يمثل حليب الإبل الغذاء الأساسي لسكان الصحراء منذ القدم، ويستخدم بكثرة في المناطق البدوية المشهورة بتربية الإبل، ومن مميزات هذا الحليب أنه لا يمكن تحويله إلى زبدة مثل حليب البقر أو الأغنام، يحتوي على كمية صغيرة من الكوليسترول.
يعتبر من أفضل منتجات الألبان التي تساعد في حل مشاكل القولون، فهو يساعد على تهدئة وتهدئة القولون، وله مدة صلاحية أطول من أنواع الألبان الأخرى، كما أن حليب الإبل متوفر بكثرة في الوطن العربي، وهو أغلى بكثير. من أنواع الحليب الأخرى.
جدول المحتويات
الوصف والقيمة الغذائية لحليب الإبل
يمتاز حليب الإبل إناثه بلونه الأبيض ويتراوح مذاقه من الحلو إلى اللاذع والمالح، ويرجع ذلك إلى عمر الإبل ومرحلة الإنتاج ونوع العلف. بالإضافة إلى جودة مياه الشرب.
الحليب الذي يتم حلبه مباشرة من ضرع الإبل يسمى الحليب الساخن، ويتميز هذا النوع من الحليب بأنه مغطى بالرغوة وتتميز هذه الرغوة بطعمها اللذيذ، ويمكن أن يكون حليب الإبل إما ساخنًا أو يشرب باردًا حسب الرغبة.
هذا النوع من الحليب لا يستخرج الزبدة مثل حليب البقر أو الغنم، ولكنه يحتوي على دهون تسمى “الجيبو” لتحل محل الدهون، وهي أخف من السمن ويمكن الاحتفاظ بها في حالتها الطازجة لفترة طويلة.
يحتوي حليب الإبل على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي جعلته من أفضل أنواع الحليب، حيث يحتوي حليب الإبل على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين ج وفيتامين ب. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية مثل الفالين والأرجينين والألبومين … وغيرها.
يبلغ محتواه من البروتين حوالي 70٪ ويحتوي على القليل من الدهون، مما يجعله سهل الهضم والامتصاص.
كما أنه يحتوي على العديد من المواد التي تقاوم الجراثيم الضارة وتقوي جهاز المناعة، ومن مميزات حليب الإبل صلاحيته البالغة 36 ساعة عند درجة حرارة 12 درجة مئوية.
انظر أيضا: ما هي فوائد حليب جوز الهند المعلب؟
فوائد حليب الإبل للمعدة:
يعتبر حليب الإبل من أفضل أنواع الحليب التي تساعد في حل مشاكل القولون حيث أنه يهدئ القولون ويلطفه أكثر من أي حليب آخر.
ينصح الأطباء بشرب كوب من حليب الإبل في الصباح والمساء لعلاج المشاكل التي تسببها متلازمة القولون العصبي على النحو التالي:
- يعالج قرح المعدة الشديدة.
- وهو من أفضل أنواع الحليب الذي يقي من التهابات المعدة.
- يحمي حليب الإبل الأمعاء من العديد من البكتيريا الضارة.
- يعمل على تخليص الجسم من الغازات التي تسبب آلام البطن.
- يساعد على التخلص من الانتفاخ الناجم عن تهيج الأمعاء.
- يهدئ القولون المتهيج ويساعد على هضم أنواع مختلفة من الطعام.
الفوائد العامة لحليب النوق
- يحمي اللثة ويقوي الأسنان، لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساهم بالضرورة في ترميم خلايا الجسم.
- يعالج مشاكل الطحال.
- يعتبر من أكثر العلاجات فعالية للربو والاستسقاء واليرقان.
- يساعد في علاج مرض السل وفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يساعد في علاج مرض السكري لاحتوائه على بروتينات تعمل مثل الأنسولين، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري لدى الصغار والكبار.
- يحارب السموم والبكتيريا.
- له القدرة على علاج مشكلة السمنة، حيث ينخفض مستوى الكوليسترول فيه.
- يحل مشكلة البواسير.
- يساعد في علاج السرطان.
