تتوق كثير من النساء إلى التعرف على قائمة المأكولات الكويتية التقليدية عام 2024، حيث يشتهر المطبخ الكويتي في الخليج العربي والدول العربية بشكل عام، ويعد المطبخ الكويتي من المأكولات العربية العريقة التي تتميز بالعديد من الأطباق المميزة والمذاق الفريد، وعلى صفحة المحتوى، نقدم مجموعة من الأطباق الكويتية بالمكونات وشرح طريقة التحضير، كما نقدم أشهر الحلويات والأطباق الكويتية.
جدول المحتويات
طعام كويتي تقليدي
يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأطباق والأطباق التقليدية التي تتمتع بسمعة طيبة في المجتمع الكويتي، ويريد الكثير من سكان الدول العربية والخليجية التعرف على أفضل هذه الأطباق وتذوقها، والتي يشتهر معظمها بتوابلها القوية والبهارات نقدم لكم أدناه مجموعة من الأطباق الكويتية التقليدية المعروفة
صحن مربي كويتي
من أكثر الأطباق الكويتية شهرة وشهرة، والتي تتميز بمذاقها وتحظى بشعبية كبيرة لدى الصغار والكبار على حدٍ سواء، هي المأكولات البحرية التي تعتمد على الجمبري الطازج والأرز البسمتي مع الخلطة والتوابل.
مكونات
- خمس فصوص ثوم مهروسة.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ناعماً أو مجفف.
- كيلو جمبري طازج.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب زيت ذرة.
- خمس حبات هيل.
- نصف ملعقة قرفة.
- بصلة كبيرة.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحار.
- قرن فلفل أخضر حار.
- ملعقة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة بهارات عربية.
- ستة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- أربع ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة من الفلفل الأسود على اليمين.
- تقطع خمس بذور طماطم إلى قطع صغيرة.
- كمية لا بأس بها من صلصة الطماطم.
- باقة كزبرة خضراء مغسولة ومفرومة ناعماً.
- حفنة شبت أخضر مغسول ومقطع.
- كوب بصل مكرمل.
الإعداد
- ضعي القليل من الزيت النباتي على النار حتى يسخن، ثم أضيفي كمية لا بأس بها من البصل المفروم وقلبي جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الكزبرة الخضراء، والشبت المفروم، والفلفل الأسود إلى قدر مع البصل المقلي ويقلب جيدًا.
- في وعاء خارجي، يُمزج الثوم المهروس مع الزنجبيل المبشور ويقلب جيدًا.
- نضع الكثير من هذا الخليط على البصل على النار ويقلب.
- في قدر كبيرة، يُطهى الجمبري ويُضاف شرائح الليمون والكركم والهيل إلى القدر.
- نترك الجمبري حتى ينضج ثم يصفى ويسكب فوق البصل والخليط المجهز.
- أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر إلى الجمبري وقلبي مكونات الطبق جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي كمية من البصل المفروم فوق السمن الطائفي، أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي.
- يُضاف البصل المكرمل إلى القدر ويُحرّك مع إضافة كمية معقولة من الفلفل الأسود والملح.
- نسكب الأرز المغسول والمصفى في وعاء البصل والبهارات، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ونترك الأرز يقف حتى ينضج تقريبًا.
- بينما لا يزال على النار، ضعي الجمبري مع الخليط فوق الأرز وغطيه حتى ينضج تمامًا.
- ضعي الأرز والروبيان في أطباق التقديم وزيّنيها بالبصل المكرمل.
أشهر طبق الشعب السعودي
صحن كبوت كويتي
من أشهر الأطباق الكويتية التقليدية الكوبتي، وهي مصنوعة من لحم الضأن ودقيق منخول ومجموعة من البهارات ذات النكهة القوية. كما يضاف الزبيب والمكسرات إلى الطبق لمنحه نكهة خاصة.
مكونات
- كمية الزيت النباتي.
- دقيق أبيض منخول.
- الخروف حسب الشخص الذي يأكل الوجبة.
- كمية لا بأس بها من الماء.
