يوجد الكربون في التركيب الأساسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات. تتكون جميع العناصر الغذائية التي يستهلكها الإنسان أو الكائنات الحية الأخرى من عدة عناصر طبيعية أساسية، وجميع هذه العناصر مهمة جدًا لحياة الكائنات الحية. نحن كبشر نحصل على هذه العناصر الغذائية من خلال النظام الغذائي ومن أهم هذه العناصر الدهون والكربوهيدرات المعتدلة أو المشبعة والتي تشمل السكريات والنشويات والبروتينات وغيرها، وسننشر في مقالنا اليوم على الموقع ترينداتي نحن أجب عن هذا السؤال وتعرف على المزيد حول ماهية الكربون وتكوينه وعلاقته بالمغذيات.
كربون
الكربون هو رابع أكثر العناصر وفرة في الكون وهو اللبنة الأساسية للحياة على الأرض. تُعرف عملية وجوده على الأرض بدورة الأرض – الكربون، حيث يدور الكربون عبر الأرض والمحيطات والغلاف الجوي مقسمًا إلى جيولوجي دورات الكربون التي تستمر لملايين السنين، ودورة الكربون البيولوجية أو البيولوجية، تلك الدورات الفيزيائية التي تستمر من أيام إلى آلاف السنين، ويحدث الكربون في البيئات الحية وغير الحية، في البيئة غير الحية، يمكن أن يكون الكربون على شكل كربون يوجد ثنائي أكسيد ورمزه الذري، ثاني أكسيد الكربون، صخور الكربونات، الفحم، البترول، الغاز الطبيعي أو المواد العضوية.[1]
يتم تشغيل الكربون في الدورة طويلة المدى
الكربون هو المكون الرئيسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات
يوجد الكربون في جميع أشكال الحياة، وجميع الكائنات الحية على سطح الأرض، تحتوي جميعها على الكربون، ولكن في أشكال مختلفة، على سبيل المثال، يوجد الكربون في أجسامنا كبشر من خلال العناصر الغذائية، والكربون هو المكون الرئيسي للجزيئات الكبيرة، بما في ذلك البروتينات و الدهون والأحماض النووية الكربوهيدرات، ومن خلال الموقع الرسمي جاء ذكر هذه العبارة[1]
- صحح الجمله
نظرًا لأن ذرة الكربون لها خصائص فريدة تسمح لها بتكوين روابط تساهمية لما يصل إلى أربع ذرات مختلفة، فإن هذا العنصر متعدد الاستخدامات، وهو عنصر مثالي ليكون بمثابة المكون الهيكلي الأساسي للجزيئات الكبيرة، مثل تلك الموجودة في مكونات الكائنات الحية الأخرى على سبيل المثال، يوجد الكربون في السليلوز الذي يبني بنية الورقة والصباغ الكلوروفيل الذي يجعل الورقة خضراء.
أنظر أيضا دورة النيتروجين هي انتقال الكربون بين الكائنات الحية وغيرها
هيكل الكربون وتكوينه
تحتوي ذرات الكربون الفردية على غلاف خارجي غير مكتمل للإلكترون وعددها الذري 6. ويعني العدد الذري أن لديها ستة إلكترونات وستة بروتونات. يملأ الإلكترونان الأولان الغلاف الداخلي للذرة، بينما الإلكترونات الأربعة المتبقية هي في الوعاء الخارجي. ومن ثم، يمكن أن تشكل ذرات الكربون أربع روابط تساهمية مع ذرات أخرى لتلبية قاعدة الثمانيات، وقاعدة الثمانيات هي القاعدة التي تنص على أن الذرات تفقد الإلكترونات أو تأخذها أو تشاركها للحصول على غلاف تكافؤ كامل من 8 إلكترونات، وهذه القاعدة لها استثناءات قليلة، على سبيل المثال جزيء الميثان، الذي له الصيغة الكيميائية CH 4، حيث تشكل كل واحدة من ذرات الهيدروجين الأربع رابطة تساهمية بسيطة مع ذرة الكربون عن طريق مشاركة زوج من الإلكترونات.[1]
يقودنا هذا إلى نهاية مقالتنا، دمج الكربون في التركيب الأساسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات، والذي أجاب على هذا السؤال وتعلم المزيد عن ماهية الكربون، وما هي بنيته وهيكله من الكربون وما هي نسبة الكربون إلى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.