طريقة عمل الكعك الناعم بالخميرة

طريقة صنع الكعك الطري بالخميرة، تعتبر الكيكات اللينة من أفضل أنواع الكيكات التي لها مذاق لذيذ لأن ربات البيوت يجدن صعوبة في التحضير، لذلك تبحثين عن طريقة سهلة لعمل كعكات طرية بالخميرة، ذلك لماذا نقدم لك الطريقة وبخطوات بسيطة وسهلة يمكنك تحضير نفسك في المنزل.

طريقة عمل كعكات طرية بالخميرة

المكونات

• كيلو ونصف دقيق.
• نصف كوب ماء.
• الكيلو ربع دهون فقط.
• كوب صغير من الحليب الدافئ.
• ربع كوب سميد.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• يرش الملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقتان كبيرتان سمسم.
• ملعقة كبيرة من نكهة الكيك.

الإعداد

• نحضر قدر كبير ونضيف السمن ونشعل النار ونتركه يغلي.
• ثم ننخل الدقيق جيداً ونضعه في وعاء ونضع بذور السمسم فوقه ثم السمن المغلي.
• قلّبي جيدًا بملعقة كبيرة ثم أضيفي الخميرة بالماء الدافئ وقليل من الملح والسكر.
• بعد أن يمتص الدقيق السمن والخميرة نتركه يرتاح قليلاً ثم يتم تشكيله حسب الرغبة.
• بعد التشكيل، يتم تكديسها في صواني مدهونة، وبعد اكتمال الصب، توضع الصواني في الفرن وتترك لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها ونرشها بالسكر الناعم.

قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية صنع كريم جاهز

طريقة عمل كعكة العيد السادة

المكونات

• كيلو طحين.
• أربعة أكواب من الزبدة.
• كوبان من الماء.
• كوب زبدة.
• ملعقتان من السكر.
• قليل من الملح
• خمس ملاعق كبيرة سمسم.
• ملعقتان كبيرتان من الكيك.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• سكر ناعم.

الإعداد

• نحضر وعاء عميق ثم نضيف الملح والدقيق ونقلب ثم نسخن الزبدة والسمن على النار ونتركها حتى تغلي.
• بعد الطهي، نسكب فوق الدقيق ونضيف السمسم ونكهة الكيك مع التحريك بملعقة خشبية كبيرة.
• بعد أن يبرد السمن نبدأ في الخفق بأطراف أصابعنا حتى يمتص السمن الدقيق.
• ثم نقوم بإعداد طبق يضاف فيه السكر والخميرة والماء، ويقلب ويترك حتى يتخمر، ثم نسكب فوق خليط دقيق السمن.
• وبعد الحصول على عجينة ناعمة وطرية، نترك العجينة لمدة نصف ساعة لتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن ونبدأ بتحضير الألواح ونقطع الكعك إلى حبيبات متوسطة ونضغط عليها حتى تأخذ شكل القرص.
• ثم نقوم بتزيين الكيك بقوالب خاصة أو ملقط نقش.
• يتم تكديس الكيك بالصواني ويجب ترك مسافة بين كل شريحة وتوضع الصواني في الفرن الساخن.
• نتركها لمدة ربع ساعة، حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون الذهبي وتنضج، ثم نخرجها من الفرن لتبرد ونرشها بمسحوق السكر والألف هنا.

طريقة عمل كعكات العيد باللغات الأجنبية

المكونات

• كيلو دقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
• ملعقة كبيرة سكر.
• أيضا ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• علبة العسل.
• ايضا نصف كيلو سمن.
• كوب ماء.
• سكر ناعم
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.

العجمى الإعدادية

• نحضر مقلاة نضع فيها الدقيق والزبدة، نسخنها على النار ونضيف العسل عندما يتغير لون الطحين.
• نرفع المزيج عن الحرارة ونتركه يبرد ونشكل كرات صغيرة.

الإعداد

• أحضر كوبًا وأضف الماء والسكر والخميرة واتركه جانبًا لمضاعفة الحجم.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضيف الملح والدقيق وبذور السمسم ونقلب ونترك الطحين جانبا.
• نحضر الزبدة والسمن ونضعها على النار ونتركها تغلي وبعد الغليان نسكبها فوق خليط الطحين.
• نقلب بملعقة خشبية ثم نتركها تبرد ثم نضيف خليط الخميرة.
• تتم عملية العجن للحصول على عجينة طرية وناعمة، ثم نبدأ في تشكيل كرات صغيرة.
• بعد التكوير، يتم الحشو في Agamia، ويتم تكديس الكعك بالصواني. نضع الأوراق في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نخرجها ونرش عليها السكر.

لقد قررنا لك: طريقة عمل Six Insight باهظة الثمن

طريقة عمل الكيك وتنتهي بالسميد

المكونات

• كيلو سميد.
• نصف كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• أيضا ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• خذ كوبًا من الماء الدافئ.
• كوب زبدة.
• أيضا ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة محلب.
• ملعقة المصطكي
• ملعقة كبيرة من ماء الأزهار.