- يرطب البشرة لاحتوائه على نسبة عالية من الماء تصل إلى 90٪ وهي أعلى نسبة موجودة في أنواع الألبان الأخرى.
- يستخدمه البعض لعلاج مشكلة العجز الجنسي.
- يتم استخدامه أثناء الرضاعة، حيث يكون حليب الإبل أقرب إلى حليب الأم من حيث القيمة الغذائية والمكونات أكثر من أي نوع آخر من الحليب.
- يتم استخدامه لعلاج قرحة المعدة والاثني عشر والقولون.
- يساعد في علاج الانفلونزا وأعراض البرد المختلفة.
- يفيد في علاج مرض التهاب الكبد الوبائي سي.
- يقوي عضلة القلب.
- وهو من أسهل أنواع الحليب هضمًا ومناسبًا للأطفال وكبار السن وأيضًا النساء الحوامل لاحتوائه على العديد من المركبات وخاصة الأحماض الدهنية.
- ينظف الجهاز الهضمي وهو من أفضل المسهلات.
- يساعد على النوم والاسترخاء، لذا يفضل تناوله بملعقة من العسل قبل النوم.
- يعمل على إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء وظائفه بشكل كامل ويفضل شربه في الصباح على معدة فارغة أو بعد وجبة فطور خفيفة.
- يساعد في علاج التوحد عند الأطفال.
- يعالج الحساسية الغذائية المختلفة ومشاكل الجهاز الهضمي.
أنظر أيضا: علاج حساسية الحليب
فوائد حليب الإبل للشعر والبشرة
- يتم تضمين حليب الإبل في العديد من وصفات العناية بالشعر الطبيعية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الشعر.
- يغذي فروة الرأس ويزيد من نمو الشعر وكثافته.
- يرطب البشرة ويزيد مرونتها.
- يساعد على ترطيب الشعر.
- يعالج العديد من مشاكل الشعر مثل تقصف الأطراف وتساقط الشعر وقشرة الرأس.
- يزيل البقع الداكنة من الجلد.
- يعالج مشاكل الجلد المختلفة مثل: حب الشباب، البثور السوداء.
- يساعد على تفتيح لون البشرة.
- يساعد على تخليص الجلد من خلايا الجلد الميتة ويقشرها.
الفوائد الصحية لحليب النوق
- يقوي مناعة الجسم، ويحارب الميكروبات التي تهاجم جسم الإنسان، لاحتوائه على العديد من المركبات العضوية والبروتينات، ويعالج التهاب الكبد B.
- يعالج الحساسية التي تسببها أنواع معينة من الطعام.
- يحافظ على مستويات الأكسجين في الدم ويحافظ على تدفق الدم بشكل صحيح في الدورة الدموية.
- له الكفاءة في حل مشاكل الرجال الجنسية.
- يحد من انتشار الخلايا السرطانية ويعود أيضًا إلى علاج سرطان القولون لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحافظ على صحة القلب والشرايين وذلك لأنه يتوافق مع مستوى الكوليسترول في الجسم.
- يستخدم في علاج العديد من الأمراض مثل اليرقان والسل والأنفلونزا.
- يساعد بشكل كبير في الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي وأهمها الإمساك.
- إنه قادر على علاج مشكلة هشاشة العظام ويساعد بوضوح في النمو السليم للعظام.
- والسبب في ذلك أنه يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم.
- يزيد من نشاط المرأة الحامل، والسبب في ذلك أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الأم والجنين.
الآثار الجانبية لحليب الإبل
لا يزيد ضرر حليب الإبل على الإنسان بشكل عام عن نقطة واحدة.
أي أن شربه مطبوخاً يسبب الإسهال وآلام البطن خاصة عند شربه لأول مرة.
شاهدي أيضاً: فوائد حليب الإبل للكبد
لذلك يمكن القول أن لبن النوق من أهم أنواع الحليب لما يحتويه من مغذيات متنوعة وفوائد عديدة تميزه عن غيره، ولكنه غير متوفر بكثرة كما هو موجود بين البدو حيث الإبل. في الصحراء.