أكلات من الشوفان

الشوفان من الشوفان، الشوفان من الأطعمة التي جذبت الكثير من الاهتمام مؤخرًا لأنها مهمة جدًا لصحة وسلامة الجسم، وهناك العديد من أنواع الشوفان التي نتحدث عنها في مقال موقع التفاصيل سيتم العثور عليها في هذه المقالة.

دقيق الشوفان

• الشوفان غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن الهامة.
• ينصح خبراء التغذية بتناول الشوفان لأن الشوفان يجعل الطعام أسهل للهضم ويساعد في الحفاظ على وزن الجسم.
• الشوفان عبارة عن حبوب كاملة يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي بدلاً من الحبوب المكررة غير الصحية.
• يحافظ تناول الشوفان على مستويات السكر في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض وخاصة أمراض القلب.

1- طريقة عمل دقيق الشوفان بالقرفة

مكونات

• 1 و 1/2 كوب ماء.
• 1 و 1/2 كوب شوفان.
• لوز مقطع من ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• بديل السكر من اختيارك.
• كوب تمر مفروم.

الإعداد

1. ضعي الماء في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
2. نضيف الشوفان واللوز والقرفة والتمر إلى الماء المغلي.
3. يُترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج الشوفان وامتصاص الماء.
4. ثم يضاف بديل السكر إلى الخليط حتى يصبح دقيق الشوفان والقرفة جاهزًا للتقديم.

اقرأ أيضًا: كيف تطبخ الشوفان

2- طريقة عمل الشوفان بالحليب

المكونات والمكونات

• كوب شوفان.
• 4 أكواب حليب كامل الدسم.
• 2 حبة موز
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

خطوات التحضير

1. يُمزج دقيق الشوفان والحليب في قدر كبيرة.
2. اتركي الخليط حتى يصل لدرجة الغليان.
3. بعد الغليان، يتم تقليب الخليط لمدة تصل إلى 10 دقائق.
4. تم تزيين أطباق التقديم بشرائح الموز.
5. ضع دقيق الشوفان في أطباق التقديم مع الحليب.

3- طريقة عمل حساء الشوفان

هناك دقيق الشوفان الذي يمكن تحضيره في وقت قصير مثل. ب- شوربة الشوفان، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة عصير ليمون.
• 1/2 كوب كريمة طبخ.
• 6 أكواب شوربة دجاج.
• 1/2 كوب حمص.
• صفار بيضتين.
• 1/4 كوب شوفان.
• كوب فطر مقطع.
• يتبل بالفلفل الأبيض والملح.

الإعداد

1. ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الشوفان الملفوف وقلبي الزبدة لمدة 4 دقائق.
2. يُسكب مرق الدجاج فوق دقيق الشوفان على نار خفيفة، ثم يُضاف الملح والفلفل الأبيض.
3. يُقلى الفطر في الزبدة، ثم يُضاف إلى الحساء، ويُصفى الحمص ويضاف إلى الحساء.
4. في وعاء، اخفقي كريمة الطهي مع صفار البيض، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوربة وقلبي جيدًا.
5. يضاف الخليط السابق إلى الحساء، وتقلب جميع المكونات جيدًا، ويُرفع القدر عن النار قبل أن يغلي الحساء.
6. في النهاية، يضاف عصير الليمون إلى الحساء ويوضع في أوعية مناسبة للتقديم.

4- طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضروات

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
• 6 أكواب مرق دجاج.
• بذور الكرفس.
• حبة البطاطس.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• جزرة مفرومة.
• فص من الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس.
• كوب حبات الذرة المعلبة.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
• فلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• فلفل أحمر.
• ملعقة شمر

خطوات التحضير

1. نقطع الخضار، نفرم الثوم والبصل، ثم نضيف الزيت إلى مقلاة على نار متوسطة عالية.
2. ثم نضيف الخضار والبهارات والملح والبصل ونخلط جميع المكونات لمدة قصيرة حوالي دقيقتين.
3. بعد ذلك يضاف الشمر والمرق إلى الخليط السابق ثم يترك حتى تنضج الخضار.
4. يُضاف الكزبرة إلى الخليط، ويُمزج كوبًا من المرق مع دقيق الشوفان، ثم يُضاف هذا المزيج إلى مزيج الخضار.
5. اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة تصل إلى 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.
6. الآن يتم ترتيب الحساء في أطباق التقديم ومزين بالبقدونس.

