معلومات عامة عن الأحماض الأمينية الأحماض الأمينية هي المكون الرئيسي للبروتينات.
والبروتين هو جزء من الأحماض الأمينية الجلايسين – الجلايسين، الجلوتامات – الجلوتامات – حمض جاما أمينوبوتيريك)، والتي تعمل كدعم.
الناقلات العصبية في الجهاز العصبي (الناقلات العصبية) و (فينيل ألانين – التربتوفان، الجليسين، التيروزين).
تشكل جزيئاته الأساس لتكوين الهرمونات والإنزيمات المساعدة والبيريميدين.
جدول المحتويات
تشخيص الأحماض الأمينية
يتم تشخيص الأحماض الأمينية عن طريق الفحوصات المخبرية والفحص وتركيز الأحماض الأمينية في مصل الدم.
عند تحليل عينة البول، غالبًا ما يكون من الضروري اختبار الأحماض في البول.
شاهدي أيضاً: أين مصادر الأحماض الأمينية؟
معالجة الأحماض الأمينية
- يعتمد علاج الأحماض الأمينية على تنظيم التغذية، حيث يمنع امتصاص الأطعمة البروتينية.
- تشارك الأحماض الأمينية في مسار التمثيل الغذائي المضطرب.
- يتم فحص هذه الاضطرابات كنوع من الفحص الروتيني، مثل الفحص الذي يتم إجراؤه عند ولادة المولود الجديد.
- تم اكتشاف علاج مختلف وجديد لفرط تيروزين الدم من النوع الأول.
- حيث يحدث مرض تثبيط كيميائي حيوي في المراحل السابقة لحدوث خلل جيني وعند تناول عقار (Nitisinone – NTBC).
- يتغير الهيكل الخاص للمرض إلى نوع حميد، ويمكن إجراء التشخيص قبل الولادة في عدد كبير من الأفراد المصابين.
الأحماض الأمينية والتخليق الجيني
- وهكذا، فإن سلسلة الكودون لجزيء الرنا المرسال، كل كودون يتكون من قواعد نيتروجينية: G، C، U، A.
- والأحماض الأمينية هي جزء صغير من صنع البروتين، إضافة إلى بناء خلايا العضلات والعمل على إصلاح الأنسجة.
- الأحماض الأمينية هي لبنة أساسية للأجسام المضادة لتعزيز المناعة ومكافحة الغزو البكتيري.
- يشكل جزءًا أساسيًا في تكوين الإنزيمات والهرمونات في جسم الإنسان.
- هذه هي الطريقة التي تعمل بها في تكوين البروتينات النووية RNA، DNA غير المؤكسج.
- إن المتبرع هو الذي يحمل الشفرة الوراثية للجينات، حيث تقوم الأحماض الأمينية بتحويل الأكسجين الموجود داخل خلايا الدم الحمراء إلى هيموجلوبين.
- وينتشر في جميع أنحاء الجسم عن طريق تحفيز تدفق الدم.
- والأحماض الأمينية هي المصدر الرئيسي لتكوين البروتينات والعضلات في جسم الإنسان.
- يحتوي جسم البالغين على حوالي 16 كيلوجرامًا من البروتينات.
أحماض أمينية
- وبالتالي، هناك حوالي 64 نوعًا من الأحماض الأمينية، ويتكون الحمض النووي من 4 قواعد نيتروجينية.
- ورمزها هي الأحرف A، C، G، T، الأحماض الأمينية تصنع العديد من القواعد النيتروجينية.
- مثل GCA و GCC و GCG، فإن أي جزيء متوفر في جسم الكائنات الحية بأقل من 20 إلى 26 نوعًا من الأحماض الأمينية يسمى كودون.
- هذه هي الطريقة التي تتشكل بها الأحماض الأمينية التي تحتوي على أكثر من قاعدة نيتروجين وما يصل إلى 6، ويتكون بعضها من كودون واحد.
حمض أميني
- إنه أحد المركبات العضوية التي تحمل نوعين من الجذور الكيميائية، وهما قاعدة الأمونيوم الأمينية.
- ومصطلح حمض الكربوكسيل COOH، COOH مرتبط بذرة كربون والتي بدورها مرتبطة بمخلفات عضوية سلسلة جانبية.
- هذه هي الطريقة التي تختلف بها من حمض أميني إلى آخر، والأحماض الأمينية هي الوحدة الهيكلية الرئيسية للبروتينات في الكائنات الحية.
- تتكون من الأنسجة والعضلات والجلد والأعضاء، وهي تدخل في تكوين الهرمونات والإنزيمات، والتي ترجع إلى تكوين المناعة والخلايا.
قواعد النيتروجين
- الأدينين = أ
- ثايمين = T.
- uracil = u
- جوانين = G
- السيتوزين = ج
أنظر أيضا: أنواع الأحماض الأمينية وفوائدها
مصادر الأحماض الأمينية
يتكون مصدر الأحماض الأمينية في جسم الإنسان من مصدرين:
غذاء:
- لذلك، يوجد البروتين في الأسماك ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والبيض والحليب والجبن.
- البقوليات مثل تلك الموجودة في الفاصوليا والبازلاء والفاصوليا والعدس والفاصوليا والحمص والفاصوليا.
