كمية السعرات الحرارية في ذرة الفشار

كمية السعرات الحرارية في الفشار، الفشار المعروف باسم الفشار هو من أكثر الوجبات الخفيفة اللذيذة التي يفضلها الأطفال والكبار.

كما أنها تتميز بنكهاتها الرائعة، ويمكن إضافة نكهات مختلفة، ولكن كم عدد السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من الأكل، لذلك نتابع كل التفاصيل في مقالتنا.

السعرات الحرارية في الفشار

• يصنع الفشار من حبات الذرة المحمصة بكمية قليلة من الزيت والملح. الفشار هو وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية.
• 100 جرام من الفشار الخالي من الزيت يحتوي على 382 سعرة حرارية.
• تزيد إضافة الزيت من محتوى السعرات الحرارية.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الفشار؟

السعرات الحرارية في الفشار بدون زيت أو ملح

يحتوي كل 100 جرام من الفشار بدون زيت أو إضافات على:

• 382 كالوري
• 78 جرام من الكربوهيدرات.
• 15 جرامًا من الألياف.
• 4 جرامات من الدهون.
• 12 جرام من البروتين.
• 0.2 ملجم من فيتامين ب 1 يعادل 17٪ من احتياجات الجسم اليومية.
• 0.3 ملجم من فيتامين ب 2 يوازي 25٪ من احتياجات الجسم اليومية.
• 2.7 ملغ من الحديد تعادل 21٪ من احتياجات الجسم اليومية.

القيمة الغذائية للفشار

بالرغم من نقص السعرات الحرارية، إلا أن الفشار لا يزال ذو قيمة غذائية عالية، فكل 100 جرام من الفشار تحتوي على:

• 7٪ من فيتامين ب 1 الذي يحتاجه جسم الإنسان بشكل يومي.
• يحتاج جسم الإنسان إلى 12٪ فيتامين ب 3 كل يوم.
• يحتاج جسم الإنسان إلى 8٪ فيتامين ب 6 كل يوم.
• 18٪ من مدخول الحديد اليومي.
• 36٪ من المغنيسيوم والفوسفور التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي.
• يحتاج جسم الإنسان إلى 9٪ من البوتاسيوم كل يوم.
• يحتاج جسم الإنسان إلى 21٪ من الزنك كل يوم.
• 13٪ من الناس يحتاجون إلى النحاس كل يوم.
• يحتاج جسم الإنسان إلى 56٪ منجنيز كل يوم.
• 13 جرام من البروتين. 15 جرامًا من الألياف.
• 5 غرامات من الدهون. 78 جرام من الكربوهيدرات.

الفوائد الصحية للفشار

1- غني بمضادات الأكسدة المفيدة

• الفشار غني بمضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول التي يمكن أن تحمي الخلايا البشرية من تكوين الجذور الحرة الضارة.
  • هذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري.
• وجدت دراسة علمية من جامعة سكرانتون أن الفشار يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول.

ويرتبط ذلك بالعديد من الفوائد الصحية أهمها:

• تحسين الدورة الدموية في الجسم.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان الثدي.

2- نسبة عالية من الألياف

لأن هناك 15 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام من الفشار.

مفيد جدا للجسم وضروري لجسم الانسان حيث يمكن استخدامه في:

• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
• يساعد في تقليل السمنة.
• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• الحصة اليومية الموصى بها من الألياف هي 25 جرامًا للنساء و 38 جرامًا للرجال.

3- يساعد في خسارة الوزن الزائد

• بسبب نسبة الألياف العالية في الفشار.
• هذا يعني أنه يمكن أن يبقيك ممتلئًا لفترة طويلة.
• سيؤدي ذلك إلى تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها في وقت لاحق من اليوم.

فوائد الفشار لفقدان الوزن

• عندما تصنع الفشار بدون نكهة، يمكنك تناول أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة السكر وقليلة الدهون.
  • وغني بالألياف كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لفقدان الوزن.
• من ناحية أخرى، تستخدم أحيانًا بعض الإضافات في تحضير الفشار.
  • هذا يجعلها خيارًا غير صحي مثل الزبدة والملح والسكر.
• وتجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة السكرية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع الفشار دون حرقه في المنزل

تلف الفشار

على الرغم من أن الفشار يعتبر غذاءً طازجًا وصحيًا، إلا أن تناول الفشار بأي شكل من الأشكال يمكن أن يكون ضارًا بصحتك.

