تنظيف المحار وإعداده للطهي: الطريقة الصحية التي يعتمدها الخبراء

تنظيف وتجهيز المحار للطبخ: النوع الصحي المختار من قبل الخبراء المحار عبارة عن محار مائي إنه أطعمة بحرية لذيذة وخفيفة وصحية، كما يقول الخبراء.

نظف المحار وحضره للطبخ: الطريقة الصحية من الخبراء

المحار

• المحار هو المحار المائي الذي يعيش في السواحل والمحيطات، ويمكن العثور على قوقعته على صخور البحر أو في قاع البحار والمحيطات.
• يعتبر المحار من أكثر الأطعمة اللذيذة، والمحار مخلوق بحري يستهلك على نطاق واسع في العديد من المأكولات والبلدان.
• المحار من أشهى وأشهر المأكولات البحرية بمذاقه المميز كما أنها معروفة بقيمتها الغذائية العالية قبل أن نتحدث عن تنظيف المحار وتحضيره للطبخ: الطريقة الصحية التي يستخدمها الخبراء سنتحدث عن قيمتها الغذائية والفوائد.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية صنع المعكرونة بالجمبري

نظف المحار وحضره للطبخ: الطريقة الصحية للخبراء

من المهم معرفة كيفية تنظيف المحار وتحضيره للطهي: الطريقة الصحية التي يستخدمها الخبراء، لأنه إذا لم يتم تنظيفها بشكل صحيح وصحيح، وأيضًا إذا كانت طريقة الطهي غير صحية، فقد تفسد مذاقها:

طريقة تنظيف المحار

• يجب التخلص من أي محار ذي أصداف مكشوفة أو تالفة، وكذلك المحار الثقيل المغلق، لأنه يمكن أن يحمل الكثير من الرمل.
• باستخدام مرتبة، افرك الغلاف تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب وإزالة الرمل.
• لا يتم غسل المحار قبل وقت طويل من تناوله، قبل ساعات فقط من تناوله، لأنه عندما يؤكل، لا يبدو طازجًا.
• ينقع المحار أيضًا في وعاء به ماء مملح ويترك لعدة ساعات.
• صفي المحار من المحلول الملحي في مصفاة واشطفه جيداً تحت الماء الجاري البارد.
• يوضع المحار على منشفة ويجفف بعد إزالة الحبوب من القشرة، وهناك أيضًا العديد من الطرق لتنظيف المحار وتجهيزه للطهي: طريقة الخبراء الصحية.

طريقة طهي المحار الصحية

هناك طرق عديدة لطهي المحار بحيث يصبح لذيذًا ولذيذًا ومفيدًا وذا قيمة غذائية عالية:

المكونات

• كيلو محار.
• ماء.
• 2 بصل مقطع شرائح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• عصير ليمون.
• سمنة.
• التوابل مثل الكمون والفلفل الأسود وأوراق الغار والزعفران.
• ملح

طريقة

1. ضع المحار المنظف مسبقًا في وعاء به كوبان من الماء.
2. نضيف مكونات البهارات وشرائح البصل ونغطي القدر ونتركه حتى الغليان.
3. اتركيه على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق حسب نوع المحار. يجب التخلص من المحار غير المفتوح لأنه لن يكون مناسبًا على الأرجح.
4. أخرجي المحار من الوعاء وضعيه في طبق التقديم، ورشي عليه عصير الليمون ورشة ملح إذا لزم الأمر.
5. قدمي المحار ساخناً مع الزبدة المذابة وزينيه ببعض البقدونس.

الطريق الى المحار بالزبدة

1. تذوب قطعة من الزبدة في وعاء ويضاف الماء لتغطية كمية المحار.
2. اغلي الزبدة والماء، ثم أضيفي المحار
3. ثم أضيفي البهارات والملح حتى تنفتح القشرة واتركيها تنقع لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
4. ضعي المحار في وعاء التقديم وقدميه مع الليمون.

نصائح لطهي المحار

• بعد الطهي، ابحث عن المحار المغلق وتأكد من إزالته ولا تحاول إشعاله لأنه قد يحتوي على رمل أو طين.
• لاحظ أن هذا الطبق مالح بشكل طبيعي. احرص على عدم إضافة الكثير من الملح أثناء الطهي.
• يمكنك أيضًا إضافة الثوم إلى المحار، فهو يعزز مذاقه ونكهته، وللطهي الصحي، يمكنك سحق حبات الثوم وإضافتها أثناء الطهي أو بعد الطهي.
• إن فكرة تناول المحار قبل طهيه ليست جيدة لتجنب كرهها ومذاقها، كما تحتاج إلى تعلم ومعرفة كيفية تنظيف المحار وتجهيزه للطبخ: الطريقة الصحية التي يستخدمها الخبراء.

المحار وقيمته الغذائية

• المحار من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر والمغذيات والعناصر الغذائية وخاصة الزيوت والمعادن المفيدة.
• يعتبر المحار أيضًا مصدرًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، والتي تساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكوليسترول، مما يساعد على منع تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والسكتة الدماغية.
• يحتوي المحار أيضًا على مستويات عالية جدًا من البوتاسيوم، مما يجعلها فعالة جدًا في التحكم في ضغط الدم والتحكم فيه.
• المحار أيضا من المأكولات البحرية مما يجعلها مفيدة في مشاكل الأشخاص الذين يعانون من الضغط أو الأوعية الدموية ومشاكل القلب.

يمكنك أيضا أن ترى: كيفية طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم

كيف تساهم المحار في إنقاص الوزن؟

• إن تناول المأكولات البحرية بشكل عام، والمحار بشكل خاص، يمد الجسم بمستويات عالية من الزيوت والبروتينات الصحية ويمنح الجسم القليل من السعرات الحرارية.
• نسبة البروتينات في المحار عالية جدًا وبالتالي تلعب دورًا كبيرًا في زيادة التمثيل الغذائي ويساعد كثيرًا في حرق الدهون في الجسم.
• كما أن الدهون الموجودة في المحار هي دهون مفيدة جدًا وتساعد على تقليل الدهون الضارة بشكل أسرع وبشكل ملحوظ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

المحار وكيف يفيد مناعة الجسم؟

• المحار مصدر لفيتامين هـ والسيلينيوم، وهما من مضادات الأكسدة الجيدة في علاج الالتهابات.
• يحتوي المحار أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات فعالة في الوقاية من السرطان وأمراض الشيخوخة وأمراض القلب.

العناصر الغذائية التي يمتلكها المحار

• فيتامين د وفيتامين ب 12 والنياسين والثيامين والريبوفلافين.
• بروتين
• المعادن مثل الزنك والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والصوديوم.
• الدهون غير المشبعة، أوميغا 3 وأوميغا 6
• كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والكوليسترول الجيد.

اقرأ أيضًا: كيف يتكاثر نجم البحر؟

تعد المأكولات البحرية من أكثر الأطعمة الممتعة التي يمكنك تناولها ولها قيمة غذائية عالية لدرجة أنها أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياتنا.