طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

الشوفان من العناصر الغذائية التي تحمي الجسم من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

نظرًا لأن الحساء هو أحد الأطعمة الأساسية، فإننا نعرض في هذه المقالة كيفية صنع حساء دقيق الشوفان بعدة طرق مختلفة.

يجب عليك اتباع المقال للاستفادة وتعلم طرق جديدة لصنع حساء دقيق الشوفان اللذيذ.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

المكونات

• صدر دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• مقدار 10 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• بصل مقطع.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون.
• نصف كوب عدس مطحون.
• البقدونس للتزيين.

شاهد أيضاً: شوربة كريمة الدجاج كما في المطاعم

الإعداد

1. في قدر على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل وبعد دقيقة نضيف الثوم مع التحريك.
2. وقبل أن يتغير لون البصل والثوم، نضيف قطع الدجاج مع التحريك.
3. ثم نضيف الملح وملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الكمون والكزبرة حسب الرغبة.
4. بعد ذلك نضيف العدس والشوفان و 5 أكواب من الماء مع التحريك ثم نغطيها وبعد أن يغلي الخليط نخفف النار ونتركها تنضج.
5. بعد الفطام نضعها في أوعية التقديم ثم نزينها بالبقدونس.

طريقة عمل حساء الشوفان

يعد حساء الشوفان من أكثر الوصفات شيوعًا لأخصائيي الحميات لأنه يجعلك تشعر بالشبع بسرعة.

كما يوصى به لمرضى السكر لأنه من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد في عملية الهضم.

المكونات

• كوب شوفان.
• كمية 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة البصل.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ماء.
• مكعبات مرق الدجاج.
• الكزبرة الخضراء.
• ملح للتذوق.

الإعداد

1. في الخلاط الكهربائي، اسحق الطماطم والبصل والثوم وأضف كوبًا من الماء.
2. في قدر على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون، ثم أضيفي الشوفان مع التحريك.
3. بمجرد تقليبها، أضيفي مزيج الطماطم، البصل، الثوم و 2 كوب ماء مع التحريك، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح حسب الرغبة.
4. بعد ربع ساعة يصبح جاهزًا ويمكن ترتيبه في أطباق التقديم وتزيينه بالكزبرة.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالفطر والكريمة

المكونات

• كوب شوفان.
• كوب فطر مقطع.
• 2 كوب شوربة دجاج.
• كوب كريمة طبخ.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملح للتذوق.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل مع التحريك حتى يذبل.
2. ثم يضاف الفطر ويقلب جيدا ثم يضاف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة ويقلب لمدة 3 دقائق.
3. ثم نضيف الشوفان والشوربة ونتركها حتى الغليان.
4. ثم أضيفي الكريمة والبقدونس وقلبي جيداً، ثم غطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
5. بعد الاستقرار، يُسكب الشراب في أوعية التقديم ويُقدم ساخنًا.

تعرف على المزيد: كيفية صنع حساء الخضار العادي

طريقة طهي حساء الشوفان باللحم

المكونات

• نصف كوب شوفان.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
• قطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة أو مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• 2 طماطم مبشورة.
• لتر ونصف من الماء.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• قرفة.
• ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
• بقدونس مفروم.

الإعداد

1. في قدر على النار نضيف الزيت، ثم البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم مع التحريك، ثم نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة ونصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ونقلب جيداً حتى يصبح اللحم بنياً.
3. ثم نضيف الفلفل الأخضر، الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم، ويضاف لتر من الماء ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4. ثم نضيف رقائق الشوفان ونصف لتر من الماء ونتركها لمدة عشر دقائق للحصول على القوام المناسب.
5. ثم يُسكب الشراب في أطباق ويُقدم ساخناً ومزيناً بالبقدونس.

