نظرًا للفوائد العديدة للشوفان، فقد أدخل أشهر الطهاة في العالم الشوفان في وجباتهم الغذائية بعدة طرق مختلفة، وسنعرض لكم اليوم أهم وأفضل طرق صنع الشوفان من أشهر الطهاة في العالم. العالمية.
يساعد تناول الشوفان على تهدئة الأعصاب وتخفيف الاكتئاب والحزن والقلق، وما يميزه هو توافره في جميع البلدان بأسعار مناسبة لأنه طعام غير مكلف.
جدول المحتويات
طريقة عمل الشوفان
نقدم لك أكثر من طريقة لذيذة ومفيدة لدقيق الشوفان السليم أو المقطع، ومنها ما يلي:
حساء الشوفان
مكونات
- كوب شوفان.
- ملعقة طحين أبيض.
- 2 حبة بطاطا حلوة صغيرة.
- أيضا 1 بصلة متوسطة.
- جزرة متوسطة الحجم.
- ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- 3 أكواب ماء.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
الإعداد
- اسلقي البطاطس على النار، بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وإضافة كمية قليلة من الماء، وبعد اكتمال الغليان، اهرسيها بالخلاط الكهربائي.
- يبشر الجزر ويقطع البصل ناعماً.
- نضع القدر على النار ونضع قطعة من الزبدة والبصل والجزر المبشور مع مراعاة التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدقيق الأبيض إلى المكونات السابقة ونستمر في التقليب حتى يتحول لونها إلى الأصفر الغامق.
- في القدر مع البصل والجزر والدقيق، أضيفي البطاطا المهروسة، ومكعب من مرق الدجاج، وحفنة من الشوفان.
- نسكب عليها كمية مناسبة من الماء مع الملح والفلفل البني حسب الرغبة وتترك على النار لمدة نصف ساعة.
- استمر في التقليب حتى تنضج جميع المكونات، ثم ارفع القدر عن النار واسكب الحساء في أوعية التقديم وهي ساخنة.
دجاج مقلي بالشوفان
مكونات
- دجاج مقطع.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب شوفان.
- نصف كوب مشترك.
- 3 بيضات.
- بترول.
- مشكلة التوابل.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
الإعداد
- تبلي قطع الدجاج بالبهارات والملح والفلفل البني قبل تبريدها طوال الليل.
- في اليوم التالي أخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة ودعيه يصل لدرجة حرارة الهواء.
- نرش قطع الدجاج بالدقيق ثم نضيفها إلى البيض المخفوق.
- اخلطي فتات الخبز مع رقائق الشوفان، ثم قلّبي قطع الدجاج مع الخليط.
- ضع مقلاة عميقة على الموقد مع الكثير من الزيت حتى يسخن.
- توضع قطع الدجاج في المقلاة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر.
- قدمي الدجاج المشوي مع دقيق الشوفان مع الرانش أو الصلصة الحارة من اختيارك.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان للتسمين
كوكيز الشوفان مع الزبيب
المكونات
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- نصف كوب سكر.
- قطعتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أيضا ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب شوفان.
- 2 بيض.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- كوب مكسرات وزبيب.
- كوب دقيق.
الإعداد
- نخل الدقيق جيداً ونضيف القرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز والشوفان والملح والزبيب والمكسرات.
- ثم نضيف نوعي السكر والزبدة والفانيليا والبيض ونقلب حتى يمتزج الخليط بالكامل.
- سخني الفرن على 170 درجة مئوية.
- خذ صينية مفرودة على ورق بالزبدة وخذ ملعقة كبيرة من الخليط وضعها في الصينية حتى تمتلئ، مع الحرص على ترك الفجوات المتوسطة.
- تُخبز البسكويت في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدميها بعد أن تبرد تمامًا.
انظر هنا: كيفية صنع فطائر الشوفان
نود أن نقدم لكم أكثر من طريقة مختلفة لتحضير الشوفان، سواء كان حلوًا أو مطبوخًا كنوع من الحساء، وإليكم العديد من الطرق لتحضير الشوفان في المقالات القادمة.