5- طريقة عمل كعكة الشوفان

مكونات الكيك

• 200 جرام من الشوفان.
• كوب سكر بني.
• 360 مل ماء.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة.

الإعداد

1. اخلطي الشوفان بالماء في وعاء مناسب، ثم ضعي الوعاء في الميكروويف.
2. سخن الخليط في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم قلّب الشوفان جيدًا واتركه جانبًا.
3. ثم في وعاء، نخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى نحصل على كريمة مخفوقة جيدة.
4. يخفق البيض والفانيليا مع الزبدة، ثم يضاف هذا الخليط إلى رقائق الشوفان ويخلط جميع المكونات حتى تحصل على خليط متجانس.
5. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
6. ادهني وعاء مناسب بالزبدة واسكبي المزيج، ثم ضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 6 دقائق حتى تنضج الكيكة وجاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الشوفان

6- طريقة عمل شوربة الشوفان والطماطم

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوب شوفان.
• فص ثوم مفروم.
• 5 حبات طماطم كبيرة
• 3 من الماء.
• ملعقتان كبيرتان مرق دجاج سريع التحضير.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• 100 جرام من أوراق الكزبرة.
• ملح للتذوق.

طريقة تحضير الحساء

1. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون، ثم قلبي الشوفان في الزيت الساخن حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
2. نترك الشوفان جانباً ونخلط الطماطم والثوم والبصل والكزبرة والماء في الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم يُسكب المزيج في قدر، ويُضاف الشوفان والماء ويترك حتى يصل إلى نقطة الغليان.
4. نضيف المرق والملح إلى الخليط ونتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

7- طريقة صنع البيض بالشوفان والخضروات

المكونات

• بصلة صغيرة.
• قطعة فلفل ملون.
• حبة الطماطم.
• الجزر المبشور.
• ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
• 4 بيضات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة حليب.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• بقدونس.

الإعداد

1. يوضع الشوفان الملفوف في وعاء مناسب ويخلط جيداً مع الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود.
2. اخفقي الحليب مع البيض في وعاء آخر، ثم أضيفي الخليط السابق تدريجياً إلى البيض المخفوق واخلطي جميع المكونات معًا.
3. نضيف كل الخضار إلى البيض ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
4. نضع الزبدة في مقلاة ونضيف البيض، ثم نترك البيض ينضج قليلاً على نار متوسطة عالية حتى ينضج.

8- طريقة عمل نولا دقيق الشوفان

المكونات

• 100 جرام أو 1/2 كوب سكر بني.
• 4 أكواب شوفان.
• 100 مل أو نصف كوب عسل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 ملعقة ملح.

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن أولاً إلى 250 درجة مئوية.
2. ثم اخلطي السكر والزيت والعسل في مقلاة على نار متوسطة.
3. تقلب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. ثم يضاف الخليط إلى دقيق الشوفان.
5. ثم تضاف القرفة والملح مع التحريك.
6. تنتشر الكتلة في وعاء على ورق الزبدة.
7. ضعي الخليط في الفرن لمدة 60 دقيقة فقط.
8. يُخرج الخليط من الفرن ويترك ليبرد.
9. في النهاية، يتم تقطيع الجرانولا إلى أجزاء متساوية.

قد ترى أيضًا: كيفية صنع خبز الشوفان

في ختام المقال، ناقشت بعض أطباق الشوفان التي يسهل تحضيرها دون بذل مجهود كبير ويمكن تناول الشوفان من الحبوب الكاملة أو المطحون ومن ثم تحويله إلى مخبوزات ومعجنات.