- يعد التنوع في تناول الطعام أحد أفضل الضمانات للحصول على جميع مصادر الأحماض الأمينية.
- لأنه موجود في تراكيب البروتينات في جسم الإنسان، مثل أنسجة الأعضاء والعضلات.
- تشارك الأحماض الأمينية في تكوين الهرمونات والإنزيمات وكذلك في تكوين الخلايا المناعية.
- وهكذا، بسبب الجوع وسوء التغذية، تصبح البروتينات الذاتية للغدة تقويضيًا وابتنائيًا.
أين توجد الأحماض الأمينية؟
يستبدل معظم الناس حاجتهم للأحماض الأمينية بتناول الأطعمة البروتينية.
من خلال هذا المقال سنتعرف أكثر على مواقف الأحماض الأمينية وهي:
تم العثور على ليسين في:
- لحم، صويا، بيض، بذور اليقطين، كينوا.
- لذلك، فإن اللحوم والمكسرات والبذور المختلفة والأسماك وبذور البقوليات المختلفة تحتوي على كميات كبيرة من الهيستيدين.
- تحتوي الجبن القريش وعصيدة القمح على كميات عالية من الثريونين.
- يحتوي البيض والبذور والبقوليات على عنصر الميثيونين.
- يوجد الفالين في فول الصويا والجبن والفطر ومنتجات الحبوب الكاملة والفستق والخضروات.
- يوجد Isoleucine بكميات كبيرة في الأسماك واللحوم والبيض والعدس والجبن والدجاج والبذور.
- يوجد الليوسين بكميات كبيرة في فول الصويا والفاصوليا والبقوليات ومنتجات الألبان.
- يوجد فينيل ألانين في الحليب واللحوم البيضاء واللحوم وفول الصويا والأسماك.
- يوجد التربتوفان بكميات كبيرة في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الدواجن والديك الرومي وحبوب القمح والجبن القريش.
يحتوي أي نوع من الأطعمة البروتينية على كمية كبيرة من هذه الأحماض الأساسية.
أنواع الأحماض الأمينية الأساسية
جميع الأحماض الأمينية الأساسية ضرورية للجسم لاستمرار الحياة وعدم قدرة الجسم على تصنيعها بمفرده ويتلخص دور الأحماض الأمينية بشكل عام في:
فينيل ألانين
- يلعب دورًا أساسيًا في بنية ووظيفة البروتينات.
ليسين
- بصفته فالين، فإن الليوسين هو حمض أميني أساسي في تخليق البروتين.
- وبالتالي، فإن إصلاح العضلات يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يساعد في التئام الجروح وينتج هرمونات للنمو.
فالين
- إنه أحد أحماض التريامينو المتفرعة السلسلة ويساعد حمض الفالين على زيادة نمو العضلات وإنتاج الطاقة.
ثريونين
- وهو أحد مكونات البروتينات مثل الكولاجين والإيلاستين، وهما مركبان أساسيان لتكوين النسيج الضام ونمو الجلد.
- يحفز ثريونين أيضًا التمثيل الغذائي للدهون.
ميثيونين
- إنه حمض أميني يلعب دورًا فعالاً في إزالة السموم وضروري لنمو الأنسجة.
- ويعتبر تناول السيلينيوم والزنك معدنين ضروريين لاستمرارية الحياة.
ايزولوسين
- وبالتالي، فإن الأحماض الأمينية عبارة عن حمض أميني متفرع ومتفرع في شكل سلسلة، ويلعب دورًا في عملية التمثيل الغذائي للعضلات.
- يوجد بتركيزات عالية في الأنسجة العضلية ويلعب دورًا مهمًا وقويًا في المناعة وصناعة الهيموجلوبين وتنظيم الطاقة.
التربتوفان
- وبالتالي، يرتبط الحمض الأميني بالنعاس، وله العديد من الوظائف وهو ضروري للحفاظ على توازن النيتروجين.
- إنه تكوين مادة السيروتونين، التي تعمل كناقل عصبي لتنظيم الشهية، وتنظيم النوم، وتحسين الحالة المزاجية.
الهيستيدين
- بهذه الطريقة، يتم استخدامه في إنتاج هرمون الهيستامين لتعزيز النواقل العصبية اللازمة لتحسين المناعة في جسم الإنسان.
- كما أنه يلعب دورًا فعالًا في الهضم وتنظيم دورة النوم والنشاط الجنسي. يلعب الهيستيدين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على طبقات المايلين.
- إنها حماية الخلايا العصبية الطرفية للدماغ.
انظر أيضا: ما هي فوائد الأحماض الدهنية؟
أحماض أمينية
- إنه أحد المكونات العضوية التي تتكون منها البروتينات في جسم الإنسان.
- عندما يتم تكسير البروتينات وهضمها في الجسم، يتم استبدالها بالأحماض الأمينية.
- تساعد البروتينات في هضم الطعام والنمو وإصلاح الأنسجة التالفة ومصدر للطاقة والعديد من وظائف الجسم.
لذلك، نحن، أعزاءنا ومتابعينا الكرام، قدمنا لكم مقالتنا بمعلومات عن الأحماض الأمينية بالتفصيل