شرح طريقة عمل الكيك لا تبقى مخفية عن أي شخص مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا، ولهذا السبب، كيف أؤمن بهذا الموضوع وأهميته، سأفعل ذلك. اترك قلمي يكتب ويعبر عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول هذا الموضوع.
- ثانياً شرح طريقة عمل كعكة البرتقال
- ثالثا شرح طريقة عمل كعكة الفانيليا
- رابعاً شرح طريقة عمل الكيك بدون بيض
- خامساً شرح طريقة عمل كعكة النوتيلا
سادسا شرح طريقة عمل الكيك العادي
أسهل شرح طريقة لعمل الكيك هي أن الكيك هو من أشهر الحلويات حول العالم حيث يتم تقديمه في العديد من المناسبات، بما في ذلك حفلات الزفاف وأعياد الميلاد، وهناك العديد من أنواع الكيك المختلفة. بما في ذلك كعكة الفانيليا، كعكة الشوكولاتة، كعكة النسكافيه، كعكة الفراولة، كعكة البرتقال وأنواع أخرى، وفي هذا الاستعراض سنناقش معكم بعض طرق الكيك وأنواعها المختلفة، لذا تابعونا.
جدول المحتويات
وصفة كيك بسيطة
اولا شرح طريقة كعكة الشوكولاتة
المقادير 2 كوب سكر. نصف كوب زيت. فقط كوبين من ربع دقيق. 2 بيض. كوب حليب. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة ونصف من صودا الخبز. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. فقط ربع كوب كاكاو. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. رشة من الملح. كوب من الماء المغلي.
شرح طريقة
- قم أولاً بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية.
- اخلطي الزيت والبيض والسكر والحليب والفانيليا معًا.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح والكاكاو.
- أضيفي الماء المغلي تدريجيًا، ثم اخلطي المكونات المتبقية بسرعة.
- يقلب المزيج السابق جيداً ويوضع في وعاء مدهون بالزبدة ومغطى بالدقيق.
- نضع الوعاء في الفرن ونتركه يقف لمدة نصف ساعة ثم أخرجه من الفرن وبعد التزيين ضعه على طبق كما تريد.
ثانياً شرح طريقة عمل كعكة البرتقال
مكونات
- كوب دقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب زبادي.
- بيضة.
- فقط ربع كوب سكر.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- نصف كوب عصير برتقال.
- قشر البرتقال.
- فانيلا.
شرح طريقة
- نخل الدقيق جيداً في وعاء عميق، ثم نضيف البيكنج بودر والملح.
- ينقل السكر والبيض إلى وعاء آخر ويخلط جيدًا أو يخفق بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة.
- نضع الزيت ثم عصير البرتقال في الخلاط ثم نضيف الطحين الممزوج بالملح والبيكنج باودر.
- تحضير صينية خبز، دهنها بالسمن والدقيق وصب الخليط فيها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الصينية فيه. عندما تتأكد من أن الكعكة جاهزة، اختبرها بعصا خشبية. عندما تصبح الكعكة نظيفة، تكون جاهزة للتقديم.
- ضع الكعكة على الرف واتركها تبرد.
ثالثا كيك النسكافيه
مكونات
- 4 بيضات.
- كوبين من الدقيق.
- كأس حليب.
- كوب وربع سكر.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب زبدة.
- مكونات صلصة النسكافيه
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة فانيليا.
شرح طريقة
- اخلطي نصف كوب من السكر البودرة مع الزبدة.
- أضف كوبًا من السكر والبيض.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا.
- صب هذا الخليط في قالب الكعكة.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة إلى ساعة ونصف عند 180 درجة.
- نحضر صلصة النسكافيه ثم نضعها على الكيكة بعد أن تخرج من الفرن وتبرد.
ثالثا شرح طريقة عمل كعكة الفانيليا
مكونات
- كوب سكر.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- نصف كوب حليب.
- 2 بيض.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز.
شرح طريقة
- شغل الفرن على حرارة 170 درجة.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر معًا جيدًا، ثم أضيفي بيضة، ثم أضيفي الفانيليا وأضيفي الحليب.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطي جيدا.
- تخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة وتخلط جيدا لمدة 30 ثانية مع التحريك برفق.
- ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ودقيق ثم اخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
رابعاً شرح طريقة عمل الكيك بدون بيض
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب سكر.
- كوب وربع عصير برتقال.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من صودا الخبز.
- ملعقة خل
شرح طريقة
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي السكر والزيت والبرتقال والفانيليا والخل معًا في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- يُسكب المزيج في وعاء عميق ويخلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء آخر.
- نضيف الخليط السابق ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط جاهزا.
- ضعي المزيج على صينية خبز مدهونة بالزبدة ودقيق ثم ضعيها في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
خامساً شرح طريقة عمل كعكة النوتيلا
مكونات
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من نوتيلا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة بيكنج بودر.
شرح طريقة
- اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- يُسكب المزيج في الكوب ويوضع في الميكروويف لمدة 3 دقائق فقط أو حتى ترى الكعكة منتفخة والقد ممتلئ.
- أخرجي الكعكة من الميكروويف ورشيها بالسكر البودرة وقدميها.
سادسا شرح طريقة عمل الكيك العادي
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 2 كوب سكر.
- رشة من الملح.
- 4 بيضات.
- عشبة الحوذان.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- كأس حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
شرح طريقة
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- حضري قالب كيك ودهنيه بالسمن والدقيق.
- يضاف الدقيق والملح والبيكنج باودر ويخلط جيدا ويترك جانبا.
- باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يضاف البيض تدريجيا مع التحريك باستمرار.
- نضيف نصف خليط الطحين ونحرك باستمرار ثم نضيف النصف الآخر تدريجياً ونضيف الحليب.
- اخلطي جيدًا، ثم اسكبي الكتلة في القالب وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل.
- اختبري الكيك قبل أن يخرج من الفرن.
- قدميها عندما تبرد تمامًا وزينها حسب الرغبة.
نصائح وحيل لنجاح الكيك
1- يجب غربلة الدقيق جيداً لإزالة الشوائب وكذلك الكاكاو المنخل. 2- استخدم الحليب والبيض في درجة حرارة الغرفة. 3- اخلطي مكونات الكيك في اتجاه واحد. 4- يجب عليك الالتزام بالمكونات وعدم زيادتها أو تقليلها حتى تحصل على كعكة ناجحة. 5- قم بتشغيل الفرن قبل البدء في صنع الكعكة. 6- لا تفرط في استخدام صودا الخبز حتى لا تتساقط الكعكة وتفسدها.
أسباب فشل الكيك
- سقطت الكعكة من المركز لأنك فتحتها في الفرن من البداية، كانت درجة حرارة الفرن أعلى من درجة الحرارة المرغوبة أو تم استخدام الكثير من مسحوق الخبز.
- إذا أخرجت الكيك ووجدته مسطحًا ورقيقًا، فذلك بسبب وجود طحين فيه أكثر من السائل الذي تم وضعه في الكعكة.
- وإذا أخرجت الكعكة من الفرن وتصلبت، فذلك لأن الشكل صغير جدًا على الخليط.
- إذا وجدت أن سطح الكعكة باهت، فالسبب هو أنك قمت بخبز الكعكة على درجة حرارة منخفضة.
- إذا ظهرت خطوط داكنة على الكعكة، فذلك لأنك لم تخلط المكونات جيدًا.
- إذا وجدت أن الكعكة تقلصت في الفرن، فإن درجة الحرارة مرتفعة للغاية.
- إذا كانت الكعكة ثقيلة وثقيلة، فالسبب هو الخفق المفرط، وتسخين الفرن، وكثرة السوائل في الخليط.
- إذا وجدت حبيبات في الكيك بعد الخبز، فذلك لأنك لم تخفقها جيدًا ووضعتها على نار خفيفة عند الخبز.
- إذا وجدت أن الكعكة متفتتة بعد الخبز، فهذا بسبب كثرة السكر أو الزبدة أو الزيت أو القليل من الخفق أو درجة حرارة الفرن غير المتكافئة.
في نهاية مقالتنا حول كيفية صنع الكعك، ذكرنا لكم الملخص الذي يوضح أن هذا الموضوع المعروض أعلاه هو أحد أهم الموضوعات المفيدة، حيث لم أكتب أبدًا عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة. وآمل أن أحضر لك شيئًا.
كعكة، شرح طريقة، عمل