- طماطم.
- كمية لا بأس بها من الفلفل الأسود.
- صلصة طماطم مركزة.
- الثوم المهروس
- باذنجان مقطع شرائح.
- توابل الكركم والملح والفلفل الأسود.
- كمية لا بأس بها من الزبيب واللوز المقشر.
الإعداد
- اخلطي الدقيق مع الماء وأضيفي الملح والفلفل الأسود واعجني برفق حتى تحصلي على عجينة سهلة الطي.
- دع العجينة تنضج لمدة نصف ساعة.
- ضعي بعض الزيت في مقلاة وسخنيها.
- بعد التقطيع نضيف البصل ونقطعها إلى قطع صغيرة مع إضافة الزبيب ونقلب البصل جيداً فوق النار حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية كبيرة.
- بعد التحميص، تُملأ كرات العجين بالبصل واللوز المقشر ثم تُغلق العجين بإحكام.
- سخني القليل من الزيت في المقلاة وأضيفي البصل المتبقي، الثوم المهروس، قطع لحم الضأن والكركم وقلبي جيداً حتى يتحول لون اللحم إلى لون غامق.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى اللحم وقلبي جيداً.
- تُسكب كمية مناسبة من الماء فوق اللحم والخليط، وتُغطى وتترك حتى تنضج تقريبًا
- توضع قطع العجين والباذنجان في وعاء اللحم وتترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج كل شيء جيداً.
- نسكب الطعام في طبق كبير لتقديمه مع السلطات والمقبلات.
صحن ارنب كويتي
تشتهر الهريس في العديد من الدول العربية. يتم تحضيره بأكثر من شرح طريقة حسب البلد حيث يتم تحضيره وهو من أكثر الأطباق احتراماً في الكويت على أساس اللحوم الحمراء والقمح والسمن الطبيعي.
مكونات
- كيلو من حب الهريس حبوب قمح.
- رطل من اللحم قليل الدهن.
- كوب دهون طبيعية.
- ملعقة ملح
الإعداد
- ضع كمية مناسبة من الماء على الموقد واتركه يغلي.
- نضيف القمح واللحم إلى الماء المغلي مع ملعقة ملح ونترك القدر على النار حتى ينضج القمح واللحوم.
- باستخدام الخلاط الكهربائي أو الملعقة المتوفرة للهرس، اخلطي اللحم والقمح جيدًا حتى يتم الحصول على قوام ناعم وسميك.
- نضع السمن البلدي في مقلاة ونسخن حتى يذوب، ثم نسكبه فوق العصيدة من الأعلى.
- قدمي طبق الأرنب الدافئ مع المقبلات وصحن السلطة الخضراء.
طعام لمرضى السكر في رمضان
ممش كويتي
يعتبر طبق المموش الكويتي من الأطباق الكويتية التي يشتهر بها المطبخ الكويتي، فهو طبق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل العدس والأرز البسمتي طويل الحبة، بالإضافة إلى تنوع البهارات الممتازة لهذا الطبق.
مكونات
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة.
- كوب عدس.
- طماطم مقطعة.
- ستة فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
- قطعتان من البصل المفروم.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- حبتان فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
- أربعة أكواب من الماء.
- مكعبات مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
الإعداد
- نضع الزيت في مقلاة على النار.
- يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الثوم المهروس والطماطم المفرومة إلى البصل ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الكزبرة والهيل المطحون والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الكاري ومرق الدجاج والفلفل الأخضر المفروم.
- أضيفي العدس والماء وحركي جيدًا ثم اتركي القدر على النار حتى يقترب من النضج بدلاً من أن ينضج تمامًا.
- نضيف الأرز البسمتي إلى العدس والماء المتبقي ونترك كل شيء ينضج على النار.
- يُسكب الأرز والعدس في أطباق التقديم بينما يُسخن مع السلطات والمقبلات الأخرى.
