طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة

طريقة صنع صلصة الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة تعتبر صلصة الشوكولاتة من ألذ المكونات التي تستخدم في معظم وصفات الحلويات لإضافة لمسة من الشكل الجذاب والنكهة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار وهناك العديد من الطرق للقيام بذلك يمكن تحضير صلصة الشوكولاتة بمكونات مختلفة لتناسب كل الأذواق والميزانيات.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو بدون زبدة

مكونات

• نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب زيت طبخ.
• نصف كوب حليب بارد.

الإعداد

1. ضعي الحليب والكاكاو والسكر في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
2. أضيفي الزيت تدريجيًا إلى محضر الطعام أثناء تشغيله لخلط المكونات وصب الزيت على شكل خيط رفيع حتى تصبح المكونات متجانسة وقوامها سميكًا وحتى الوصول إلى القوام المطلوب للصلصة.
3. صلصة الشوكولاتة جاهزة، تُسكب في برطمان وتُحفظ في الثلاجة وتُستخدم حسب الرغبة.

انظر أيضًا: ما هي أشهر أنواع الفطائر في العالم؟

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالحليب البودرة

مكونات

• نصف كوب حليب بودرة.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب سكر أبيض.
• مكعب زبدة أو نصف كوب زيت طبخ.

الإعداد

1. في قدر على النار أضيفي الماء والحليب البودرة والسكر وقلبي جيداً.
2. يضاف الكاكاو ويقلب جيدا حتى يختلط تماما مع باقي المكونات.
3. أضيفي مكعب الزبدة أو زيت الطهي وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
4. استمر في التقليب على نار خفيفة حتى تغلي الصلصة وتتكاثف.
5. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد تمامًا، ثم احفظيها في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالحليب المكثف المحلى

مكونات

• علبة حليب مكثف محلى.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.

الإعداد

1. صب الحليب المكثف المحلى في قدر.
2. يضاف الكاكاو الخام ويخلط جيدا.
3. يقلب الخليط باستمرار حتى يمتزج بالكامل ويصبح كثيف القوام.
4. يمكنك معرفة ما إذا كان الخليط جيدًا أم لا عن طريق رسم خط في وسط الوعاء بملعقة. إذا تركت علامة، فإن الصلصة جاهزة. إذا عاد الخليط لتغطية بقعة الخط مرة أخرى، فهذا يعني أنه يحتاج إلى مزيد من الوقت.
5. يُرفع المزيج عن النار ويُترك ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

انظر أيضًا: فشار الشوكولاتة نكهات مختلفة من الفشار لتحضيرها في المنزل

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة الحلوة

مكونات

• علبة قشطة حلوة
• مائة جرام من الشوكولاتة النيئة.

الإعداد

1. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الكريمة الحلوة في وعاء وميكروويف لمدة 30 ثانية، أو ضعيها في حمام ماء ساخن، مع الحرص على عدم ترك الماء الساخن يلمس الوعاء.
3. نضيف قطع الشوكولاتة ويقلب جيدا وبسرعة حتى تذوب تماما في الكريمة ومتجانسة.
4. يصبح الخليط جاهزًا للاستخدام بعد أن يبرد تمامًا ويتم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالقهوة

مكونات

• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كأس حليب؛
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب زبدة غير مملحة.

الإعداد

1. نضع الحليب مع القهوة سريعة الذوبان في قدر على النار ونقلب جيداً.
2. يضاف السكر والكاكاو الخام ويقلب جيدا حتى يذوب ويتم مزج جميع المكونات.
3. أضيفي الزبدة مع التحريك باستمرار حتى يثخن الخليط وتصبح الصلصة جاهزة.
4. اتركيها لتبرد ثم احفظيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالفول السوداني

مكونات

• كأس حليب؛
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
• كوب سكر بودرة.
• قطعة زبدة غير مملحة.
• كوب فول سوداني مطحون (اختياري).

