طريقة عمل قرص عمر

طريقة صنع قرص عمر، أو كما يسميها البعض، وصفة خليجية شهيرة يحب الناس تناولها في الشتاء، والفتات غنية بالطاقة والقيم الغذائية العالية.

كما أنها تشتهر بمذاقها اللذيذ بسبب التوابل التي تضاف إليها ويمكن أن تكون حلوة أو مالحة كما تريد. تابع مقالنا على لتتعلم كيفية تحضيره

كيف يعمل قرص عمر

تشبه إلى حد كبير عجينة البانكيك، يمكن تحضير شريحة السن بالدقيق الأبيض أو الأرض، حسب تفضيلاتك وما هو متوفر في مطبخ المنزل، ووصفة تحضيرها بسيطة للغاية ونشرحها على النحو التالي:

أولاً: المكونات

• كوبان من دقيق القمح.
• كوب دقيق أبيض.
• كوب زيت نباتي
• ربع كيلو سكر ابيض.
• كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• ملح للتذوق.
• بيضة.
• ملعقة كركم.
• ملعقة قرفة
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة هيل أو ملعقة حبة حب.

أنظر أيضا: طريقة الفطائر الرقيقة

ثانياً: خطوات تمهيدية

• في وعاء عميق، أضيفي الدقيق الأبيض إلى الدقيق المطحون.
• أضف ملعقة من مسحوق الخبز.
• يرش الملح ويخلط جميع المكونات بالخلاط.
• اعجن الخليط حتى نحصل على عجينة طرية.
• ضعي الخليط في وعاء الخلط.
• اعجنها مرارًا وتكرارًا حتى يخلو العجين من الكتل.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
• نضع مقلاة بالزيت على النار.
• تقلى كرات بالزيت.
• نخرج الأقراص أو الكرات.
• دعها تجف في الهواء.
• نضعها في وعاء التقديم، هنا و Lippe.

طريقة عمل كعكة عمر بالجبن

يزيد قرص عمر من الطعم الحلو عند إضافة الجبن ويصبح أكثر فائدة للأطفال حيث أن الجبن غني بالقيم الغذائية. فيما يلي عرض تقديمي للمكونات وطريقة التحضير:

أولاً: المكونات

• نصف كوب زيت.
• كمية الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الحلبة.
• كوب سكر أبيض.
• كيلو دقيق.
• كوبان من الجبن غير المملح.

ثانياً: طريقة التحضير

• نضع السكر والحليب في الخلاط.
• نضيف الزيت والجبن والخميرة.
• امزج المكونات بسرعة عالية.
• اتركي الخليط جانبًا.
• يُسكب المزيج فوق الدقيق.
• نضيف حبة البركة ونعجن جميع المكونات.
• نترك الخليط حتى يتخمر ونجهز العجينة للخبز.
• نشكل العجين على شكل قرص.
• دهن الوجه بالقهوة والبيض والحليب.
• نضع القرص في الفرن.
• نزيل الشريحة عندما تتحول إلى اللون الذهبي ونقدمها على طبق تقديم ذي حافة جانبية.

طريقة عمل شريحة عمر بالجبنة والبسطرمة

يمكن عمل شريحة عمر بإضافة البسطرمة بالجبن وهنا أعددنا وجبة متكاملة يمكن تقديمها كغداء ولكل ربة منزل هنا طريقة التحضير:

أولاً: المكونات

• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح.
• رشة من السكر كذلك.
• حليب لتحضير العجين.
• حبة صغيرة.
• كوب جبن رومانو.
• كوبين بسطرمة.
• نصف كوب زبدة.
• ثلاثة أكواب طحين.

ثانياً: طريقة التحضير

• اخلطي الخميرة مع حبة البركة والدقيق في وعاء عميق.
• نضيف الملح والسكر.
• أضف الحليب والزبدة المذابة.
• نحرك المكونات حتى نحصل على العجين.
• اتركي العجين حتى يتخمر.
• نقطع العجين إلى كرات صغيرة.
• حشو القطع بالجبنة والبسطرمة.
• ضع الشريحة في الفرن حتى تنضج.

