ما هو العرقسوس جذر عرق السوس، صديق مائدة رمضان، يتحول إلى مشروب رغوي أسود تقليدي يجمع بين الطعم الحلو والمر في نفس الوقت. هناك 12 نوعا منه تختلف في الطعم وكمية الحلاوة. حلاوته حوالي 50 مرة من قصب السكر والعسل. سنتعرف عليها في محتوى الموقع. ما هو مشروب عرق السوس وهل يحتوي العرقسوس على السكر، فما هي فوائد شرب العرقسوس وما اضراره ولماذا حصل العرقسوس على هذا الاسم ما هي فوائد عرق السوس المعدة
جدول المحتويات
ما هو العرقسوس
عرق السوس (عرق السوس) أو نبات عرق السوس نبات شجيرة معمر. لا يزيد ارتفاعه عن مترين، ويتميز شكل عرق السوس بأوراقه البيضاوية اللزجة من أسفل. بينما أزهارها زرقاء. ثمارها قرنية وشائكة وبداخلها بذور، وجذورها سميكة وطويلة، بنية من الخارج وصفراء من الداخل، لها رائحة عطرية مميزة. كما يتم استخلاص مشروب مبرد مفيد من الجذور المنقوعة، وهو من المشروبات التقليدية التي يشربها المسلمون بكثرة، خاصة في شهر رمضان. كما أنها تنمو في عدة أجزاء من العالم، وخاصة في سوريا ومصر وآسيا الصغرى ودول وسط آسيا وبعض الدول الأوروبية. عند بيع العرقسوس يمكن شراؤه من الأسواق الشعبية ومحلات العطور ومحلات البقالة والصيدليات. [1] [2]
أنظر أيضا أين أعرف عرق السوس الأصلي من التقليد
كيفية استخدام العرقسوس
الآن بعد أن حددنا ماهية عرق السوس، يمكن استخدامه بعدة طرق يتم استخلاص مادة عرق السوس من جذوره، وهو أحلى من السكر العادي، ويمكن مضغ الجذور كنوع من الحلوى التي يرغب بها الصغار. . ويمكن مضغ مسحوق عرق السوس بالإضافة إلى اليانسون لعلاج السعال. يمكن أيضًا شربه كشاي. بينما يضيفه مصنعو المشروبات الغازية والمشروبات الكحولية للحصول على الرغوة. كما هو الحال في البيرة وشراب الشعير وبيبسي كولا وكوكا كولا. [1]
مكونات عرق السوس
عرق السوس نبات وكنز دفين من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على أكثر من 300 مركب. يحتوي كل 100 جرام من عرق السوس على القيم الغذائية التالية في مركباتها، بما في ذلك [2]
- يحتوي على 365 سعرة حرارية.
- يحتوي الماء على 6.3 جم.
- تحتوي الكربوهيدرات على 93.55 جرام.
- يحتوي السكر على 70 جم.
- الدهون 0.05 غرام.
- يحتوي الصوديوم على 50 مجم.
- يحتوي البوتاسيوم على 37 مجم.
- يحتوي الكالسيوم على 3 ملغ.
- تحتوي الألياف على 0.2 جرام.
- الجلسرين بنسبة 5-10٪.
- جليكوسيدات الفلافونويد.
- ليكويريتوسيد.
- العزلة.
