الاسم الأوسط يسمى التوت، والتوت من الفواكه المميزة التي تتميز بمذاقها الحامض الذي يحبه الكثير من الناس. يمكن العثور عليها باللون الأزرق أو الأحمر أو الأسود، والتوت هو الاسم الشائع لهذه الفاكهة ولكن هناك اسمًا ثانيًا يسمى التوت، وسنراجعها لك ونوضح بعض المعلومات عنها.
جدول المحتويات
اسم آخر للتوت
اسم التوت هو الاسم الشائع للفاكهة، والذي يتميز باللون الأرجواني أو الأزرق أو الأسود وهو شائع بين البالغين والأطفال على حد سواء، لكن البعض يسميه “حميض”، بينما يسميه البعض الآخر “الصبغة الحمراء”.
انظر أيضا: ما هي فوائد العنب البري؟
القيمة الغذائية للتوت
يعتبر التوت ثمارًا ذات قيمة غذائية عالية، حيث أنه بالإضافة إلى مضادات الأكسدة يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب وكذلك بعض الفيتامينات الأخرى مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم.
العديد من فوائد التوت
للتوت فوائد عديدة منها ما يلي:
- يساعد التوت على تحسين وظائف المخ لأنه ينشط الخلايا ويحمي خلايا الدماغ من التلف، ويعزز الذاكرة ويساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
- يقلل التوت من مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويحمي الشخص من النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
- يعالج التوت الالتهابات المختلفة بما في ذلك التهابات المسالك البولية والتهاب المفاصل والتهابات المثانة وغيرها، بالإضافة إلى منع البكتيريا من الالتصاق بالمثانة والقضاء عليها نهائياً.
- يعتبر التوت من الفواكه المفيدة لمن يعانون من ضغط الدم لأنه يخفض ضغط الدم المرتفع، وبالتالي يحافظ على صحة الجسم ويمنع الجلطات.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ويحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، بالإضافة إلى تقوية الجذور الحرة، وبالتالي حماية الجسم من السرطان.
- يحتوي التوت على نسبة منخفضة من السكر، مما يجعله ثمارًا مفيدة لمرضى السكر، كما أنه يقلل من الاستجابة للسكر والأنسولين في الوجبات الغنية بالكربوهيدرات.
أنواع التوت
توجد أنواع عديدة من التوت في العالم، وتختلف هذه الأنواع في العناصر النباتية ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها، ومن بين هذه الأنواع ما يلي:
1- التوت الأسود البري
يوجد هذا النوع من التوت في شمال غرب المحيط الهادئ، وهو يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين، وهو مادة كيميائية نباتية مضادة للأكسدة.
2- توت العليق
يتوفر هذا النوع من التوت في الولايات المتحدة، وهو صغير وقوي النكهة ولونه أرجواني غامق.
3- السالمونبيري
يتميز هذا النوع من التوت باللون البرتقالي الذي يشبه سمك السلمون، وينصح بتناوله طازجًا، حيث يتميز بطعم حلو قليلًا.
4- قفاز التوت
ينتمي هذا النوع من التوت إلى عائلة التوت الأحمر التي تتميز بمذاقها الخفيف.
5- توت غوجي
في الأصل من الصين، يسمى هذا التوت ولفبيري لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة العين.
6- توت المستنقعات
ينمو هذا التوت على الشجيرات الصغيرة الموجودة في الأماكن الرطبة أو الرملية، وله طعم حامض ولونه أحمر.
7- العنب البري
يعتبر هذا التوت من أكثر الأنواع شيوعًا التي تحتوي على مادة البوليفينول، أحد مضادات الأكسدة، كما أنها تحتوي على الألياف وفيتامين سي.
8- التوت الأبيض
هذا النوع من التوت أكثر شيوعًا في الشرق الأوسط ويحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج بالإضافة إلى بعض الدهون والبروتينات.
