ما هي فوائد النمر الأصفر؟ تعود أصول فصيلة النمر الأصفر إلى بلاد الشام وتحديداً منطقة دمشق القديمة حيث تسبب سكان هذه المنطقة في مرض الجذام منذ عام 1300 م.
وبعد ذلك انتشر إلى الدول المجاورة ومنها الإمبراطورية العثمانية التي طورت صناعة النمر الأصفر.
يمكنك معرفة المزيد حول فوائد الوجبات الخفيفة في موقع ترينداتة.
كيف لطهي الفهد الأصفر
- يتم تحضير النمر الأصفر بعد تنظيف الحمص من الشوائب، ثم يُسلق الحمص، ثم يُحمص الحمص بالسكر أو الملح.
- يعتمد ذلك أيضًا على الصنف الذي يرغبون في تحضيره، ويطلق على kibble الأصفر المطلي بالملح اسم kibble الناعم أو المالح، والأطعمة المتربة هي kibble المطحون المغلف بالسكر.
- ثم يتم تحضير الكراث عن طريق نقع الحمص في الماء لمدة ست ساعات تقريبًا، وبعد ذلك يتم غليه وإضافة القليل من الملح.
- كما يترك حتى ينضج وينضج، وبعد ذلك يوضع في مصفاة لإزالة الماء العالق بالحمص ويترك لمدة 40 دقيقة.
- ثم ضع الحمص على قطعة قماش قطنية لمدة ساعتين على الأقل حتى يتخلص الحمص من الرطوبة الموجودة فيه.
- ثم يرش الملح بكمية قليلة من زيت الزيتون، مع نوع من التوابل حسب الحاجة، ثم يقلب حتى يتجانس.
- ثم تُغطى صينية الفرن بورق الزبدة ويوضع فيها الحمص، ثم توضع الصينية في الفرن، بعد تسخين الفرن إلى درجة حرارة أربعمائة لمدة أربعين دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
- أخيرًا، يتم إخراجها بعد تحميص الحمص بعد أن يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يوضع الحمص في وعاء معدني.
- حتى تبرد لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل وتصبح اللدغة جاهزة للاستخدام.
اخترنا لك: ما هي فوائد الثوم في زيت الزيتون؟
فوائد النمر الأصفر
- يتمتع النمر الأصفر بالعديد من الفوائد بما في ذلك ارتفاعه في العناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن.
- مثل المنغنيز والزنك والحديد، يحتوي التخمير على السليلوز وحمض الفوليك والجليكوزيدات والكالسيوم والفيتامينات A و B و B2 و C.
- ويمنع ارتفاع ضغط الدم وإدرار البول، وله تأثير منشط على الجسم، ويحسن المزاج العام ويقوي الذاكرة.
- يعمل النمر أيضًا على إعطاء الجسم شعورًا طويل الأمد بالشبع لأن النمر الأصفر يحتوي على ألياف طبيعية.
- كما أنه يخفف من آلام الصدر والتهاب الحلق ويقضي على الصوت.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن القضم يزيد الوزن بشكل طبيعي ويحفز الشهية ويزيل الانتفاخ.
- على وجه الخصوص، يقوم بطرد غازات المعدة، والقضاء على الديدان الموجودة في المعدة، ويعمل على تجديد وإصلاح أنسجة وخلايا الجسم التالفة بسبب محتواها العالي من البروتين.
- تقلل القضم من ظهور الكلف وتقلل من صبغات اللون في الجلد عند خلط مسحوق كيبل بالعسل.
- كما يتم تطبيقه على الجلد مرتين إلى ثلاث مرات في الشهر، وتنظف العلقة الرحم وتدور دم النفاس والحيض.
- كما يحتوي النمر أيضًا على عناصر غذائية مفيدة للأطفال، لذا فهو وجبة مغذية لأجسام الأطفال.
- كما أنه ينشط الأعصاب ويزيد من قدرة الطلاب على التركيز والتعلم ويقوي الدماغ.
مزايا مختلفة من النمر الأصفر
- يحتوي النمر على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد العلقة في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.
- يقلل من أمراض القلب ويخفض نسبة الكوليسترول ويمنع تصلب الشرايين.
- بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحسين وظيفته وأدائه، فهو يقلل من التقلصات والانتفاخ ويمنع عسر الهضم.
- تساعد كمية الألياف المغذية في كيبل على منع الإمساك، ويضيف أنها تحافظ على مرونة الأمعاء قبل حركة الأمعاء.
- يمنع العفريت مرض الزهايمر ومرض باركنسون ويقلل من حدوث السكتات الدماغية.
- تحتوي الوجبة الخفيفة على مضادات الأكسدة والبوليفينول والبيتا كاروتين وتزيل الجذور الحرة من الخلايا.
- هذا يمنع نمو الأورام السرطانية وانتشارها، ويقوي جهاز المناعة، ويطهر الرحم من العدوى والنفايات، ويزيل الحصى عن طريق إذابتها.
- كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة الخفيفة مثل فيتامين C والزنك ضرورية لوظيفة الجهاز المناعي الطبيعية، يؤثر كل من الزنك وفيتامين C على شفاء الكولاجين.
- على سبيل المثال، يحتوي الزنك وفيتامين C على خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.
قد يثير هذا اهتمامك: ما هي فوائد زيت الريحان؟
كانت هذه لمحة موجزة عن فوائد النمر الأصفر، حيث يمكنك التعرف على النمر الأصفر وفوائده الرئيسية للجسم، وتعلم كيفية تحضيره واستخدامه وتناوله بنكهات مختلفة.