توضح النقاط التالية بعض مخاطر الفشار:

• طريقة تحضير الفشار لها تأثير كبير على جودتها الغذائية.
• يمكن أن يحتوي الفشار المصنوع تجاريًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والمكونات غير الصحية.
• إذا كانت السينما تحتوي على محتويات الفشار في صندوق، فيمكن أن تصل إلى 1200 سعرة حرارية.
• يمكنك أيضًا إضافة الكثير من السكر والملح والنكهات الاصطناعية والجبن عالي الدسم، ولتجنب ذلك، استخدم مكونات صحية.
  • مثل زيت الزيتون في المنزل، وزيت جوز الهند، والتوابل والأعشاب الطبيعية.
• قد تحتوي أكياس الفشار على مركبات مشبعة بالفلور (PFCs) تساعد على منع تسرب الزيت من كيس الفشار.
  • تتحلل هذه المركبات إلى حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA) عند تسخينها، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى.
• فيما يتعلق بالسرطان، أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Environmental Health Perspectives.
• في عام 2013، تم ربط حمض بيرفلورو الأوكتانويك ببعض أنواع السرطان ومشاكل صحية أخرى.
  • بما في ذلك: اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD)، مشاكل الغدة الدرقية.
• يتم صنع العديد من أنواع الفشار في الميكروويف بزيت مقسى أو مقسى جزئيًا.
• الزيت المهدرج أو المهدرج جزئيًا هو أحد أنواع الدهون المتحولة المصنفة على أنها دهون ضارة.
• ربطت العديد من الدراسات بين تناول الدهون المتحولة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الخطيرة الأخرى.

الفشار جاهز

• يوصى بعدم استخدام فشار الميكروويف.
• يحتوي هذا الفشار النهائي على مادة كيميائية تسمى حمض البيرفلوروكتانويك.
  • تلك المرتبطة بالعديد من المشاكل الصحية المختلفة.

من أهم المشاكل الصحية المصاحبة لهذه المادة ارتفاع مخاطر الإصابة:

• قصور الانتباه وفرط الحركة
• انخفاض وزن الجنين.
• مشاكل الغدة الدرقية.
• تحتوي أنواع معينة من الفشار أيضًا على مادة كيميائية أخرى تسمى ثنائي الأسيتيل.

كيفية صنع فشار صحي

• هذه طريقة صحية لتحضير الفشار للاستمتاع بفوائده المختلفة. أنت بحاجة إلى ما يلي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند.
• 1/2 كوب ذرة ونصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العمل:

• ضعي الزيت والذرة في وعاء كبير وغطيه.
• سخنيها أيضًا على نار متوسطة عالية لمدة ثلاث دقائق أو حتى لا يظهر المزيد من الفشار.
• ضعيها في وعاء وأضيفي إليها بعض الملح.

نصائح لجعل الفشار صحي

• بعض الممارسات تحول الفشار من وجبة خفيفة صحية إلى وجبة غير صحية عالية السعرات الحرارية غنية بالسكر والزبدة والزيت.
• أيضا المحليات الصناعية وحتى بعض المواد الكيميائية التي يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية.
  • وكذلك تلك التي تزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

بعض النصائح لتحضير الفشار الصحي:

• استخدم طريقة الفشار بالحمل الحراري، فقط التسخين يكفي لصنع الفشار.
• يرجى اختيار الزيت المراد استخدامه بعناية، أفضل الخيارات هي زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الجوز وزيت الأفوكادو.
  • من الأفضل تجنب زيت الكانولا وزيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت فول الصويا.
• قلل من استخدام الزبدة: إذا كنت تستمتع بتناول الزبدة، فيوصى بكمية صغيرة.
  • ما لا يزيد عن ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة.
• استخدم المنكهات مثل البهارات، الفلفل الحار، رشة من الخل البلسمي، أو قليل من الملح.
  • بدلًا من الإضافات غير الصحية الأخرى.

انظر أيضًا: فوائد وأضرار الفشار للأطفال

من خلال هذا المقال قدمنا ​​لك بعض المعلومات المهمة حول كمية السعرات الحرارية في الفشار من خلال موقع تريندات ونأمل أيضًا أن تستمتع به. ابقى بصحة جيدة.