طريقة عمل الأرز المفلفل

كيف تصنع أرز الفلفل الأرز هو الطبق الرئيسي لكل وجبة بروتين وهناك أنواع عديدة من الأرز يحبها الملايين وفي هذه المقالة على نشرح كيفية صنع أرز الفلفل وهي طريقة بسيطة للغاية ولا تأخذ يستغرق الكثير من الوقت للتحضير.

طريقة عمل الارز المقلي

المكونات الأساسية

• كوب أرز مصري.
• 1/4 كوب ماء.
• ملاعق زبدة أو سمن.

خطوات التحضير

1. نضع الماء والزبدة ورشة ملح في قدر ونتركها على النار لبعض الوقت حتى تغلي جيدا.
2. اغسل كوب الأرز جيداً بالماء ثم أضفه إلى القدر الذي يحتوي على الماء المغلي.
3. غطي القدر الذي يحتوي على جميع المكونات حتى يغلي الأرز.
4. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ثم اترك الأرز يطهى لمدة ربع ساعة ويكون جاهزًا للتقديم.

طريقة مختلفة لطهي الأرز المقلي

المكونات والمكونات

• 2 كوب أرز حبة دائرية.
• أيضا 2 كوب مرق لحم بقري أو دجاج.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة، سمن أو زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. اشطف الأرز جيداً بالماء ثم صفيه.
2. نقع حبات الأرز في ماء فاتر لمدة 20 دقيقة.
3. نضع الماء مع الزبدة في قدر على الموقد ونضيف كمية الملح والفلفل الأسود.
4. بعد الانتهاء من طهي المكونات السابقة، يضاف الأرز إلى الماء المغلي، ويجب أن تغطي المياه الأرز وترتفع إلى ارتفاع أطراف الأصابع.
5. اترك الأرز يطهى على نار عالية لأن النار ستخمد بعد دقيقة واحدة فقط من سماع صوت الغليان.
6. غطي الوعاء حتى ينضج الأرز بالكامل ويستغرق الأرز حوالي 10 دقائق ليلين.

طريقة عمل الأرز المقلي بالشعيرية

مكونات

• كوب أرز مصري.
• 1/4 كوب مكرونة.
• 1/4 كوب ماء.
• ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كمية الملح حسب الذوق.

تحضير

1. تُقلى المعكرونة مع الزبدة في قدر على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
2. ثم أضيفي الماء إلى المعكرونة بالملح وانتظري بعض الوقت حتى يغلي الماء.
3. نضع الأرز في الماء المغلي بعد غسله جيداً بالماء.
4. غطي القدر وانتظر حتى ينضج الأرز قليلاً.
5. دع الأرز يطهى لمدة ربع ساعة فقط على نار خفيفة.

كيف لطهي الأرز مع البازلاء

مكونات

• 4 أكواب أرز.
• أيضا 4 أكواب من البازلاء.
• 4 أكواب ماء.
• 250 جرام لحم مفروم.
• ملعقة سمن أو زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة العمل

1. ينقع الأرز في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة.
2. ثم اغسلي البازلاء جيداً، ثم ضعيها في قدر على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
3. بعد ذلك، يجب قلي اللحم المفروم في مقلاة بالسمن أو الزبدة حتى ينضج.
4. ثم نضيف الماء إلى القدر بينما تضيف البازلاء.
5. بعد أن يغلي الماء نضيف الأرز ثم نضيف كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
6. انتظري حتى يغلي الماء مرة أخرى وضعي الغطاء على القدر حتى ينضج الأرز.

أرز متبل بالقرفة ونكهة ماء الورد

المكونات والمكونات

• 2 كوب أرز.
• كوب المعكرونة.
• بصل صغير مقطع.
• ملعقة صغيرة من الملح
• عدد قليل من حبات الهال وعيدان القرفة.
• كمية صغيرة من ماء الورد حسب الرغبة.

تحضير

1. يغسل الأرز ثم ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. ثم، في قدر مناسب، يسخن الزيت فوق النار ويضاف البصل والمعكرونة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
3. بعد ذلك، يُضاف الماء إلى القدر مع الملح، إلى جانب أعواد القرفة وحبات الهال والكثير من ماء الورد.
4. اترك كل هذه المكونات على نار قوية حتى الغليان.
5. ثم نضيف الأرز إلى باقي المكونات ونتركه حتى يغلي ثم نخفض الحرارة حتى يجف الماء ويصبح جاهزا للتقديم.