طريقة تحضير قرص عمر بالشمر واليانسون

طريقة صنع قرص عمر بالشمر واليانسون طريقة بسيطة وسهلة، يتميز هذا التابلت بمذاق جميل ورائحة لطيفة تملأ المنزل، وفيما يلي المكونات وعملية صنع هذا التابلت:

أولاً: المكونات

• بيضتان
• نصف كوب زبدة.
• كأس حليب؛
• ثلاثة أكواب طحين.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة سكر.
• بعض اليانسون والشمر.
• قليل من الملح

ثانياً: طريقة التحضير

• ضع جميع المكونات في وعاء واخلطها باليد.
• اعجن الخليط واترك العجين يتخمر.
• نصنع شرائح العجين.
• دع الأقراص تنقع مرة أخرى.
• توضع الشرائح على صينية خبز وتوضع في الفرن على نار متوسطة عالية.
• نأخذ أقراص عمر باليانسون والشمر عندما تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

اقرأ أيضًا: كيفية إنشاء قرص مرن

تحضير اقراص عمر بالحليب والسكر

يمكننا الحصول على قرص عمر رائع المذاق بمكونات مفيدة مثل الحليب والسكر وهذه الطريقة سهلة التحضير وفيما يلي شرح لكيفية تحضير قرص عمر بالحليب والسكر:

أولاً: المكونات

• ملعقة من الخميرة
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة ملح.
• بيضة.
• كوبين من الدقيق.
• كأس حليب؛
• كوب زبدة مذابة.

ثانياً: مكونات الوجه

• قليل من السكر.
• نصف كوب حليب.
• صفار البيض

ثالثاً: طريقة التحضير

• اخلطي الخميرة بالملح والدقيق والسكر.
• أضف الزبدة المذابة.
• أعط الحليب والبيض.
• نحرك المكونات حتى نحصل على خليط.
• اعجن العجينة واتركها ترتاح حتى تتخمر.
• نقطع العجينة إلى قطع صغيرة على شكل أقراص.
• رتبي العجينة في صينية.
• اخلطي السكر مع الحليب والبيض.
• انشر هذا الخليط على سطح العجين.
• نضع أقراص عمر في الفرن.
• نخرج كعكة عمر بالحليب من الفرن ونقدمها ساخنة هنا وعلى الشفاه.

طريقة عمل شرائح عمر بالسمن والسكر

يفضل الكثير من الناس تناول قرص سمن عمر في ليالي الشتاء الباردة ويمكن تحضير هذا الجهاز اللوحي على النحو التالي:

أولاً: المكونات

• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• . نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• خمس ملاعق كبيرة سمن.
• بعض السمسم المحمص.
• قليل من الملح
• نصف كوب ماء.
• كوبين من الدقيق.
• ربع كيلو سكر للحشوة.

ثانياً: طريقة التحضير

• اخلطي المكونات معًا.
• نترك العجينة ترتفع بعد عجنها باليد.
• نقطع العجين إلى عدة كرات صغيرة.
• املأ الكرات بالسكر.
• ضعيها في الصينية وضعيها في الفرن.
• اتركه ينضج حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• تقديم شرائح سمن عمر في وعاء التقديم في هنا والشفا.

انظر هنا: هذه هي الطريقة التي يعمل بها القرص اللين

هكذا صُنعت شريحة عمر وشريحة عمر هي الغذاء المناسب لجميع العائلات العربية مع اقتراب فصل الشتاء الذي يحتاج إلى وجبات دسمة تمد الجسم بالدفء والطاقة.

ومع ذلك، لا ننصح بتناول كمية كبيرة من أقراص عمر من أي نوع لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.