كم عدد السعرات الحرارية في الجبنة الرومي؟

كم عدد السعرات الحرارية الجبن الرومي الجبن الرومي هو نوع من الجبن المصري يأتي أيضًا من عائلة الجبن في تركيا وروما.

إنه جبن حليب كامل الدسم. لون الجبن الرومي أصفر بشكل أساسي ويمكن أن يكون بنيًا في بعض الأحيان. تابعنا بكل التفاصيل في مقالتنا المتكررة.

اقرأ أيضًا: كيف تطبخ الجبن الأبيض الطائفي

معلومات عن الجبن الرومي

• تحتوي جبنة الرومي على العديد من الثقوب في القالب وقوامها أقوى من أنواع الجبن الأخرى.
• عادة ما يكون وقت التصنيع من 3 إلى 10 أشهر، كلما كان ذلك أفضل.
• كما أن لها مذاق ورائحة أقوى وهي أشهر أنواع الجبن وأكثرها شهرة في العالم ويختلف مذاقها عن أنواع الجبن الأخرى.
• يُصنف جبن الرومي على أنه جبن من أصل إيطالي، ولكن يمكن إرجاع أصوله إلى العصر الروماني.
• أظهرت الأبحاث التاريخية أنه كان جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للجنود خلال الحرب.
  • كانت طريقة صنع الجبن هذه موجودة بالفعل في الرومان القدماء.
• يتم نقع الملح المصنوع من حليب الماعز خلال 8-12 شهرًا، لذا فهو بديل جيد لجبن الرومي.

السعرات الحرارية في رومي الجبن

• ترجع السعرات الحرارية في جبنة الرومي إلى الوقت الذي يستغرقه صنع ومعالجة جبن الرومي، بالإضافة إلى كمية الحليب والملح المستهلكة.
• يحتوي الجبن التركي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، حيث يحتوي 28 جرامًا على حوالي 116 سعرًا حراريًا.
• بينما يحتوي 28 جرامًا منه على 8.3 جرام بروتين ونحو 11 جرامًا من الدهون.
  • كما أنه لا يحتوي على كربوهيدرات.

هل يمكنني أكل الجبن الرومي في نظامي الغذائي؟

• لا يعتبر جبن الرومي نموذجًا للأكل الصحي بشكل عام، ولكنه مثل الأطعمة الأخرى.
• حتى لو تناولته باعتدال وبكميات صغيرة، فلا يزال بإمكانك الحصول على مكان في نظامك الغذائي.
• يعتمد اختيار الديك الرومي الصحي على محتواه المنخفض من الدهون والصوديوم، والذي يكون عادةً منخفضًا في السعرات الحرارية.
• كما يتم تغذيتهم بالجبن الطري بدلاً من الجبن الصلب لأنه يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون والملح.
• فيما يتعلق بالجبن الروماني، تنص لوائح الإنتاج الخاصة به على ذلك مقارنة ببعض أنواع الجبن الأخرى.
• يمكن أن يحتوي أيضًا على محتوى أقل من الصوديوم حيث لا يمكن إضافة الصوديوم إلا على السطح أثناء عملية التصنيع.
• يحتوي فقط على حوالي 94 مجم من الصوديوم لكل أونصة، لكن نسبة الدهون فيها عالية.
  • لذلك من الأفضل تجنب محتوى السعرات الحرارية عند اتباع نظام غذائي.

القيمة الغذائية لجبن الرومي

عندما يتم دهن نفس الكمية من جبن الديك الرومي (حوالي 28 جرامًا) على طعام تم قياسه مسبقًا بالسعرات الحرارية.

يمكن القول أنها تحتوي على النسب التالية من القيم الغذائية التالية:

• 0.2 جرام من الدهون غير المشبعة.
• الدهون 7.6 جرام أي 12٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• الدهون المشبعة 4.8 جرام أي 24٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• 2.2 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
• 340 مجم صوديوم 14٪ من الكمية الغذائية الموصى بها
• 29 ملغ من الكوليسترول هي 10٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• البوتاسيوم 24.34 مجم وهو 1٪ من الجرعة اليومية الموصى بها.
• 32٪ ماء.
• 1 جرام من الكربوهيدرات.
• 0.2 جرام من السكر.
• 9 جم بروتين.
• حديد 1٪.
• 2٪ فيتامين أ
• 30٪ كالسيوم.

