يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير الشوفان بطريقة صحية وسريعة، حيث أن الشوفان من الحبوب الكاملة التي لها فوائد عديدة. يعتبر الشوفان من الوجبات الرئيسية التي يتم تناولها خلال النظام الغذائي حيث أنه منخفض السعرات الحرارية ويساعد على إنقاص الوزن الزائد.
جدول المحتويات
كيف تطبخ الشوفان
الشوفان غني بالأحماض الأمينية والألياف، ومليء بالبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين ب، ويحتوي أيضًا على معادن مهمة مثل الحديد والفوسفور. طريقة التحضير هي:
شوفان بالحليب والقرفة
مكونات
- 4 قطع فراولة.
- ربع كوب شوفان.
- ربع كوب ماء أو حليب حسب الرغبة.
- قليل من الملح
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة قرفة.
- بعض صلصة الكراميل.
الإعداد
- نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف جميع المكونات السابقة للخلاط الكهربائي ماعدا صلصة الكراميل.
- أضف الحليب أو الماء تدريجيًا.
- عندما تمتزج المكونات معًا، أضفها على نار خفيفة.
- دع الخليط يقف لمدة 3 دقائق مع الاستمرار في التقليب للحصول على السماكة المطلوبة.
- عندما يثخن الخليط، زيني الكؤوس بصلصة الكراميل واسكبي المزيج في الأكواب.
- ضعي ثمرة فراولة صغيرة في الأعلى وأضيفي القليل من صلصة الكراميل.
شوفان بالحليب والمكسرات
مكونات
- كأس حليب؛
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- السكر حسب الرغبة.
- مكسرات مشكله.
الإعداد
- نضع الحليب في قدر على النار.
- عندما يكون الحليب ساخنًا، أضف دقيق الشوفان والسكر.
- اخلطي المكونات معًا لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام متجانسًا.
- أضيفي المكسرات، ثم انقلي المزيج إلى أكواب أو صحون تقديم.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
كيف تحضر الشوفان كوجبة؟
الشوفان عبارة عن حبوب كاملة تستخدم بعدة طرق، ويتم استخدامها كوجبة من خلال الوصفات التالية:
حساء الشوفان
مكونات
- 150 مل شوفان.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- طماطم متوسطة الحجم ومبشورة.
- وبصل متوسط مفروم.
- نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- كوبان من الماء.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقة زيت.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
الإعداد
- نضع الزيت والبصل في قدر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضيف الشوفان والماء والبهارات لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الخضار ومرق الدجاج وقلبي المكونات معًا.
- دع المكونات تطهى على درجة حرارة عالية.
- ثم نخفض درجة الحرارة ونترك المكونات حتى الغليان.
- نترك المزيج يبرد ثم نضيفه للخلاط الكهربائي.
- ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام سائل.
- نعيد الحساء إلى القدر ونضعه على النار.
- قدميها ساخنة مع بعض الليمون والدجاج المشوي.
دجاج مقلي بالشوفان
مكونات
- قطع دجاج صغيرة.
- 250 مل شوفان.
- زويباك.
- دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- بهارات.
- بترول.
الإعداد
- أولاً، نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات والفلفل والملح حوالي 24 ساعة قبل الطهي.
- نخفق البيض في وعاء ونضيف القليل من الملح والفلفل.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى الدقيق ثم إلى البيض.
- اخلطي فتات الخبز مع رقائق الشوفان، أضيفي الدجاج إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
- توضع قطع الدجاج في الزيت المغلي.
- قدمي الدجاج المشوي مع دقيق الشوفان مع الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.
فوائد الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد العامة، مثل:
- يحسن مستويات الكوليسترول لاحتوائه على بيتا جلوكان.
- كما ينظم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الألياف.
- يمنع الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يعمل على إنقاص الوزن لأن الألياف تزيد من الشعور بالشبع.
انظر هنا: كيفية صنع فطائر الشوفان
في نهاية المقال نشرح كيف يمكن تحضير الشوفان بعدة طرق، والشوفان غذاء يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
يحتوي على الحديد الذي يعالج الأنيميا وفقر الدم، ويحتوي على فيتامين ب الذي يساعد على تقوية الذاكرة.