يعتبر الزبادي من أهم الوجبات التي يجب ألا تكون الرحلة بدونها، حيث يتم تناوله على الإفطار والعشاء حيث أنه من الوجبات الخفيفة الرئيسية التي يتناولها الكثير من الناس، مما يساعد على ملئها.
من أهم أنواع الزبادي الزبادي، وهو منتج ألبان طبيعي مصنوع من خلال التخمير البكتيري.
ما هي مكونات الزبادي وكيف يتم صنعه؟ سنكتشف في موضوعنا التالي. تابعنا على مقالنا الفائز دائمًا.
جدول المحتويات
أنواع الزبادي
حليب مجمد
إنه حليب جيد جدًا وبديل رائع للآيس كريم.
إنه بديل صحي، على الرغم من أنه يمكن أن يحتوي على نفس كمية السكر مثل هذه الآيس كريم، أو في بعض الأحيان أكثر.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول الزبادي
حليب الكفير
هو حليب سائل سهل التحضير مخصص للشرب والأكل لاحتوائه على البروبيوتيك وبسيط في طريقة عمله.
تنقع حبوب الكفير في اللبن وتترك لمدة 12 إلى 24 ساعة.
كريمة الحليب
وهو مصنوع من الحليب منزوع الدسم الذي لا يحتوي على دهون على عكس الحليب الخالي من الدسم.
إنه مصنوع من حليب قليل الدسم بنسبة دهون تصل إلى حوالي 2٪.
زبادي يوناني
يختلف الزبادي اليوناني في قوامه عن الزبادي العادي لأنه يحتوي على قوام أكثر سمكًا قليلاً مقارنة بالزبادي العادي بسبب تركيز البروتين فيه.
يُفقد جزء كبير من الكالسيوم عند تصفية الحليب.
كيفية صنع الزبادي في المنزل
المكونات
- نصف لتر حليب ساخن.
- نصف لتر حليب بارد.
- زبادي بنكهة الفانيليا.
- 100 جرام حليب بودرة.
الإعداد
- يُضاف الزبادي بنكهة الفانيليا مع 100 جرام من مسحوق الحليب ويقلب جيدًا.
- ثم نضيف نصف لتر من الحليب الساخن بهذه المكونات ونغطي القدر جيداً.
- ثم توضع في مكان دافئ طوال الليل.
- يملأ هذا الزبادي أيضًا في أكواب التحضير ثم يخزن في الثلاجة ويبرد.
طريقة عمل البسبوسة الزبادي
المكونات
- عبوتان من زبادي الفانيليا حوالي 200 جرام.
- كيسان من الخميرة.
- فانيلا.
- كوب إلى كوب ونصف سميد متوسط.
- بالإضافة إلى ربع كوب زيت.
- كوب فقط ربع سكر.
- ثلاث بيضات
الإعداد
- يخلط البيض جيدا بالخلاط ثم يضاف السكر والزيت والفانيليا ثم يضاف الزبادي.
- في وعاء آخر، أضيفي السميد والخميرة، ثم امزجي جميع المكونات.
- تُرش الزبدة على صينية التحميص، وتُرش كمية من السميد في الأعلى وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة.
- حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم يوضع عليه الشراب.
- يعمل الشراب عن طريق خلط كوبين من السكر بكوب من الماء وإخراجها من الليمون.
- ووضعها في قدر على النار.
- نتركها حتى تغلي أكثر من التزجيج وتوضع ساخنة على البسبوسة وهي ساخنة أيضًا.
- إنه مزين بمسحوق السكر أو جوز الهند.
سلطة فواكه بالزبادي
المكونات
- علبة زبادي بنكهة الفراولة.
- ست حبات فراولة.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث حبات مشمش.
- عصير نصف برتقالة.
- ثلاث خوخات.
- قطعة موز.
- قطعة تفاح.
الإعداد
- تقطع جميع الفواكه إلى مربعات صغيرة، ثم يضاف العصير والسكر.
- والخطوة الأخيرة، بعد التقليب جيدًا، هي إضافة الزبادي بنكهة الفراولة، والذي سيبقى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا أو أكثر.
- ثم يصب في أكواب التقديم ويصبح جاهزا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: ما هو الزبادي؟
طريقة عمل كعكة الزبادي
المكونات
- مربى المشمش.
- فانيلا.
- علبة زبادي بإحدى النكهات المفضلة لديك.
- كيس خميرة.
- كوب زيت.
- ثلاث حبات من البيض.
- ثلاثة أكواب طحين.
- الشوكولاته في الإرادة.
- جوزة الهند.
الإعداد
- يخلط الزبادي والسكر والبيض ثم نضيف الفانيليا والزيت ثم نضيف الخميرة والدقيق.
- كما يتم دهن النموذج بالزيت والدقيق، ثم نضع الكيك أو خليطنا ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- وعند درجة حرارة 180 درجة إلى لون أحمر، ثم تزين بجوز الهند والمربى.
كيف تحضر الزبادي الطبيعي؟
المكونات
- لترات من الحليب الطازج.
- بضع قطرات من الماء.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة لبنة.
الإعداد
- يُسكب الحليب في قدر، ويُسخن على نار متوسطة إلى عالية ويُترك حتى الغليان.
- وحتى الرغوة تتشكل من الوجه.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب المجفف مع اللبنة حيث تمتزج هذه المكونات لمدة دقيقة.
- ثم يُترك المزيج معًا لمدة ساعتين تقريبًا ويُحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل زبادي الفراولة
المكونات
- قطع فراولة.
- كوب سكر.
- الزبادي الذي تم صنعه.
الإعداد
تُضاف الفراولة إلى الخلاط مع السكر وتُخلط، وأثناء الخلط يُضاف الزبادي ويُخلط حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.
ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم قدميه.
انظر أيضًا: فوائد الزبادي قبل النوم وبعد الاستيقاظ
الزبادي هو نوع من الزبادي أو الحليب، لكن قوامه كثيف ومندرج في عدد كبير من وصفات الطعام وخاصة الحلويات.
يمكن أيضًا تناوله يوميًا أو مع وجبتي الإفطار والعشاء طالما أنك بخير.