طريقة عمل القهوة برغوة كثيفة

القهوة ذات الرغوة السميكة هي مشروب مصنوع من حبوب البن المحمصة المزروعة في أكثر من 70 دولة.

القهوة الخضراء هي ثاني أكثر سلعة شعبية في العالم بعد الزيت، فهي تحتوي على مادة الكافيين ولها تأثير محفز.

يمكن للعالم تحضير القهوة في المنزل بشكل مبتكر، ورغوة الرغوة على الوجه وتذوق الأطعمة المميزة والرائعة الموجودة في المقاهي والمطاعم.

تشرح هذه المقالة كيفية صنع القهوة بالرغوة السميكة وفوائدها في صفحة مقالة واحدة.

طريقة تحضير القهوة الرغوية

• تقوم الرغوة بإعداد كمية كافية من الحليب البارد في الإبريق، وإذا كان لديك وقت، فمن المستحسن وضع الإبريق في الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل من الاستخدام.
• يمنحك الإبريق البارد مزيدًا من الوقت حتى يتبخر الحليب، ويقلل من فرصة الإصابة بالحروق، ويكون أكثر دفئًا، ويسهل تشكيله.
• يوصى باستخدام مقياس حرارة سائل للحصول على رغوة مثالية، فهو يساعد على معرفة متى يجب إزالة الحليب من البخار قبل أن يحترق، والغرض منه هو تسخينه إلى درجة غليانه السابقة.
• ضع فوهة البخار في قاع الإناء، ثم قم بتشغيل البخار ورفع الفوهة تدريجيًا.
  • اخفض درجة حرارة الإبريق حتى تصل إلى قمة الحليب بينما يرتفع الحليب إلى القمة.
• بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا يتمدد الحليب كثيرًا، ولا يجب أن تكون هناك فقاعات كبيرة على السطح، مما يخلق ملمسًا ناعمًا مخمليًا، مثل الرغوة على الكوفي.
• اترك الحليب يصل إلى 37 درجة مئوية، ثم ضع قضيب البخار على جانب الإبريق، ولمس الجزء السفلي، وحرك الحليب برفق في عكس اتجاه عقارب الساعة.
• استمر في فعل ذلك حتى تصل درجة حرارة الحليب إلى 65 أو 68 درجة مئوية، ويجب أن تكون أعلى درجة حرارة 71 درجة مئوية، مع الحرص على عدم الارتفاع أكثر من ذلك.
• في بعض الأحيان يجب إزالة الحليب من البخار قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المرغوبة وهي 10 درجات.
  • نظرًا لأن بعض الأباريق لها وظيفة تسخين سريعة، سيكون الحليب ساخنًا حتى بعد إزالته من البخار.
• أطفئ البخار وأزل العصا ومقياس الحرارة من الحليب ونظف أنبوب البخار بقطعة قماش مبللة.
• اتركي الحليب لبضع دقائق، فهذه الخطوة ستجعله أنعم وأكثر نعومة.
• قلب الحليب بقوة.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد قشور القهوة؟

طريقة تحضير القهوة بالرغوة

المكونات

• 1 كوب سكر.
• كوب قهوة امريكية اي نسكافيه.
• كوب من الماء.

الإعداد

• ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها جيدًا حتى تمتزج ويصبح المزيج قشديًا تقريبًا.
• قم بتخزينه في وعاء بلاستيكي في الثلاجة ويمكنك استخدامه في أي وقت.
• خذ أيضًا 1 ملعقة كبيرة من المزيج إذا كنت تستخدمه، ضعه في كوب تقديم وأضفه ببطء إلى الحليب المغلي.
• ثم يقلب جيدًا ويترك لبضع ثوان، ستظهر الرغوة على الوجه.

فوائد القهوة للجسم

• تحسين صحة الدم حيث أنه يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في طبقة رقيقة تبطن الجدار الداخلي للأوعية الدموية.
• أظهرت الدراسات أن شرب القهوة بكميات منتظمة لأسابيع يخفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
• يحسن أيضًا مستويات الكوليسترول لأن الشاي يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة.
  • هذا يحسن مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي يحمي القلب من الأمراض.
• تعمل القهوة أيضًا على تحسين تفاعلات العديد من الرياضيين حيث يساهم استخدام الكافيين في القهوة في تحسين الأداء.
  • خاصة بالنسبة للاعبين الذين ينامون ساعات قليلة.
• كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
• ووجدت الدراسة أن شرب ثلاثة أكواب من القهوة يومياً يقلل من الإصابة بالمرض، والذي بدوره يتسبب في خلل في الجهاز العضلي الهيكلي للإنسان ناتج عن فقدان خلايا المخ.
• بالإضافة إلى أنه يمنع تسوس الأسنان حيث أن القهوة تحتوي على مادة العفص التي تمنع تكون الترسبات وتقلل من نمو البكتيريا مما يؤدي إلى تغير لون الأسنان.
• يمنع الصداع لأنه يؤثر على أعصاب الدماغ ويقلل من حجم الأوعية الدموية.
  • لذلك فإن الشرب يقلل من احتمالية الإصابة بالصداع الشديد ويقي المرأة من الاكتئاب.
• بالإضافة إلى تقليل التعب، فإن شرب فنجان من القهوة لمدة ساعة قبل التمرين يساعد في منع التعب.
• تحافظ القهوة أيضًا على بشرة صحية وتقلل من مخاطر الإصابة بمشاكل الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب.

اقرأ أيضًا: كيفية استخدام القهوة الخضراء

رغوة القهوة التركية

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.

تحضير

1. ضعي الماء على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي القهوة إلى الماء مع الهيل وقلبي جيداً حتى تتكون الرغوة.
3. وزعي الرغوة في الأكواب وصبي القهوة عليها.

تأثير رغوة الكابتشينو

• كأس حليب؛
• ربع كوب قهوة سائلة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ماء ساخن.

تحضير

• نضع الماء والسكر والقهوة في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيداً.
• ثم ضع اللهب على النار حتى يسخن قليلاً.
• يُسكب الحليب في كوب التقديم، ثم يُسكب تدريجياً في مزيج القهوة حتى تتشكل الرغوة.

مكونات رغوة النسكافيه

• ثلاثة أرباع كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
• ربع كوب ماء ساخن.
• سكر.

الإعداد

1. نضع السكر والنسكافيه في فنجان ونصب عليه الماء الساخن.
2. قلّب المكونات الطافية جيدًا حتى تذوب تمامًا.
3. صب الحليب في كوب تقديم وميكروويف لمدة دقيقتين.
4. تخلط جيدا بالمضرب حتى تتكون رغوة سميكة على الوجه.
5. أضيفي مزيج النسكافيه تدريجياً إلى الحليب.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات القهوة الفرنسية محلية الصنع

كانت هذه نظرة عامة على طريقة صنع القهوة بالرغوة الكثيفة، والتي ستتعرف خلالها على فوائد القهوة للجسم، وكيفية صنع القهوة أو القهوة بالرغوة، والتعرف على كيفية تكوين رغوة الكابتشينو ونسكافيه.