أرز متبل بالكركم

طريقة عمل أرز الكركم والفلفل بسيطة ومباشرة، ووقت التحضير حوالي 20 دقيقة فقط، والكمية المستخدمة تكفي لـ 4 أشخاص.

المكونات الأساسية

• 2 كوب أرز بسمتي مغسول مسبقًا.
• 4 أكواب من الماء الساخن.
• عصا القرفة حسب الرغبة.
• قليل من حبات الهال.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 فصوص مطحون.
• ورقة الغار.
• كمية قليلة من الملح.
• حبة المصطكي
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• كمية صغيرة من الحمص المطحون.

تحضير

1. ضع الزيت في وعاء مناسب على النار.
2. نضيف شرائح البصل إلى الزيت المغلي حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نضيف الأرز.
3. قلّبي الأرز حتى يتحول إلى اللون البني، ثم أضيفي جميع البهارات واخلطي جيدًا.
4. أضف الماء الساخن إلى المكونات السابقة حتى تصل إلى درجة الغليان.
5. في النهاية، خففي الحرارة، ثم اتركي حبات الأرز حتى تنضج، وبعد ذلك يصبح أرز الفلفل هذا جاهزًا للتقديم.

ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: كيفية صنع أرز بسمتي أصفر

نصائح لتحضير الأرز المقلي

الآن بعد أن عرفنا كيفية صنع Pepper Rice، سنناقش في الأسطر القليلة التالية بعض النصائح المهمة لإعداد Pepper Rice.

1. تحتاج إلى وضع الأرز في إناء الماء بعد أن يغلي الماء جيدًا حتى لا يعجن الأرز.
2. يجب ألا تطفئ النار على الأرز حتى يمتص الماء جيدًا.
3. بعد تقليل الحرارة، انتظر حتى تنضج حبات الأرز جيدًا.
4. إذا شعرت أن حبات الأرز تلتصق ببعضها البعض، أضف ملعقة صغيرة من الزيت لمنع الأرز من أن يصبح لزجًا.
5. يجب إضافة كمية معقولة من الماء مع كمية الأرز، فلا تزيد أو تنقص كمية الماء.
6. يجب أن تكون نسبة الأرز قصير الحبة إلى الماء 1: 1، أي أن كوبًا واحدًا من الأرز قصير الحبة يضاف إلى كوب واحد فقط من الماء.
   • نسبة الأرز طويل الحبة هي 1: 2، مما يعني أن كوبًا واحدًا من الأرز طويل الحبة يضاف مع كوبين من الماء.
7. في بداية الطهي، يجب طهي الأرز على نار قوية، وبعد ذلك يجب تقليل النار حتى ينضج تمامًا.

ولا تنسى قراءة مقالنا: صنع الأرز الزراعي الناضج

عوامل نجاح أرز الفلفل

يعتمد نجاح طريقة أرز الفلفل على عدة عوامل، وفيما يلي أهم عوامل نجاح أرز الفلفل:

• اختر نوعًا جيدًا من الأرز حيث يجب أن تكون حبات الأرز سليمة وغير مكسورة حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي.
• ضعي الأرز في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء لإزالة نشا الأرز وأي بقايا أخرى.
• تنقع كمية الأرز المستخدمة في التحضير في ماء فاتر لأنها تنتفخ وتنتفخ حبات الأرز.
• لكي ينجح أرز الفلفل، يجب ألا تقل مدة نقع الأرز عن 20 دقيقة.
• عند طهي الأرز، استخدم وعاءً جيدًا، على سبيل المثال. ب- أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ وتيفال لمنع حبات الأرز من الالتصاق بقاع الوعاء.
• لجعل طريقة أرز الفلفل تعمل، لف غطاء القدر بقطعة قماش حتى يصبح الأرز على البخار.

من هنا يمكنك معرفة: كيفية صنع الأرز الناضج

في نهاية هذا المقال، يمكن القول إن طريقة صنع أرز الفلفل يمكن تنفيذها بسهولة بعد اتباع عوامل نجاح الطريقة والنصائح التي ستكون مفيدة في تنفيذها.