طريقة عمل الريد فيلفيت

كيف تصنع كعكة ريد فيلفيت، يبحث العديد من محبي الكيك عن طرق جديدة لصنعها ومن بين هذه الطرق كيفية صنع كعكة ريد فيلفيت وفي هذا الموضوع سوف نتعلم كيفية صنعها بسهولة وسنشرح أيضًا كيفية صنع اللون الأحمر كعكة مخملية لعمل فاطمة أبو هاتي

هذه هي الطريقة التي تعمل بها Red Velvet

المكونات

• يتم غربلة كوبين ونصف من الدقيق بمنخل.
• للقيام بذلك، يتم غربلة الكاكاو عن طريق تعليق الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع سكر.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• بالإضافة إلى الزيت النباتي، نصف كوب منه.
• ثلثي كوب زبادي.
• ثلث كوب حليب كامل الدسم.
• بيضتان كبيرتان أو ثلاث بيضات صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• إضافة إلى الخل بمقدار ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة Red Color Gainer أو علبة صغيرة كاملة.

مكونات كعكة الشربات المخملية الحمراء

• ثلث كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر.
• بالإضافة إلى الفانيليا السائلة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

مكونات كريم كيك ريد فيلفيت

• قم بتخزين أربعمائة جرام من الجبن “في درجة حرارة الغرفة.
• بالإضافة إلى الزبدة المذابة بكمية مائة جرام أو ما يعادل نصف كوب منها.
• كوبان من السكر البودرة بعد غربلتهم بمنخل.
• بالإضافة إلى الفانيليا السائلة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.

شاهدي أيضاً: وصفة الكيك الطري للشيف حسن

طريقة عمل كعكة الريد فلفت

• خذ الخلاط الكهربائي وأضف البيض والفانيليا لخلطهم جيدًا.
• يضاف السكر إلى المكونات ويخلط جيدا.
• ضعي الزبدة المذابة في الخلاط مع الزيت والملون حتى تمتزج جيدًا مع المكونات السابقة.
• نضيف الطحين ثم الملح بالإضافة إلى اللبن واللبن ويشتغل الخلط لفترة وجيزة.
• اسكبي المكونات في صينية لتسوية كعكة ريد فيلفيت ويمكن وضعها في صينيين.
  • الصينية مدهونة بالسمن النباتي أو الزبدة ورشها بقليل من الدقيق، ويجب أن يكون قطر الصينية ما بين 25 و 30 سم.
• ضعي صينية الكيك ريد فيلفيت في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• بعد مرور الوقت وتماسك الكعكة، أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم اقلبها على الرف السلكي واتركها لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا.
• تُحضر مكونات الكريمة للخفق باستخدام الخلاط الكهربائي.
• قطعي الكيك بالعرض إلى ثلاث قطع متساوية، لكن إذا قمتِ بخبز الكيك على شكل ورقتين، اتركيهما بدون تقطيع.
• للشراب، ذوبي السكر والفانيليا في الماء.
• أنت الآن بحاجة إلى وضع الكعكة بإحكام في الأواني لصب خليط الماء والسكر.
• افرد ثلث الكريم على الجانب السفلي من ريد فلفيت.
  • ثم يوضع الجزء الأوسط في الأعلى ثم يُدهن ثلث الكريم فوقها.
  • ثم يوضع الجزء الأخير من الكعكة مقطوعًا لأسفل.
  • يتم تغطيتها بالكريم المتبقي دون وضع الكريم على جوانبها.
• إذا قمت بتسوية الكعكة في ورقتين، فأنت بحاجة إلى اتباع نفس الخطوات، لكن نصف الكريمة توضع على الكعكة الأولى والنصف الآخر على سطح الثانية.
• ضعي كعكة الريد فيلفيت في الثلاجة لمدة 120 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل ميني كيك ريد فيلفيت فاطمة أبو حاتي

يفضل الكثير من الناس استخدام وصفات الشيف فاطمة أبو هاتي، لذلك دعونا نوضح كيفية طبخ ريد فيلفيت فاطمة أبو هاتي:

المكونات

• كوبان ونصف بالضبط.
• بالإضافة إلى السكر الناعم حول الكوب.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• رشة ملح صغيرة.
• بجانب صودا الخبز يمسح بملعقة صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• 3 بيضات كبيرة.
• أضف نصف كوب إلى الزبدة المذابة والزيت.
• كوب حليب زبيب.
• معلقة كبيرة مع زيادة اللون الأحمر.
• يُضاف الخل والفانيليا السائلة، كلٌّ منهما بملعقة كبيرة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

مكونات الزخرفة

• ¼ كيلوغرام شوكولاتة بيضاء مذابة.
• الفائز باللون الأحمر لزيت الشوكولاتة.