زراعة المانجو
معلومات عن نبات عرق السوس
استخدم البابليون جذور نبات عرق السوس منذ أكثر من أربعة آلاف عام كمقوٍ لدفاعات الجسم. كما استخدمه قدماء المصريين وأعدوا المشروب من جذوره. بينما تم العثور على جذور عرق السوس في مقبرة الملك توت عنخ آمون المكتشفة عام 1923 م. كما خلطها أطباؤها بأدوية مريرة لإخفاء مرارتها. كما عالجوا أمراض الكبد والأمعاء. في الواقع، استخدمه الطبيب اليوناني ثيوكريتوس لعلاج السعال الجاف ونوبات الربو والعطش الشديد. بينما استخدمه الأطباء العرب كغذاء ومقبلات ودواء. ذكر ابن سينا في كتابه القانون أن عصيره مفيد للجروح، ويلين ويطهر القصبات الهوائية للرئتين، ويفيد الرئتين والبلعوم، ويطهر الصوت، ويهدئ العطش، ويفيد التهاب المعدة والأمعاء. وحرق البول “. كما وصفه ابن البيطار، قال” إن أكثر ما يفيد نبات العرقسوس هو عصيره، ومذاقه حلو مثل حلاوة الأصل بلمسة خفيفة. لذلك يصبح مفيداً لخشونة المريء والمثانة، ومناسب لخشونة القصبة الهوائية في الرئتين عند وضعه تحت اللسان ويمتص ماءه. وعند الشرب يوقف التهاب المعدة والأمعاء وآلام الصدر والكبد والمثانة وآلام الكلى، فهو يلين ويزيل البلغم ويخفف من الربو وآلام الكبد والطحال وحموضة المعدة ويسبب الحيض ويعالج البواسير ويزيل كل الفضلات. [1]
فوائد العرقسوس في رمضان
ليس سراً أن عرق السوس هو أحد فوائده العديدة. خاصة خلال شهر رمضان، معظم العائلات العربية، وخاصة في مصر وسوريا، ترغب في تناوله في قائمة الإفطار اليومية، سواء كان ذلك مع أو بعد الإفطار، لما له من فوائد لا تعد ولا تحصى، حيث يساعد على تعويض ما يصوم. يفقد الشخص الماء في غضون ساعات من الصيام طوال اليوم. في الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة، وهذه الفوائد [2]
- ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة طوال اليوم.
- التقليل من الحموضة المعوية التي تحدث نتيجة التغيير المفاجئ في عادات الأكل وأوقاته خلال شهر رمضان. كثير من الصائمين يعانون من هذا. بفضل عرق السوس الذي يحتوي على مركب مضاد للالتهابات (حمض الجليسريك).
- يزيد من مناعة الجسم. كما أنه يعمل على ترميم بطانة المعدة وإعادة توازن أنسجتها.
- جذر عرق السوس يخفف مرض الجزر المعدي المريئي. كما أنه أكثر فعالية من مضادات الحموضة.
- يخفف من عسر الهضم ويلين الامعاء.
- يعالج قرحة المعدة. كما هو الحال مع قرح المعدة والمريء وتقرحات الأمعاء الدقيقة التي تسببها بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، سواء حدثت العدوى خلال شهر رمضان أو قبله.
- تقليل القلق والتوتر حيث أنه يزيد من مستويات الكورتيزول في الدم والذي يقاوم هذه المشاعر السلبية.
- إنقاص الوزن، لأن الدراسات أظهرت أن فقدان ما يقرب من ربع إلى نصف كيلو جرام يساعد. اليومي.
الفوائد الطبية لعرق السوس أو نبات عرق السوس
بالعودة إلى موضوعنا حول ماهية عرق السوس ومن خلال تحليل مركباته التي ثبت فعاليتها في علاج العديد من الأمراض وتعزيز المناعة، إليك بعض الفوائد الطبية لعرق السوس [1] [2]
- مضاد حيوي طبيعي يعالج الالتهابات والتهابات الجهاز التنفسي.
- مضاد الأرجية ولعلاج السعال والتهاب الحلق.
- كما أنه يزيد من إفراز المادة المخاطية التي وظيفتها حماية جدار المعدة، وتقلل من إفراز الأحماض، مما يساهم في التئام القرحة.
- عند استخدامه على شكل شحم، فإنه يعالج الإكزيما والتهابات الجروح.
- يهضم الطعام ويساعد في علاج التهاب الكبد.
- سكره آمن لمرضى السكر عند تناوله بكميات صغيرة وهو مدر طبيعي للبول.
