تبحث الكثير من النساء عن شرح طريقة لطهي مكرونة البشاميل باللحم المفروم ناعماً، وتعتبر هذه الوصفة من أشهر الأطباق الإيطالية وانتشرت في جميع أنحاء العالم بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها مما يوفر الجهد والوقت لربة المنزل، بالإضافة إلى قدرتها على إعدادها مسبقًا لاختصار وقت العمل.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم البقري المفروم
يتم تحضير مكرونة البشاميل دون عناء وفي وقت قصير من خلال مراعاة ما يلي
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
- بصلة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- رشة خفيفة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج.
- نصف كيلو اصابع باستا.
- ربع كوب زيت نباتي.
مكونات صلصة البشاميل
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.
- ربع كوب دقيق.
- كيلوغرامات من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة مرق دجاج.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- يمكن استخدام ربع رطل من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر المبشور.
الإعداد
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الزيت ومرق الدجاج إلى اللحم مع البصل المفروم والفلفل الأسود والبهارات والزعتر.
- نخفض درجة الحرارة ونترك اللحم يقف حتى ينضج ويختفي كل السائل المتسرب.
- نرفع اللحم عن النار ونتركه جانبا.
أيضًا، اقرأ المزيد أدناه كيفية صنع معكرونة بالصلصة البيضاء في المنزل
شرح طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم البقري المفروم
تحضير صلصة البشاميل
- نضع الزيت في قدر مناسب على النار ثم نضيف الدقيق.
- يتم تقليب المكونات باستمرار حتى يصبح لون الطحين ذهبيًا فاتحًا.
- ثم أضيفي الحليب تدريجياً إلى الدقيق مع الاستمرار في الخفق بالخلاط اليدوي.
- بعد أن يصبح المزيج مثل بودنغ سائل، أضيفي الفلفل والمرق مع التحريك.
- بعد أن يتكاثف الخليط، نضع الجبن فيه ونرفع القدر عن النار.
- نسلق المعكرونة ثم نصفيها ونخلطها مع اللحم المفروم.
- ضعي مزيج المعكرونة في صينية فرن، ثم وزعي عليها صلصة البشاميل بعناية.
- ضع الورقة في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدم المعكرونة وهي ساخنة مع النعيم والشفاء.
شرح طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم البقري المفروم
بعض النصائح المهمة لعمل المعكرونة
- يستخدم البشاميل الجاهز تجارياً لتقليل وقت الطهي.
- من الممكن إضافة الطماطم إلى خليط اللحوم لتركيز النكهة وجعل المعكرونة أكثر تماسكًا.
- للحصول على مذاق أكثر لذة، يوصى بتتبيل النودلز بمرق الدجاج والفلفل بعد الطهي.
قد تكون مهتمًا بمعرفة المزيد عن كيفية صنع المعكرونة بالنقانق سهلة ومثبتة
مكرونة بالبشاميل باللحم المفروم والجبن
شرح طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم المفروم والجبن بسيطة، لكن عليك استخدام مكونات متناسقة معًا وطهيها جيدًا، ويتم تحضيرها على النحو التالي
المكونات المستخدمة
- كيلو لحم مفروم.
- ¾ كيلو باستا ستي.
- حبة بصل أبيض مبشور.
- معجون الطماطم.
- ملعقة من سبع بهارات.
مكونات البشاميل
- ربع كيلو جبنة من أي نوع ويفضل موتزاريلا.
- لترات من الحليب.
- مكعب مرق دجاج.
- بهارات مشكلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة في كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
يمكنك إثراء معلوماتك من خلال كيفية طهي نودلز الروبيان بوصفات مختلفة
شرح طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم البقري المفروم
كيف لطهي المعكرونة
- اطبخ النودلز في وعاء مناسب.
- يقلى البصل في الزيت، ثم يضاف معجون الطماطم حسب الرغبة.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واستمري في التقليب حتى ينضج.
- بعد أن يجف اللحم تمامًا من جميع السوائل، يُرفع عن النار ونتركه جانبًا.
- نضع الزبدة في قدر مناسبة فوق النار حتى تصبح سائلة، ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي.
- أضيفي مكعب المرقة تدريجيًا ثم اللبن إلى الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون قوام متماسك مثل الكاسترد.
- ثم أضيفي الجبن تدريجياً وقلبي حتى تمتزج مع البشاميل.
- نضع نصف المكرونة في مقلاة مناسبة مدهونة بالزبدة وننشر اللحم عليها ونضيف كوب البشاميل.
- ثم نضيف الباستا المتبقية ونغطيها بالكامل بصوص البشاميل المتبقي.
- ننشر جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
- نضع الصفيحة في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة ثم نتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج ويتحول البشاميل إلى اللون المناسب.
- سنترك الدرج يبرد قليلاً ثم نقدمه هنا مع ألف.
استمر في القراءة بقراءة هذا المعكرونة باللحم المفروم والصلصة البيضاء
المعكرونة بالبشاميل باللحم المفروم من ألذ وأشهى الأطباق التي يحبها الكبار والصغار.