مميزات قدور السيراميك

يتساءل الكثير من الناس عن إيجابيات وسلبيات الأواني الخزفية وسنشرحها على لأن الأواني من أهم الأشياء التي تستخدمها ربات البيوت في المطبخ.

وهي مصنوعة من العديد من المواد الخام، سواء كانت الألومنيوم، والنحاس، والفولاذ المقاوم للصدأ، والسيراميك، والجرانيت، والتيفال، وما إلى ذلك. تيفال والسيراميك هي الأواني الأكثر استخدامًا.

الأواني الخزفية

هناك العديد من أنواع الأواني المختلفة التي تستخدمها النساء في الطهي، وهي مصنوعة من مواد متنوعة، وتتنوع في الشكل والحجم، وتستخدم لأشياء كثيرة.

تصنع الأواني الخزفية من نوع معين من الزجاج الذي يتحول إلى مادة بلورية بالذوبان والحرارة، ويتفوق هذا النوع في كونه غير لاصق، مما يجعله المفضل لدى ربات البيوت.

خصائص الأواني الخزفية

من المرجح أن تستخدم ربات البيوت الأواني غير اللاصقة لأنها توفر الجهد والتعب في التنظيف حيث يتم التخلص من بقايا الطعام بسرعة، ومن مزايا الأواني الخزفية:

تنظيف سريع

• من أهم مزايا الأواني الخزفية سهولة تنظيفها.
• حيث لا يلتصق الطعام به عند الطهي بسبب طبقة السيراميك العازلة.
• يمكن تنظيفها في غسالة الأطباق دون أن تتلف أو تتلوث.
• يتخلص بسهولة من الروائح الكريهة أو الجراثيم.

انظر أيضًا: ما هي عيوب أواني الطهي نيوفلام وماستر جرانيت؟

استهلاك المواد الدهنية

• على عكس الأواني المصنوعة من الألومنيوم أو النحاس، لا يتطلب السيراميك الكثير من المواد الدهنية.
• لهذا يمكنك إضافة بعض السمن أو الزيت دون القلق بشأن التصاق الطعام.
• هذا يجعلها صحية لأنها تساعد على تعزيز صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار.

يتحمل الحرارة والطعام اللذيذ

• يمكن أن تتحمل الأواني الخزفية حرارة أعلى من المواد الأخرى.
• الأواني الخزفية لا تتأثر بالحرارة ولن تتضرر من الخارج أو من الداخل ولن تنكسر.
• كما أنه لا يتفاعل مع الطعام أو الملاعق المستخدمة في التحريك، مما يساعد في الحفاظ على الطعام صحيًا ولذيذًا بدون طعم غريب.

توزيع الحرارة والاستخدام لفترة طويلة

• توزع الأواني الخزفية الحرارة بالتساوي للحصول على نكهة متسقة.
• كما أنها تتميز بالمتانة والاستخدام حيث أنها لن تصدأ لأنها مصنوعة من معادن معينة لن تسمح لها بالتصدأ مثل الألمنيوم. على سبيل المثال الألومنيوم.
• وتجدر الإشارة إلى أنها تأتي بأشكال عديدة وهناك أشكال محددة للفرن مما يجعل النساء تميل إلى شرائها واستخدامها.

مزايا الأواني الخزفية

تتمتع الأواني الخزفية بالعديد من المزايا الجيدة حيث تعمل على:

• خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم عن طريق التخلص من كمية كبيرة من المواد الدهنية.
• حافظ على صحة القلب لأنه لا توجد مواد معدنية تتسرب إلى الطعام أثناء الطهي.
• طهي الطعام بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ.
• لا توجد روائح كريهة تسببها البكتيريا بعد التنظيف كما هو الحال مع المواد الأخرى.
• مضاد للصدأ حتى لا يحترق أو يتشقق.
• سهل التنظيف من الخدوش والخدوش.
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• خالي من السموم لأنه مصنوع من مواد طبيعية لا تتفاعل مع الطعام المطبوخ فيه.
• لا تغير لون الطعام مثل الألمنيوم لأنه لا يتفاعل عند طهيه.

تلف الأواني الخزفية

على الرغم من كل الفوائد والمزايا المذكورة أعلاه للأواني الخزفية، إلا أن هناك بعض العيوب أو العيوب عند استخدامها، ومن عيوب أو عيوب الأواني الخزفية ما يلي:

• مضاد للخدش، لذا كن حذرًا عند التنظيف، يجب استخدام إسفنجة ناعمة.
• يجب استخدام ملاعق خشبية أو سيليكون عند التقليب لتجنب الخدش.
• هناك بعض الأنواع الأقل شأناً التي لا تدخل الحرارة في الطعام جيداً عند الطهي.
• إذا تم حكه، يصبح لزجًا جدًا ويفسد الطعام.
• يمكن أن تحتوي على مواد ضارة بالداخل إذا لم تكن أصلية، ويمكن أن تتفاعل هذه المواد مع الطعام.
• إذا اصطدمت بقوة بالأرض، فقد تتضرر أو تنكسر.
• أسعار مرتفعة بشكل ملحوظ.

اقرأ أيضًا: أنواع الفخار واستخداماته في المنزل

كيفية اختيار الأواني الخزفية

هناك العديد من الأشياء المهمة التي يجب التركيز عليها عند اختيار الأواني الخزفية والرغبة في الشراء، ومنها:

• تأكد من أن المواد المستخدمة في الأواني جيدة وذات جودة عالية.
• هناك ضمان لمدة عام على الأواني المختارة.
• تأكد من أن العلامة المائية على الأواني الأصلية.
• شراء الأواني الخزفية الكورية هو أفضل شيء على الإطلاق.
• اختر عددًا مناسبًا من الأواني والصواني ولا تشتري أشياء غير ضرورية.
• اختيار الأواني الخزفية الآمنة من حيث مقاومة الحريق والتعرض.
• لا تشتري أواني خزفية رخيصة لأنها مصنوعة من مواد ضارة.

أفضل أواني الطبخ

هناك العديد من أواني الطهي التي يتم استخدامها ومفيدة بالرغم من اختلاف أشكالها وخاماتها، مثل:

أواني سيراميك

• إنها أدوات آمنة تمامًا لأنها لا تنبعث منها أي مواد كيميائية تتفاعل مع الطعام.
• لا يلتصق.
• يوازن بين درجة الحرارة ويحافظ على مذاق الطعام.

الأواني الفخارية

• كما أنها من أفضل الأواني حيث تضيف نكهة لذيذة للطعام.
• كما أنه يوزع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الطعام.
• غير لاصقة وغير ضارة.

أواني الحديد الزهر المطلية

• آمنة تمامًا لأنها تشتت الحرارة أثناء الطهي.
• سهل التنظيف ولا يلتصق بالطعام.

انظر من هنا: أفضل أنواع البليزر الصحية والأقل خطورة للناس

في نهاية المقال سنخبرك بإيجابيات وسلبيات الأواني الخزفية.بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ منطقية أيضًا لأنها لا تتفاعل مع الطعام ومقاومة للخدش والصدأ، وعلى الرغم من سهولة تنظيفها، يمكنهم تعليق تعليق الطعام.