الطريقة التي يتم بها تخليل الجزر مثل المحلات لا تخفي أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعنا. سأترك قلمي للكتابة، للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول هذا الموضوع.
يعتبر مخلل الجزر بالإضافة إلى كونه سهل التحضير من أشهر أنواع الخيار للجميع، حيث أنه لا يحتاج إلى الكثير من المواد أو باهظ الثمن كما أنه سهل التحضير في المنزل، ولهذا تفضل العديد من ربات البيوت طهيه ووضعه فيه. ثلاجة. المنزل مع القليل من الجهد.
جدول المحتويات
طريقة عمل مخلل الجزر بخطوات بسيطة:
مكونات صنع 4 أكواب:
- 2 ونصف كيلو جزر.
- 5 أكواب ونصف من الخل الأبيض.
- كوب ماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من بذور الكرفس.
- 4 أكواب جافة فارغة.
- وعاء كبير.
- يقلب ملعقة كبيرة.
خطوات تحضير مخلل الجزر:
1 – الأهم هو اختيار الجزر المناسب للتخليل، يجب أن يكون طازجًا وليس باهتًا أو ناعمًا.
2- من الضروري غسل وتعقيم البرطمانات بوضعها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق والغطاء لمدة 5 دقائق.
3- يجب غسل الجزر جيداً بالماء الجاري، وتنظيف الخضار مع الحرص على تنظيفها جيداً.
4- قشر الجزر وقطعه إلى شرائح.
5- بعد التقطيع، يجب غسل قطع الجزر مرة أخرى بالماء.
6- نحضر وعاء كبير ونضيف الخل والملح والماء والسكر.
7- ضعي القدر على النار مع التحريك حتى يذوب الملح واتركيه يطهى على النار لمدة 3 دقائق.
8 – ثم يضاف الجزر مع التحريك ويطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج نصفه.
9- أثناء طهي الجزر، قم بإعداد البرطمانات بإضافة ملعقتين صغيرتين من الخردل وبذور الكرفس إلى كل برطمان.
10- املأ البرطمانات واحدة تلو الأخرى ببعض الجزر الساخن، واترك حوالي 2.5 سم فارغًا ثم ضع بعضًا من محلول التخليل.
11- أن تكون السفينة مغطاة جيداً لمنع دخول الهواء إليها.
12- يفضل وضع البرطمانات في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم إخراجها لتبرد.
13- يفضل حفظ مخلل الجزر في الثلاجة.
الطريقة بسيطة للغاية، لكن وجود نوع من الخيار على المائدة أمر ضروري، سواء كان ذلك في شهر رمضان أو باقي العام، وهذه الطريقة في تخليل الجزر من أسهل أنواع الخيار التي يمكن لأي شخص استخدامها. يمكن للمرأة أن تفعل. يمكن صنعه بسهولة وبدون تكلفة والأهم من ذلك أنه يصنع في المنزل وخالي من المشاكل الصحية كأنه يتم شراؤه من أماكن ولا ندري مقدار الاهتمام أو عدم الاهتمام بالنظافة والصحة، لذا احرص على كل جهد ممكن نحن ملتزمون بضمان طريقة واحدة للوقاية من العديد من الأمراض عن طريق شراء الخيار من أماكن أخرى.
ما هي فوائد الخيار:
- طعم لذيذ وجذاب للأكل.
- الخضار والأطعمة سهلة الهضم.
- تخفف بعض الأضرار الناجمة عن تلف الكبد أو العلاج الكيميائي.
- يسيطر على مرض السكري وهذا ما أكدته الدراسات الأمريكية في نفس المجال.
- يمد الخيار الطازج الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات مثل C و K و A والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. هذه العناصر تحمي الجسم من فقر الدم وتقوي جهاز المناعة.
- من المعروف لنا جميعًا أن أي مشكلة في الحياة وأي فائض يسبب العديد من المشاكل، والأمر نفسه ينطبق على الخيار، على الرغم من الفوائد المذكورة أعلاه، فإن الإفراط في استخدامها يسبب مشاكل صحية. من الضروري موازنة الاستهلاك والاهتمام بالنظافة ومعرفة من أين أتوا.
ما هي آثار الخيار على البشر؟
1- سوء التخزين يجعل الفطر ضاراً بالجسم.
2 – الإفراط في تناوله يؤثر على القولون.
3 – الاستهلاك المفرط يسبب البواسير وآلام المعدة وزيادة الغازات.
4- يزيد من بعض أنواع السموم في الجسم.
5- الجهل بالمصدر يسبب العديد من المشاكل الصحية نتيجة استخدام الدهانات والمواد الساخنة المضرة بالجهاز الهضمي.
6- إذا كنت تعاني من قرحة أو أمعاء غليظة وكنت تعاني من هذه الأمراض فعليك الابتعاد عن تناول الخيار.
من خلال كوننا صحياً وتحضير هذا الخيار في المنزل تجنبنا الكثير من الأمراض، بالإضافة إلى استخدام المواد الطبيعية في التخليل وتجنب الأصباغ أو المواد الصناعية لأنها ضارة بالصحة العامة، مع الحرص على حفظ هذا الخيار في درجات حرارة منخفضة ومكانه. للتخزين في بيئة نظيفة. ومكان مناسب لا يكون بيئة خصبة لنمو الفطريات والبكتيريا الضارة.
في نهاية مقالنا عن كيفية مخلل الجزر مثل المحلات، قمنا بتلخيص لكم أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث أنني لم أكتب عن مثل هذه المواضيع المفيدة والممتعة من قبل، وآمل أحضرت لك شيئا.
به: جزر، محلات، تخليل، طريقة، كيف