الإعداد

1. نضع الحليب في قدر ونضعه على النار حتى يغلي.
2. لذلك تضاف زبدة الفول السوداني إلى الحليب وتقلب جيداً حتى تذوب.
3. نضيف السكر والكاكاو الخام ونقلب جيداً حتى يذوب كل شيء ويمتزج بالحليب.
4. لذلك، أضيفي الزبدة وقلبي جيداً حتى يثخن قوام الخليط.
5. عندما تصبح الصلصة جاهزة، تُرفع عن النار وتترك لتبرد، ثم تُستخدم حسب الرغبة.
6. لذلك، يمكن إضافة بعض الفول السوداني المطحون لتعزيز النكهة إذا أردت.

طريقة عمل صلصة شوكولاتة البندق

مكونات

• مائة جرام من الشوكولاتة النيئة أو يمكنك استبدال نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كأس حليب؛
• نصف كوب سكر بودرة.
• قهوة سريعة التحضير بنكهة البندق.
• ربع كوب زبدة غير مملحة.
• نصف كوب بندق مفروم (اختياري).

الإعداد

1. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
2. لذلك يوضع الحليب مع كمادات القهوة سريعة التحضير مع السكر على النار ويقلب جيدًا باستمرار.
3. عندما يصل خليط الحليب إلى نقطة الغليان، أضيفي رقائق الشوكولاتة مع الزبدة وقلبي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج سميكًا.
4. الصلصة جاهزة الآن ويمكن إزالتها من النار.
5. دع صلصة الشوكولاتة تبرد واستخدمها كما تريد.

اقرأ أيضًا: معلومات عن فوائد وأضرار الشوكولاتة الداكنة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة

مكونات

• مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة الخام.
• ربع كوب زبدة.
• كوب قشطة.
• ربع كوب سكر بودرة.

الإعداد

1. قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في حمام بخار حتى تذوب.
2. في قدر منفصل، سخني الزبدة مع السكر البودرة وقلبي جيداً حتى تمتزج الزبدة والسكر.
3. يضاف الكريم إلى خليط الزبدة والسكر ويخلط جيدًا.
4. نضيف الشوكولاتة النيئة المذابة ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ونحصل على صلصة شوكولاتة غنية ولامعة.
5. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد تمامًا، ثم احفظيها في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صلصة شوكولاتة العدس

مكونات

• ربع كوب سكر بودرة.
• وفقط ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
• كوب ماء فاتر.
• كوب زيت نباتي للطبخ.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

الإعداد

1. في وعاء، اخلطي الماء والسكر والكاكاو النيء معًا حتى تذوب المكونات وتخلط معًا.
2. لذلك، قم بزيادة القدر إلى درجة حرارة منخفضة مع الاستمرار في التقليب.
3. يُضاف الزيت النباتي إلى الخليط ويُحرّك.
4. عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان، اتركه على النار لمدة دقيقة حتى يتكاثف.
5. ارفعي الصوص عن النار ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.
6. قم بتخزين الصلصة في الثلاجة واستخدمها كما تريد.
7. طريقة عمل صلصة شوكولاتة الليمون بالبرتقال

مكونات

• كوب شوكولاتة داكنة خام.
• كوب زيت نباتي للطبخ.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ربع كوب سكر بودرة.

الإعداد

1. نقطع الشوكولاتة النيئة إلى قطع صغيرة.
2. توضع الشوكولاتة بعد ذلك في حمام بخار مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا.
3. أضيفي عصير البرتقال إلى الشوكولاتة مع التحريك.
4. يضاف السكر البودرة مع قشر البرتقال المبشور ويخلط جيدا.
5. أضيفي الزبدة إلى خليط الشوكولاتة مع التحريك باستمرار.
6. يمكن الآن إزالة الصلصة من على النار وتركها تبرد قبل الاستخدام.

وأخيراً صوص الشوكولاتة من تلك الوصفات المرنة التي يمكن أن تغير مكوناتها وطرق طهيها بشتى الطرق لتناسب مختلف الأذواق والاستخدامات، ونتمنى أن تستمتع بهذه الوصفات.