أنظر أيضا: أنواع التوت وفوائدها
أنواع التوت الأخرى
كما ذكرنا سابقًا، هناك العديد من أنواع التوت المختلفة، ومنها ما يلي:
- البلسان، الذي ينمو في الأدغال المتناثرة في الولايات المتحدة، هو بعض الثمار الدائرية التي تأتي في أكثر من لون، مثل ب. الأسود والأحمر والأرجواني، وتستخدم لصنع المربيات والعصائر.
- التوت الشامي الذي ينمو في بلاد الشام يمكن أن يؤكل طازجاً أو مجمداً ويستخدم لصنع المربيات والعصائر.
- توت Cervis، الذي ينمو في العديد من المناطق المتناثرة في غرب ووسط أمريكا، له أزهار بيضاء جميلة تظهر بشكل خاص في الربيع، وتتحول ثمار هذا التوت إلى اللون الأرجواني مع نكهة جيدة.
- توت أوريغون، الذي ينمو على شكل شجيرات صغيرة في الغابات البرية في شمال المحيط الهادئ وأمريكا، له لون أرجواني وطعم لطيف. يتم استخدامها لصنع المربى.
- يعتبر توت الفراولة المنتشر في العديد من دول العالم المصدر الثاني لفيتامين سي الذي يتميز بمذاقه اللذيذ.
- التوت، الذي ينمو في العديد من البلدان في أوروبا، يشبه التوت من حيث أنه يستخدم لعلاج وتقليل الالتهاب.
أهمية التوت للبشرة
يلعب التوت دورًا مهمًا في الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة، وأهمية التوت بشكل عام للبشرة هي كما يلي:
- يحارب الجذور الحرة لاحتوائه على مادة البوليفينول وبعض مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة.
- يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ اللذان يساعدان في تكوين الكولاجين ويعملان على تجديد خلايا الجلد.
- يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على ترطيب البشرة، وكذلك 85٪ من الماء، مما يساعد على التخلص من السموم الزائدة في الجلد.
- يحتوي التوت على فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ، وكلها تساعد على تجديد خلايا الجلد، وكذلك أوميغا 3 وأوميغا 6، وهما ضروريان لصحة الجلد.
أهمية التوت في إنقاص الوزن
- التوت البري هو نوع عالي الألياف من التوت يساعد على زيادة الشبع وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وبالتالي التخلص من الوزن الزائد.
- يحتوي التوت على مادة البوليفينول التي تحمي الجسم من السمنة.
- ومع ذلك، يجب تناول التوت البري باعتدال حيث أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة في عدد السعرات الحرارية والتي، إذا كانت تزيد عن المعدل الطبيعي، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.
فوائد عصير التوت
يمكن الحصول على عصير توت العليق من ثمار التوت والتي لها فوائد عديدة منها ما يلي:
- وهو فعال ضد بعض الأمراض المعدية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي على مواد مضادة للالتهابات تحمي الجسم من العديد من أنواع العدوى المختلفة.
- يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من نمو الخلايا السرطانية.
- يمنع عصير التوت تسوس الأسنان ويقلل من التعرض لأمراض الجهاز التنفسي.
- يمنع التوت تكوين حصوات الكلى ويمنع الاسقربوط.
- يمنع عصير التوت تصلب الشرايين ويخفض مستويات الكوليسترول.
- يساعد في علاج أعراض الالتهاب الرئوي.
- شرب كوب من عصير التوت يجعل عملية الهضم أسهل لأنه يحتوي على الألياف التي تحسن الهضم وتسهل حركة الأمعاء.
- يساهم بشكل كبير في الحد من التهاب اللثة ومنع تسوس الأسنان.
انظر أيضا: ما هي فوائد التوت الأبيض؟
في نهاية توضيح بعض المعلومات عن اسم ثان يسمى التوت وشرح أشهر أنواع التوت وكذلك شرح بعض الفوائد الغذائية لهذه الفاكهة الرائعة نتمنى أن تستمتع بالموضوع.