تعتبر طريقة صنع الجلاش الحلو من الحلويات التي لا غنى عنها في المنازل المصرية والشامية والدول العربية الأخرى، حيث تعتبر من أفضل أنواع الحلويات الشرقية الخفيفة.
لا تحتوي على الكثير من الدهون أو السكر، وبالتالي، تفضل العديد من النساء طريقة التزيين هذه لأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت.
جدول المحتويات
طريقة عمل الجلاش اللطيفة بأصابع
لتتمكن من تحضير غولاش الإصبع الحلو، يمكن عمل ذلك من خلال عدد من المكونات التي تساعد في تنويع الحشوات في الجولاش، بما في ذلك:
- كيلو من الجولا الطازجة في درجة حرارة الغرفة.
- علبة جبنة كيري.
- 120 جرام من الفستق المطحون.
- ربع كيلو زبدة مذابة.
- 100 جرام مكسرات مشكلة.
- عدد من الفواكه مثل ب- يمكن استخدام التفاح مع القرفة.
- يمكن أيضًا حشو الجولاش بجبن الموزاريلا أو الحلوم.
- 3 أكواب سكر.
- 1 كوب ماء.
- يرش مسحوق المستكة.
- 2 كيس فانيليا.
- ربع كوب ماء ورد أو قطرات ماء أزهار.
طريقة تحضير مكونات الجلاش الحلوة
عند البحث عن أفضل طريقة لعمل حلوى الجلش يمكن أن نشير إلى أن الخطوات التالية تعتبر من أفضل الطرق لعمل الجلاش الحلو لأن الخطوات كالتالي:
- يتم تخصيص لفة Gelash بشكل فردي على قطعة قماش مبللة بحيث لا يجف Gelash.
- ثم يتم تقطيع الجولاش بالطول إلى 3 أجزاء.
- يتم تحضير أوعية الجولاش لأنه من الأفضل تحضير وعاء واحد لكل نوع من أنواع الحشوات المختلفة.
- ثم تحضر ربة المنزل الحشوات وتضع القليل من الزبدة على الفستق.
- حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- يعتمد أيضًا على تقطيع جبنة الحلوم ونقعها في الماء لمدة ليلة كاملة.
- هذا للتخلص من الملح الزائد.
- تحتاج المكسرات أيضًا إلى التحضير حيث يتم سحقها جيدًا ويمكن إضافة القرفة إلى هذه المكسرات.
- من ناحية أخرى، يتم قطع التفاح، حيث يعتبر من أنسب ثمار الجلاش.
- ثم نحضر خليط من القرفة والقليل من السكر البني.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الهريسة بالصور
طريقة عمل الجلاش الحلو بخطوات بسيطة وسهلة
بعد أن تعلمت المكونات، أصبح من الضروري الآن معرفة كيفية صنع حلوى الجلش السبع، حيث يتم تطبيق هذه الطريقة بطريقة بسيطة وسهلة ويمكن تنفيذها في أي وقت، وهي:
- في البداية تحتاج إلى وضع الكثير من الزبدة والسمن في مقلاة ساخنة على النار.
- أضيفي أيضًا القليل من القرفة وجوزة الطيب إلى هذه الزبدة واتركيها حتى تذوب.
- بعد ذلك توضع طبقة من الزبدة والسمن في قاع الصينية التي تدخل الفرن.
- يتم طلاء الجوانب أيضًا بهذه الطريقة.
- توضع قطعة الجولاش المستطيلة في الأعلى، ثم تُدهن جيدًا بمزيج من السمن والزبدة.
- بعد ذلك تضع ربة المنزل الحشوة التي تريدها سواء كانت جبنة أو مكسرات أو مكونات أخرى.
- يُلف الجولاش على شكل أصابع ثم يُدهن بخليط الزبدة من الخارج.
- ويمكن رش القليل من المكون الموجود في اللفافة على السطح الخارجي للعصا.
- تكرر ربة المنزل هذه الخطوات بجميع المكونات والحشوات المتوفرة.
- وذلك حتى تنتهي كل صينية بنوع مختلف من الجلاش.
تحضير شربات الجلاش الحلوة بالطريقة التركية
للحصول على أفضل طريقة لعمل الجلاش الحلو بأصابعك، يجب أن يتم صنع السوربيه بدقة من حيث الحلاوة باتباع الخطوات التالية بعناية فائقة:
- في قدر كبير، أضيفي الكمية المطلوبة من السكر، ثم أضيفي الماء المطلوب لتلك الكمية من السكر.