مكونات الكريمة

• نصف كيلو سكر بودرة.
• مائتي جرام من الجبن الكريمي.
• أيضا بكمية 150 جرام زبدة سائلة.
• نضيف الفانيليا السائلة بملعقة صغيرة.

طريقة عمل ميني ريد فيلفيت كيك فاطمة أبو حاتي

• تحضير بوله لخلط السكر والبيض والفانيليا بالخلاط اليدوي.
• يضاف اللبن الرائب بالإضافة إلى الزبدة المذابة والزيت ويقلب جيداً “الخليط الأول”.
• نحضر وعاء ونضيف الدقيق للمزج مع الكاكاو، إضافة إلى البيكنج بودر والبيكنج بودر والملح “الخليط الثاني”.
• يضاف الخليط الأول إلى الخليط الثاني ويقلب جيداً.
• أضف اللون إلى المكونات مع التحريك باستمرار.
• نسكب المكونات في طبق مستطيل بسمك 1 سم.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• اخلطي جميع مكونات الكريم حتى تمتزج.
• أخرجي الصينية من الفرن لتقطعي كعكة ريد فيلفيت الصغيرة إلى شرائح باستخدام القواطع الدائرية.
• خذ كل شريحة من الكعكة لتوزيع طبقة من الكريمة واستخدم القلوب للزينة.
• نضيف لون الشوكولاتة السائل باللون الأحمر ويوضع في كيس.
• باستخدام قلم رصاص، ارسم قطعًا على شكل قلب على ورق برشمان.
• ارسم شكل القلب بالشوكولاتة على ورق الزبدة.
• توضع كعكة الريد فلفت في الثلاجة لتتماسك.

طريقة عمل ريد فيلفيت سالي فؤاد

• تفضل العديد من النساء اتباع وصفات الشيف سالي فؤاد عند طهي المأكولات المختلفة.
• في السطور التالية سنتعلم كيف نصنع كعكة الشيف سالي فؤاد المخملية الحمراء.

المكونات

• كوب زبدة مذابة.
• كوب حليب حامض.
• أيضا كوب ونصف سكر.
• بيضتان كبيرتان.
• بجانب الفانيليا.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام بعد غربله بمنخل.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
• أضف مسحوق الخبز والخل بمقدار ملعقة صغيرة لكل منهما.
• اكتساب اللون الأحمر.

مكونات صقيع

• جبنة كريمة، ½ كجم.
• إضافة إلى مسحوق السكر بعد غربلة كوبين.
• أيضا كوب من كريمة الحلوى السائلة.
• بالإضافة إلى مسحوق الكريمة المخفوقة فقط عبوتين.
• قطع الفراولة إلى قطع.

اخترنا لك: كيفية صنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة

طريقة عمل كعكة الريد فلفت

• اخلطي السكر والزبدة في وعاء، ثم أضيفي البيضتين مع اللبن الرائب واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي الفانيليا والملح والخل إلى المكونات السابقة مع التقليب جيدًا، ثم أضيفي إضافة الذنب الأحمر مع الاستمرار في الخلط.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز جيدًا، ثم اسكبي هذا المزيج فوق المكونات السابقة مع التقليب جيدًا لدمج المكونات.
• نضع الخليط في قالب الكيك مع إدخاله في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركه حتى يصبح جاهزاً.
• نحضر وعاء آخر لتحضير الصقيل ونضيف الجبن إضافة إلى السكر والفانيليا.
  • وللكريم للحلويات السائلة وللكريمة المخفوقة نخلطها سويًا حتى تتماسك في القوام.
• بعد وضع ريد لت، أخرجيها من الفرن لتزين بالفروستينج والفراولة لتقديمها باردة.

في نهاية الموضوع وعلى موقع تريندات وبعد أن نتعرف على طريقة عمل Red Velvet.

ذكرنا طريقة عمل ميني كيك ريد فيلفيت فاطمة أبو هاتي وكيفية صنع ريد فيلفيت سالي فؤاد.

عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.