ملء التاريخ

• كيلو تمور مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
• أيضا ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
• كوب زيت.
• ملعقة قرفة.

الإعداد

• نحضر وعاء كبير ثم نضيف الدقيق والسميد والزبدة ونقلب ونبشر جيدا ثم نضيف المستكة والمحلب.
• ثم نضيف نصف كوب من الماء، ونضيف أيضا ماء الأزهار ونقلب ونترك لبعض الوقت.
• ثم تضاف الخميرة وتعجن، على الرغم من أن الحصول على عجينة متماسكة يتطلب القليل من الماء.
• تتشكل العجين على شكل كرات صغيرة، ثم نحفرها بالأصابع ونملأها بحشوة التمر.
• تُكدس الكعكة في صينية مدهونة بالزيت، وعند الانتهاء تُغطى الصينية بكيس بلاستيكي.
• نتركه يتخمر لمدة نصف ساعة وبعد الوقت نقوم بتسخين الفرن ونضع الصواني فيه.
• نترك الألواح في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها ونتركها تبرد، ثم نرشها بمسحوق السكر ونقدمها هنا بألف.

طريقة عمل كيك طري بالخميرة للشيف الشربيني

المكونات

• ستة أكواب طحين.
• كوب سميد.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب دهن.
• أيضا كوب زيت.
• ملعقتان من حبة البركة.
• نصف كوب سمسم.
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون.
• ملعقة سكر.
• أيضا ملعقة ونصف خميرة.
• نصف كوب ماء.
• ثلاثة دعوت عجوة.
• أيضا ملعقتان كبيرتان من السمن.

الإعداد

• نحضر وعاء صغير نضيف فيه السكر والخميرة والماء الدافئ ونتركه جانبا حتى يتخمر.
• يُحضر وعاء عريض، ثم يُضاف ويُخلط السميد والدقيق والسمسم المحمص.
• نضيف اليانسون والنيجيلا والمحلب إلى خليط الطحين ويقلب ثم يضاف إلى هذا الخليط.
• ثم نضيف الزيت والسمن ونضيفه إلى خليط الدقيق ونقلب حتى يتجانس السميد مع الدقيق.
• ثم نضيف الخميرة ومزيج الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نبدأ في تحضير الحشوة بملعقة من السمن والعجين ونعمل على تشكيل الكيك ويتم حشوها بالعجين وترص على صينية.
• يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ونتركه لمدة ربع ساعة ونخرجه ليبرد ثم نخزنه في علب وألف هنا.

طريقة عمل كعكة طرية سالي فؤاد

المكونات

• كيلو سميد.
• أربع ملاعق كبيرة زبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• نصف ملعقة من المحلب.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة من المصطكي.
• بهار للكعك.
• نصف ملعقة سكر.
• ملعقة خميرة.
• عجوة.

الإعداد

• نحضر وعاء عريض ونضيف السميد وجوزة الطيب والمحلب والمستكة ونضيف الزبدة والزيت ونفرك جيدا.
• يتم تخمير الخميرة بالماء الدافئ والسكر والخميرة وتضاف إلى خليط السميد بعد التخمير.
• بعد ذلك يتم تشكيل الكعك وحشو العجين، ونضع الكعك في صواني، ويتم خبزه في الفرن، وعندما يتحول إلى اللون البني، يتم تقديمه هنا بألف.

طريقة عمل كعكة طرية بالزيت

المكونات

• كيلو ونصف طحين.
• ست بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• أيضا ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة ونصف من الفانيليا.
• أيضا ملعقة ونصف من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• كوب ونصف زيت.
• ماء دافئ؛

لملء

• ملعقة كبيرة كاكاو.
• كوب سكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون التمر.
• ماء دافئ؛
• سمسم محمص.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• بسكويت مجروش.

الإعداد

• نحضر وعاء ونضيف الدقيق والبيض والسمسم والسكر والفانيليا ونعجن ثم نضيف الماء والزيت تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية يسهل تشكيلها.
• ثم أحضر قدرًا آخر يضاف إليه الحليب والكاكاو والسكر والماء وضعه على النار مع الاستمرار في التقليب.
• ثم نضيف معجون التمر والبسكويت المهروس إلى خليط الكاكاو ونتركه جانباً.
• تتشكل عجينة الكيك، وتُسطح وتُملأ بكتلة الكاكاو، وتُطوى مرة أخرى، وتُطلى وجوه الكعك بالحليب وبذور السمسم.
• توضع الكيكات في الفرن ودرجة حرارتها 200 درجة مئوية، توضع الصينية، وبعد تسويتها نخرجها من الفرن ونقدمها هنا بألف.

اخترنا لك: كيفية صنع عجينة السكر مع أعشاب من الفصيلة الخبازية

في السطور السابقة قلنا لكم طريقة عمل الكيك الطري بالخميرة في أكثر من خطوة وكلها طرق سهلة وبسيطة وليست مكلفة على الإطلاق وأتمنى أن تنال إعجابكم.