فوائد الثوم والبصل للجسم ينتمي الثوم للنباتات العشبية ويزرع في جميع المزارع والمناطق ويستخدم لعلاج العديد من الأمراض ويحتوي على قيم غذائية عالية.
جدول المحتويات
العناصر الغذائية الموجودة في الثوم
- يحتوي الثوم على العديد من العناصر الغذائية التي تشمل الأحماض الأمينية مثل السيستين ويحتوي أيضًا على الكبريت.
- يتميز الثوم أيضًا برائحته النفاذة لاحتوائه على الأليسين.
انظر أيضًا: فوائد الثوم المطبوخ والبصل
فوائد الثوم
للثوم فوائد عظيمة لمكوناته الطبيعية وهي كالتالي
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية المشبعة ويحافظ على صحة شرايين الجسم.
- غالبًا ما يساعد تناول الثوم في علاج مرضى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على أكسيد النيتريك الذي يريح الأوعية الدموية ويسبب انخفاضًا في ضغط الدم.
- يقلل الثوم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والذبحة الصدرية وأمراض الأوعية الدموية.
- يستخدم الثوم أيضًا كمضاد حيوي خارجي ومعوي لمحاربة البكتيريا والميكروبات والفطريات وهو أكثر فعالية من البنسلين والستربتومايسين حيث وجد أن الثوم المطهي يستخدم في الزحار والدفتيريا.
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على أنسجة الجسم.
- يستخدم الثوم لإنقاص الوزن وعلاج السمنة.
- يستخدم الثوم لإضافة لمعان وحيوية للشعر وتقوية بصيلات الشعر وتسريع نمو الشعر والقضاء على الصلع والصلع.
- يستخدم الثوم لخفض مستويات السكر في الدم ولعلاج مرضى السكر المقاوم للأنسولين.
- يستخدم الثوم في علاج مرضى السرطان ويعمل على القضاء على جذور الأورام والسرطان ومنع الخلايا السرطانية من النمو.
- مثل سرطان البروستاتا والكبد والمثانة والقولون.
- سرطان الثدي وسرطان الثدي.
- سرطان المعدة والمريء والجهاز التنفسي والجلد.
تلف الثوم
على الرغم من فوائد الثوم إلا أن له العديد من الأضرار خاصة عند تناوله بكميات كبيرة، مثل:
- تسبب الرائحة الحادة للثوم رائحة كريهة في الفم، وتبقى الرائحة في الفم لفترة طويلة.
- يسبب الحموضة المعوية والقيء والغثيان، خاصة عند تناوله في الصباح على معدة فارغة.
يسبب النزيف
لذلك، لا ينبغي أن يؤخذ مع مميعات الدم التي تمنع الدم من التجلط.
- يسبب الحساسية والطفح الجلدي عند استخدام الثوم مباشرة على الجلد وعلى الجلد لفترة طويلة من الزمن، ويسبب تهيج الجلد لاحتوائه على إنزيم. الناعمة.
- يسبب الثوم الدوار والصداع لأنه يحفز أعصاب المخ، وخاصة العصب الثلاثي التوائم، الذي يتحكم في مصدر الألم للجسم كله، ويؤدي إلى الصداع النصفي عند تناوله بإفراط.
التفاعلات الدوائية عند تناول الثوم
يسبب الثوم الكثير من الضرر عند تناوله مع الأدوية
- دواء الكبد.
- طب الجهاز الهضمي.
- أدوية ارتفاع ضغط الدم.
- والأدوية المسيلة للدم مثل الوارفارين والأسبرين والبلافاكسي.
- أدوية لمرضى ارتفاع الكوليسترول.
- دواء السكري.
- كما أنه يتعارض مع الأدوية العشبية والمكملات الغذائية.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار ابتلاع الثوم على معدة فارغة وعند النوم
بصل
وهي من أكثر الخضروات انتشارًا وتحتوي على مخزن للفوائد الصحية لجسم الإنسان وتعتبر من النباتات الأساسية الحقيقية.
هناك ثلاثة أنواع منها:
- بصل أبيض مصفر
- والبصل الأحمر.
- بصل أبيض نقي.
المغذيات في البصل
لذلك يحتوي البصل على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على أسباب محددة لكل مما يلي:
- ماء. 142.58 جرام
- السعرات الحرارية 64 كالوري.
- بياض البيض 1.76 جرام.
- 14.94 كربوهيدرات. كآبة.
- الدهون 0.16. كآبة.
- سكر 6.78 جم.
- 2.7 جرام من الألياف الغذائية.
- كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
- لذلك فهو يحتوي على عناصر.
- الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والزنك.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات.
- فيتامين أ / فيتامين ج / فيتامين ك / فيتامين هـ / فيتامين ب 1 / فيتامين ب 2 فيتامين ب 3 / فيتامين ب 6 بنسب مختلفة.
- يحتوي هذا أيضًا على حمض الفوليك.
فوائد البصل
- وبهذه الطريقة، يشبه البصل الثوم في تكسير الدهون الثلاثية المشبعة وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يخفض ضغط الدم ويمنع تكون الجلطات الدموية
- يساعد على تحسين الجهاز التنفسي ويستخدم لعلاج مرضى الربو كما يقلل من تكرار نوبات الربو.
- بسبب محتواه من الفلافونويد، فإنه يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.
- يقلل من حدوث ويحد من نمو الخلايا السرطانية في المعدة والقولون والبروستاتا.
- وبالتالي، فهو يزيد من نمو وتكاثر بكتيريا الأمعاء المفيدة في الجهاز الهضمي.
- يعالج الحروق وندبات الجلد وإزالة الوشم لاحتوائه على مادة ألانتوين.
تلف البصل
يسبب البصل الكثير من الأضرار عند تناوله بكميات كبيرة، مما يؤدي إلى:
- انتفاخ في المعدة والقولون والجهاز الهضمي.
- هذا يسبب رائحة كريهة في الفم يصعب التخلص منها.
- يتفاعل مع العديد من الأدوية.
- يؤدي هذا إلى انخفاض مستوى السكر في الدم بسرعة.
- يؤدي هذا إلى انخفاض حاد في الضغط.
- يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان.
- لذلك يحظر تناوله على المرأة الحامل لأنه يسبب حرقة شديدة.
- يمكن أن يسبب حكة في العين وحساسية وضيق في التنفس.
على هذا النحو، هناك العديد من التفاعلات والتفاعلات الدوائية التي لا ينبغي تناولها مع البصل، مثل:
- أسبرين؛
- دواء السكري.
خذ الأنسولين كمثال: استهلاك البصل والأنسولين يشكل خطرًا كبيرًا، حيث ينخفض تدفق الدم بشكل حاد.
- لذلك، يمنع تناول البصل أثناء تناول الليثيوم، حيث أن البصل مدر للبول ويزيد من تركيز الليثيوم في الدم، مما يسبب آثارًا جانبية خطيرة.
- الأدوية السائلة يمكن أن تسبب الأدوية التي تبطئ تجلط الدم عند تناول البصل نزيفًا، خاصة مع الإجراءات الجراحية، مثل
- لبوبروفين
- ديكلوفيناك
- الهيبارين
- الوارفارين
- نابروكسين
- كلوبيدوقرل
- بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات، لا يوجد حتى الآن أي بحث لتأكيد سلامة البصل على صحة المرأة الحامل والجنين.
انظر أيضا: فوائد زيت الثوم وكيفية استخدامه