- يتساءل الكثيرون عن فوائد عرق السوس لزيادة الوزن حيث أظهرت الأبحاث أن تناول 3.5 جرام من عرق السوس يوميًا يقلل من كتلة الدهون في الجسم. ناهيك عن نكهته القوية التي تساعد على تقليل الشهية وزيادة الشبع لدى الكثيرين. مما يؤدي إلى تقليل كمية السعرات الحرارية.
- يستخدم عرق السوس في علاج الأمراض العصبية والروماتيزمية والتهاب الأوتار والتهاب الجراب والصدفية وجميع الالتهابات الفطرية.
- كما تعمل على تحفيز خلايا النخاع لتقوم بعملية تكوين خلايا الدم الحمراء وعلاج فقر الدم واضطرابات فقر الدم.
ما هي اللحوم الحمراء والفرق بين اللحوم الحمراء والبيضاء
فوائد عرق السوس للمرأة
لا شك أن فوائد عرق السوس عديدة. خاصة للمرأة إذا تناولتها باعتدال وأهم فوائدها ما يلي [2]
- تقليل الآلام والتقلصات المصاحبة للدورة الشهرية وشدة الهبات الساخنة المصاحبة لانقطاع الطمث. كما أن لعرق السوس فوائد عديدة للمهبل حيث أنه يعالج الالتهابات والفطريات.
- ما فائدة عرق السوس للبشرة عرق السوس للتصبغ فعّال جداً، فوائده مضمونة في تفتيح البشرة، مضاد للالتهابات، مضاد للبكتيريا والفيروسات. كما يعالج حب الشباب والأكزيما والبثور وينظف البشرة.
- ثبتت فوائد عرق السوس للشعر لاحتوائه على الإيثانول الذي يعزز نمو الشعر.
- الوقاية من سرطان الثدي. كما أنه يساعد في إبطاء أو وقف نمو خلايا سرطان الثدي.
- أثبتت الأبحاث أن عرق السوس يزيد من مستويات هرمون الاستروجين والبرولاكتين في دم المرأة، مما يزيد من حجم الثدي، وهو أحد فوائد عرق السوس لتضخم الثدي.
الآثار الجانبية لعرق السوس والآثار الجانبية
في الواقع، بالرغم من فوائد عرق السوس لكل من الرجال والنساء، إلا أن له أيضًا العديد من العيوب والآثار الجانبية، ومن التحذيرات من كثرة تناوله هو الزيادة غير الطبيعية في هرمون الكورتيزول، مما يؤدي إلى اختلال توازن السوائل في الجسم. . نقدم أدناه أيضًا بعض العيوب والآثار الجانبية الناتجة عن الاستهلاك المتكرر لمشروبات عرق السوس، بما في ذلك [1] [2]
- وقد ثبت تأثيره السلبي على نمو دماغ الجنين عند النساء الحوامل. أيضًا، كان أطفال النساء اللواتي تناولن الكثير من عرق السوس أثناء الحمل أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الدماغ أكثر من غيرهم في حياتهم. كما يُنصح النساء المرضعات بعدم تناوله.
- نقص البوتاسيوم والذي يؤدي بدوره إلى الصداع والتعب واحتباس السوائل وظهور الانتفاخ والوذمة وارتفاع ضغط الدم وضعف وانقباضات العضلات وعدم انتظام ضربات القلب.
- لا ينصح بتناوله قبل الجراحة لأنه يؤثر على ضغط الدم.
- عند الرجال، ثبت أن له تأثير على الأداء الجنسي، حيث يؤدي الاستهلاك بكميات كبيرة إلى انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون. كما يؤدي إلى ضعف الرغبة الجنسية لدى الرجال وظهور مشاكل في عملية الانتصاب.
لذلك أوضحنا ما هو عرق السوس عرف هذا النبات الحضارات القديمة التي تأسست في سوريا ومصر والرومان والعرب كما ورد في العديد من المخطوطات وال القديمة. ما معنى عرق السوس يعود الاسم إلى الاسم الأصلي للشجرة (أصل عرق السوس)، وكان من الأسماء المصرية لعرق السوس.