تعتبر الفريكة من المكونات الأساسية في ستة مطابخ مصرية فهي أول محب للمرأة المصرية التي تحب دمجها في العديد من الأطعمة لما لها من فوائد صحية عديدة ولها أيضا مذاق خاص لذلك سوف نوضح لك كيفية عمل الفريكة اجعله سهلا.
جدول المحتويات
نهج سهل الفريكة
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير الطعام. نعرض هذه الخطوات المطبقة على طريقة صنع السميد العادي، وإليك الطريقة في الخطوات:
المرحلة الأولى هي تحديد المكونات
في النقاط التالية نقدم لكم المكونات والكميات المطلوبة لطريقة صنع الفريكة النقية.
- كوب ونصف من الفريكة منقوع في الماء لمدة ثلاث ساعات.
- كمية حبة البصل المبشور.
- نقدر كثيرا كوب من معجون الطماطم.
- كمية الملح حسب الذوق.
- الكثير من زبدة المزارع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الخطوة الثانية هي تحضير الطعام
الآن تأتي خطوة تحضير الوجبة، حيث يجب مراعاة تنفيذ هذه الوجبة حسب ترتيب الخطوات لضمان تحضير الوجبة بالكامل، فإليك خطوات التحضير:
- أولاً نقلي البصل المبشور في مقلاة مع كمية زبدة المزرعة والزيت النباتي على نار متوسطة.
- ثانيًا، نضيف الفريكة المنقوعة إلى مزيج البصل والزبدة ونقلب جيدًا، مع الحرص على إبقاء الحرارة على درجة متوسطة.
- ثالثًا، نضيف معجون الطماطم، مقدر الملح، وملعقة من الفلفل الأسود وأخيراً الماء إلى المقلاة مع جريش والبصل. نستمر في التحريك للتأكد من أن جميع المكونات متجانسة.
المرحلة الثالثة من الطبخ
وها نحن نصل إلى الخطوة الأخيرة وهي تحضير جريش الطهي وإليكم تفاصيل هذه الخطوة:
- يُترك الخليط المحضر في المرحلة السابقة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- عندما تنضج تمامًا، ارفعي المقلاة فوق النار وقدميها ساخنة مع سلطة خضراء.
اقرأ أيضًا: فوائد وأضرار الفريكة
ما هي الفريكة؟
بعد تحديد طريقة صنع الجريش، نقدم إجابة السؤال ما هو الجريش، وهنا الجواب بالتفصيل:
الفريكة من الحبوب الصالحة للأكل، وهي حبة قمح خضراء تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، وخاصة في مصر.
وذلك لما له من فوائد عامة للجسم لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في كل تلك النكهة الخاصة اللذيذة التي يضفيها على الأطعمة.
الفوائد العامة لحبوب الفريكة
في السطور التالية نقدم الفوائد العامة لحبوب الفريكة، وإليك الفوائد:
- تعمل الفريكة على تسهيل وتحسين عملية الهضم من خلال احتوائها على البكتيريا والألياف المفيدة.
- يساعد في الوقاية من سرطان القولون العصبي لأنه يزيد من مستويات حمض البوريك.
- يزيد من صحة العين ويمنع أمراض العيون المختلفة، وخاصة الضمور البقعي.
- كما أنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا صحيًا لمرضى السكر.
- يساهم في التحكم في الوزن حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من العناصر الغذائية الأخرى، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لتقليل الوزن.
- يعمل فريك على علاج بعض الأمراض العقلية مثل الاكتئاب ويساهم أيضًا في تحقيق الرفاهية للجسم والحالة العقلية.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل طاجن الفريكة
في نهاية مقالتنا حول كيفية عمل الفريكة، نود أن نشرح جميع تفاصيل الصيغة بالإضافة إلى تقديم معلومات عامة حول حبوب الفريكة وفوائدها المختلفة للجسم.