اشهر اكلات المطبخ الكويتي
يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأطباق التي تجمع بين القطع العربية القديمة وفن المأكولات المختلفة للمقيمين الكويتيين والعاملين من مختلف دول العالم وهنا سنتعرف على أشهر الأطعمة الكويتية
- مطبق الزبيدي وهو طبق من السمك المقلي المفروم المحشو بالبصل والبهارات العربية القوية ويقدم مع الأرز الممزوج بالزبيب والزعفران.
- طبق السبيطي هو سمكة معروفة في الكويت، يتم ثقب لحمها وحشوها بالزيت والتمر الهندي العربي، ودهنها بالليمون، ثم توضع في الفرن حتى تنضج.
- المعدس من أصله وسميت بهذا الاسم لاحتوائه على أرز مخلوط بالعدس الأصفر يضاف إليه الصلصة والبهارات.
- كبة الشمندر وهي وجبة تتكون من خلط البنجر المسلوق والبرغل والأرز، وتخلط المكونات في خليط طري ثم تحشو باللحم المفروم وتقلي بالزيت.
- بلاليط طبق شعبي في الكويت والعديد من دول الخليج الأخرى. وهي تتكون من معكرونة مطبوخة يضاف إليها السكر والزعفران والسمن المشترك. غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق في أيام العطلات والمناسبات.
- الدولما الكويتية وهي محشوة بورق العنب وهي معروفة في كثير من الدول العربية، ويتم ضغط الليمون على العنب المحشي بالبصل والبطاطس، وهي من الأطباق الشهية التي تشتهر بها الكثير من الدول العربية. الدول.
رز بخاري بخطوات بسيطة
أشهر طبق فلكلوري كويتي
هناك العديد من الأطباق الشعبية في الكويت والتي تشترك فيها أفراد المجتمع الكويتي وبين المغتربين والمقيمين، وهنا نبرز أشهر هذه الأطباق
- البطاطس هو طبق يحب كثير من الناس تناوله في الشارع من الباعة. تتكون الوجبة من بطاطس مقلية مغطاة بالجبن السائل والمرق والكاتشب. توزيع المواد الغذائية أمر شائع في التجمعات وأماكن العمل مثل سوق المباركية.
- الغبقة وهي طبق شعبي يؤكل في المساء بعد صلاة التراويح في رمضان. الطبق الرئيسي في الغبقة هو الفول المسلوق والحمص المسلوق والخبز الرقيق. يتم إحضار أنواع كثيرة من الحلويات إلى المائدة.
- شريحة العقيلي وهي عبارة عن طعام حلو يتكون من شريحة متوسطة أو كبيرة يتم رش بذور السمسم عليها، وهي حلوى لذيذة حيث تحتوي الشريحة على الهيل والزعفران الأصلي.
- نخي كويتي وهي حمص مطبوخ مع الطحينة والكمون والبهارات المختلفة.
اشهر الحلويات الكويتية
مثلما يشتهر المطبخ الكويتي بأطباقه المتعددة والمختلفة، فإنه يشتهر أيضًا بالعديد من أنواع الحلويات، والتي يمكن التعرف على بعضها على النحو التالي
- محلبية وهي حليب كامل الدسم يضاف إليه الهيل والنشا.
- الخبيصة حلوى تتكون من التمر الممزوج بالسمن العام وبعض الدقيق الأبيض.
- – العصيدة تشتهر في كثير من الدول العربية ولكن لكل دولة طريقتها الخاصة في تحضيرها، وتتكون العصيدة الكويتية من الدقيق الأبيض المطبوخ بالماء على النار، وبعد ذلك يضاف الدهن والسكر والعسل وهو ساخن.
- السمسم هو كمية من السمسم المطحون يتم جمعها بشكل دائري ثم تغمس في دبس السكر المحلى بالسكر.
لذا تعرفنا على قائمة الأطباق الكويتية التقليدية عام 2024 وتعرفنا على أشهر أطباق المطبخ الكويتي وأشهر الأطباق الشعبية التي يحبها الكثير من الكويتيين وغير الكويتيين، وكذلك أكثرها شهرة. يتم تحضير الحلويات التقليدية الشهيرة الموجودة في المطبخ الكويتي.