هل الزبادي مسموح في الكيتو

الجواب على السؤال هل الزبادي مسموح به في الكيتو سيوفر الموضوع والصفحة ترينداتية بعض المعلومات وبعض فوائده الصحية في السطور التالية.

حمية الكيتو

يُعرَّف النظام الغذائي الكيتون، أو النظام الغذائي الكيتون، بأنه نظام غذائي غني بالدهون، ومعتدل في البروتين، ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات. عادة ما يحد النظام الغذائي الكيتون من تناول الكربوهيدرات إلى 20-50 جرامًا في اليوم. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل للجسم، ولكن في حالة اتباع نظام غذائي صارم للكيتون، فإن أقل من 5٪ من الطاقة التي يتم إنفاقها تأتي من الكربوهيدرات، وهذا الانخفاض في الكربوهيدرات يجعل الجسم يضع الجسم في حالة تسمى الكيتوزية ؛ في هذه الحالة، يقوم الجسم بتقسيم الدهون المخزنة فيه إلى جزيئات تسمى أجسام الكيتون. لاستخدامها للطاقة، ويستمر الوضع حتى يستأنف الشخص الكربوهيدرات.[1][2]

أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، بالإضافة إلى فعاليته في علاج مرض السكري والصرع، فعال أيضًا في إنقاص الوزن.فوائد هذا النظام لبعض أنواع السرطان ومرضى الزهايمر وبعض الأمراض الأخرى، وعلى الرغم من اتباع ذلك يبدو النظام تحديًا صعبًا، فهناك العديد من الأطعمة المغذية التي تناسب هذا النظام بسهولة[1][2]هل الزبادي ينتمي لهذه الأطعمة

أنظر أيضا keto diet keto diet pdf لمدة شهر ولمدة أسبوع وللمبتدئين

هل الزبادي مسموح به في الكيتو

نعم، الزبادي هو أحد الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي، ولكن باعتدال، وبينما يعتبر الزبادي مكونًا غذائيًا محيرًا، فهي فكرة جيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتو. هذا لأنه من الصعب تحديد كمية الكربوهيدرات الموجودة فيه، ولكن يمكن لهؤلاء الأشخاص تناولها كاملة طالما أنهم يقرؤون بعناية الملصق الغذائي وينتبهون لحجم الحصة المشار إليه. تحتوي معظم أنواع الزبادي قليل الدسم على سكر و قد يكون من الصعب العثور على نسبة عالية من الدهون. الزبادي، وخاصة اليوناني، هو غذاء صحي غني بالبروتين يحتوي على مستويات معتدلة من الكربوهيدرات، مما يجعله شيئًا يمكن إضافته إلى نظام الكيتو الغذائي باعتدال.[3][4][5]

الفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني

يُعرَّف الزبادي بأنه الحليب أو مجموعة أخرى من منتجات الألبان التي تم خلطها مع البكتيريا النشطة والصديقة، وهذا هو المقصود عندما تقول “الزبادي العادي”، بينما يُصنع الزبادي اليوناني عن طريق تصفية هذا الخليط، وهو سائل عند يخلط الحليب معه وتترك البكتيريا، مما ينتج عنه زبادي بتركيز وكثافة أعلى ومحتوى بروتين أعلى ونشويات أقل مقارنة بالزبادي التقليدي.[5]

الزبادي مسموح به مع كيتو

هناك عدة أنواع من الزبادي تختلف في عدد الكربوهيدرات، مثل[4]أفضل نصيحة يمكن أن تقدمها للشخص المصاب بالكيتون هي تناول الزبادي اليوناني غير المنكه، لذلك إليك أفضل ماركات الزبادي لاستخدامها في نظام كيتو الغذائي[5]

• بيك تريبل كريم زبادي طبيعي
• لبن زبادي طبيعي كامل الدسم من سيجي
• YQ من اللبن الزبادي الطبيعي Yoplait
• شوباني حليب كامل الدسم زبادي يوناني سادة
• علف اللبن الزبادي الطبيعي مع حليب الكاجو
• زبادي حليب جوز الهند لذيذ جدا

كيفية عمل سلطة زبادي بالخيار صحية للرجيم مع 5 وصفات مختلفة

القيمة الغذائية للزبادي

يعتبر الزبادي على نطاق واسع وجبة خفيفة غنية بالدهون والبروتينات، حيث أن البروتينات هي واحدة من ثلاثة مغذيات كبيرة تستخدم لبناء العضلات والخلايا في جسم الإنسان، كما أن غنى الزبادي – وخاصة النوع اليوناني – بالبروتين يقلل الشهية بشكل عام ويساعدك على الشعور بالشبع، وهذا يجعله رائعًا للأنظمة الغذائية مثل الكيتو.[5]

يحتوي الزبادي أيضًا على فيتامينات B و D والعديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وكذلك فيتامينات ب جيدة لأمراض القلب، بينما فيتامين د يساعد على تقوية العظام ويحمي الجسم من مجموعة متنوعة من الأمراض، بينما المغنيسيوم والبوتاسيوم يساعدان في ضغط الدم والتمثيل الغذائي، وبما أن الزبادي من الأطعمة المخمرة، يحتوي على مجموعة من البكتيريا الصحية ذات الأهمية القصوى ؛ لتحقيق التوازن بين البكتيريا الجيدة والسيئة في القناة الهضمية، فإنه يحتوي أيضًا على البروبيوتيك، المعروف بفوائده الهضمية العامة.[5]

الفوائد الصحية للزبادي

الحفاظ على تناول الزبادي يوميًا، والذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مفيد للصحة العامة للجسم. تتضمن بعض التحسينات التي يمكن ملاحظتها من استخدام الزبادي ما يلي[3]

• هضم أفضل هناك ارتباط بين الزبادي والبروبيوتيك النشط فيه، مع تحسن الهضم وبعض أعراض مشاكل الجهاز الهضمي. مثل الإمساك والإسهال ومتلازمة القولون العصبي.
• صحة العظام لأن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين، ومنتجات الألبان يمكن أن تساعد في الحماية من هشاشة العظام.
• خفض ضغط الدم تم ربط الاستهلاك المنتظم لمنتجات الألبان بخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم.

مما سبق اتضح أن إجابة السؤال هل الزبادي مسموح به في الكيتو تم توضيح الاختلافات بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني، بالإضافة إلى بعض فوائد الزبادي الصحي وقيمته الغذائية.