ما هي فوائد جبنة الرومي؟

• وفقًا لسلسلة من الدراسات في إيطاليا ؛ أظهرت النتائج أن جبن الديك الرومي يحتوي على نسبة عالية من حمض اللينوليك.
• • وهو أحد أحماض أوميغا 6 الدهنية غير المشبعة ويمكن أن يحمي الجسم من العديد من الأمراض.
• وتشمل هذه الأمراض أيضًا: أمراض القلب التاجية والسكري وتصلب الشرايين والوقاية من أورام الجلد والسمنة وسرطان الثدي.
• بالإضافة إلى مقاومته للسرطان (خاصة سرطان المعدة)، تظهر هذه الدراسات أيضًا أن 3 أونصات من جبن الديك الرومي يتم تناولها بانتظام.
  • عند تناوله يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع، فإنه لا يقلل فقط من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
• لكنه يقلل أيضًا من مؤشر كتلة الجسم، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يحافظ على الأنسجة العضلية ويحفز جهاز المناعة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية في شريحة جبن الديك الرومي؟

أخطار جبنة رومانو

• من ناحية أخرى، وفقًا لتوصيات العديد من المنظمات الصحية المختلفة، فإن تناول الديك الرومي ضار أيضًا.
• يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى ارتفاع مستويات الدهون المشبعة.
  • مما يؤثر على صحة القلب ومستويات الكوليسترول وطعمه المالح.
• غير مناسب لمرضى ارتفاع ضغط الدم والشرايين، حيث أن محتواه العالي من الدهون يمكن أن يؤثر على مرضى الكبد.
  • ومظهرها يعاني من مشاكل صحية كثيرة.

قوالب جبنة رومي

• جبنة الرومي على شكل شرائح: مقطعة إلى شرائح رفيعة أو سميكة حسب الحاجة.
• جبنة تركيا المفرومة: يستخدم الناس الخلاط الكهربائي لتقطيع جبن الديك الرومي إلى قطع صغيرة.
• جبنة رومانو مبشورة: باستخدام المبشرة، ابشر الجبن للحصول على القوام والكثافة المرغوبة من خلال المبشور.
• مكعبات الجبن الرومي: قطّع الجبن إلى قطع متوسطة الحجم، حوالي 1/2 إلى 1 بوصة (1.3 إلى 2.5 سم) لكل قطعة.

كيف تستعد في المنزل

• ضع الحليب في قدر على الموقد واتركه يغلي لبضع دقائق لضمان القضاء على الكائنات الحية الدقيقة.
• صب كوبًا من الزبادي في الحليب وقلّب باستمرار.
• ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي 1/3 كوب ماء مثلج و 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
  • ثم نضيف الكريمة.
• يقلب جيدًا للحصول على خليط ناعم.
• ضعي قطعة من الجبن في قطعة من الشاش، ثم صفيها جيدًا بالماء.
  • تأكد من وضع الجبن على جسم ثقيل لإزالة أي رطوبة.
• ضع الجبن في القالب، وانتظر حتى يتجمد، ثم قطعه حتى ينضج.

طريقة عمل الجبن الرومي بالبطاطس

المكونات

• يستهلك صنع جبن الديك الرومي الكثير من الحليب
• كيلوغرام من الحليب كامل الدسم.
• علبة زبادي.
• ثلث كوب ماء مثلج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل اسود.
• 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة كريمة.

الإعداد

• نضع الحليب على النار ونقلب جيداً حتى يغلي، ثم نضيف علبة الزبادي.
• وقلبي يمينًا ويسارًا لمدة 5 دقائق لإزالة الهواء من الحليب.
• أخرج القدر من الموقد وضعه جانبًا.
• نضيف كل الملح والفلفل الأسود إلى الماء المثلج ويقلب حتى يذوب الملح ثم يضاف الخليط إلى اللبن مع اللبن.
  • استمر في التقليب حتى يخلو الخليط من الكتل.
• أضيفي البطاطس المهروسة والكريمة إلى خليط الحليب وقلبي جيداً للحصول على خليط كثيف ومتساوي.
• ضع الخليط في قطعة من الشاش وقم بمدها لإزالة السائل.
• اتركيه لمدة 10 ساعات.
• أحضر قطعة أخرى من الشاش النظيف وضع فيها الجبن بدلاً من الجبن القديم.
• ضع الجبن في وعاء محكم في الثلاجة.

طريقة تخزين الجبن الرومي

• من الأفضل حفظ جبنة الرومي في الثلاجة ومن الأفضل تغليفها بورق القصدير.
• وضعها في صندوق لتخزين الطعام أو غلق الوعاء البلاستيكي أو الزجاجي.
• بحيث يكون لها عمر افتراضي أطول ويحتفظ بمذاقها.

كيف تختار جبنة الرومي؟

قبل أن تشتري جبن الديك الرومي، يجب أن تتذوقه أولاً.

غني بالحليب، كريمي، لطيف الملمس وذو جودة عالية.

شاهدي أيضاً: فوائد جبنة الشيدر، ما هي قيمها الغذائية وكم عدد السعرات الحرارية؟

من خلال موقع تريندات، قدمنا ​​لك بعض المعلومات المهمة حول عدد السعرات الحرارية في جبن الديك الرومي. نأمل أن تنال إعجابكم. ابقى بصحة جيدة.