- اتركي السكر ليغلي مع الماء دون التقليب.
- بعد 10 دقائق من الغليان، أضيفي القليل من ماء الورد أو قطرات ماء الورد.
- ثم يضاف عصير الليمون بكمية معقولة من الفانيليا.
- ثم يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.
- وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كان للسوربيه قوام سميك، فيمكن تخفيفه بقليل من ماء الورد أو الماء الطبيعي.
اخترنا لك: طريقة صنع الكنافة بالمكسرات
طريقة تنفيذ الجلاش اللطيف هي أصابع زي حلواني
بعد أن تعلمنا طريقة صنع حلوى الجلاش السبع، ثم تعلمنا كيفية صنع شراب حلو دقيق، يمكننا التعرف على طريقة تطبيق الوصفة:
- بعد تحضير الصواني التي ستحتوي على العصي، من الضروري التأكد من أن
- تحتوي كل صينية على كمية كافية من السمن والزبدة في قاعها لمنع احتراق الجولاش.
- ضعي الصقيل في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة فقط.
- ثم يضاف شربات متوسطة الكثافة إلى التزجيج بعد مغادرة الفرن.
- يجب أن تكون دافئة إلى ساخنة.
- بعد ذلك، يُترك الجلاش حتى يسخن، ثم ينقل إلى وعاء حلوى زجاجي.
- يتم تخزين الجولا مغطى وباردًا، ولكن ليس في الثلاجة.
- وتجدر الإشارة إلى أن العمر الافتراضي للجيل لا يتجاوز 5 أيام، خاصة إذا كان يحتوي على.
- على المواد التي يمكن أن تتلف، مثل على سبيل المثال كريم.
أهم النصائح لعمل الجلاش بالأصابع
هناك العديد من النصائح التي يجب اتباعها في حال اتبعت طريقة صنع الجلش اللطيف بالأصابع. من بين هذه النصائح والإرشادات ما يلي:
- يجب أن يكون الجولاش طازجًا للحصول على وصفة الجولاش الطرية من الداخل والمقرمشة من الخارج.
- يجب أن يكون شربات الجولاش ساخنًا أيضًا حتى لا يصبح الجولاش طريًا جدًا.
- بهذه الطريقة يبقى مقرمشًا لأطول فترة ممكنة.
- من ناحية أخرى، يجب تحميص المكسرات الموجودة في الحشوات جيدًا.
- حتى تبقى مقرمشة في البرطمان لفترة طويلة.
- من الممكن أيضًا إضافة النكهات التي يفضلها الشخص إلى الشراب، مثل: ب. إضافة الهيل وورق الغار.
- مما يعطي نكهات حلوى الجولاش الحلوة أفضل.
- يفضل استخدام صينية من النوع الذي لا يسمح للصمغ بالالتصاق بالقاع.
- هذا سيكون له نتيجة أفضل.
أفكار جديدة لتحضير الجولاش الحلو بحشوات مختلفة
بعد تحديد بعض الطرق لصنع الجاكار ذو الأصابع اللطيفة، يمكن تقديم عدد من الأفكار الأخرى التي يمكن استخدامها لصنع جاكار إصبع لطيف، بما في ذلك:
- يمكن عمل الجولاش الحلو بأصابع لطيفة عن طريق وضع 4 طبقات من الجولاش بما في ذلك الزبدة.
- يتم لفها ووضعها في الدرج.
- يمكن أيضًا وضع الشوكولاتة في لفافة توضع في الفرن.
- لكن ليس من الضروري لها أن تضع شربات.
- بالإضافة إلى صنع الجلاش بالجبن، فإنه يتم تسويته بقليل من الشربات لجعله يذهب.
- أسلوب حلو يمزج بين الحلو والمالح.
- يمكن أيضًا صنع لفائف الأصابع المزججة بمزيج القرفة لمحبي القرفة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: وصفة كعكة نجلاء الشرشبي
في الختام تجدر الإشارة إلى أن تحضير الجلاش الحلو من الوصفات البسيطة والسهلة، إلا أنه يتطلب دقة معينة في تنفيذه، كما يمكن تقديمه مع أعواد الكريمة المخفوقة أو بعض شعر الكنافة المثلج.