الطريقة السعودية لصنع شوربة الشوفان بالدجاج

المكونات

• 2 كوب ماء.
• إبر الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج سريع التحضير.
• 2 ليمون مجفف
• ملعقة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقة بهارات مشكلة.
• يرش القرفة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• حبة البصل.

الإعداد

1. في قدر، ضع الماء على الموقد حتى يصل إلى نقطة الغليان.
2. ثم نضيف أفخاذ الدجاج حتى تنضج، ثم نضيف الفلفل الأسود والبهارات والليمون المجفف والبصل والملح حسب الرغبة وصلصة الطماطم.
3. ثم يضاف الشوفان الملفوف مع التحريك ويطهى لمدة 10 دقائق.
4. بعد طهيه، يتم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل حساء الشوفان باللحم المفروم

لا نقتصر على صنع حساء الشوفان بالدجاج، لكن الشوفان له طرق عديدة لصنع الحساء.

هنا بالمناسبة حساء الشوفان باللحم المفروم.

المكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• 6 ملاعق كبيرة من الشوفان، منقوعة في كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• مكعبات مرق الدجاج.
• 3 طماطم مهروسة.
• بصل مقطع.
• ماء.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة من التوابل مشكلة.

الإعداد

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
2. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا ونضيف الفلفل الأسود والبهارات ثم مكعب مرق الدجاج.
3. ثم تضاف الطماطم المهروسة وتقلب جيداً، ثم يضاف الشوفان الملفوف وكوبين من الماء المغلي والملح حسب الرغبة ويقلب جيداً.
4. اترك الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

فوائد الشوفان

للشوفان فوائد عديدة للجسم منها:

• يقلل من الإصابة بالسرطان حيث أظهرت الدراسات أن استهلاك الألياف الغذائية موجود في الشوفان.
  • يساعد في الوقاية من سرطان المعدة والمريء.
• يساعد الشوفان في تقليل الإصابة بالتهاب المفاصل، على الرغم من أن التمارين الرياضية تساعد في تقليل الإصابة.
  • لكن التغذية الجيدة تساعد على تجنب خطر الإصابة بالعدوى.
• الحد من أعراض متلازمة القولون العصبي، حيث يعاني الأشخاص المصابون بمرض القولون من إمساك أو إسهال متقطع.
• يقلل تناول الشوفان من تقلصات المعدة لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان في الماء.
• كما أنه يحسن حركة الأمعاء فلا ينصح بتناوله للمصابين بالإسهال لأنه لا يناسبهم.
• يحسن الوظائف المعرفية لأنه يساعد في تقوية الذاكرة.
• يعتبر الشوفان مهمًا للنساء الحوامل في الأشهر القليلة الأولى لأنه يحتوي على العناصر الغذائية التي توفر الطاقة لكل من الأم والطفل في الأشهر القليلة الأولى.
• يقلل من مخاطر الإصابة بالربو وحساسية الجيوب الأنفية.
• يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
• الشوفان مصدر مهم للطاقة لأدمغة الأطفال.

أنواع الشوفان

يوجد العديد من أنواع الشوفان، وأهمها:

• دقيق شوفان فوري.
• دقيق الشوفان المسلوق.
• الشوفان الصلب.
• عصيدة من الشوفان.
• يوجد الشوفان أيضًا في العديد من الأطعمة مثل خبز الشوفان وبسكويت دقيق الشوفان وحلوى دقيق الشوفان، ويتم تناوله مع أطعمة مثل حساء الشوفان مع الدجاج واللحوم والفطر وغيرها.

اخترنا لك أيضًا: طريقة صنع شوربة العدس على الطريقة المصرية بالشعيرية

وفي نهاية المقال شرحنا طريقة طهي حساء الشوفان بالدجاج وشرحنا طريقة عمل حساء الشوفان باللحم والفطر والكريمة.

كما شرحنا الفوائد العديدة للشوفان ونتمنى أن ينال المقال اعجابكم والاستفادة منه ومشاركته مع الجميع لما فيه فائدة.