البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يميزها الوطن العربي بشكل عام ويحبها الكبار قبل الصغار. ومن ثم، في هذا المقال، سوف نوضح لك كيفية عمل البسبوسة بخطوات بسيطة وسهلة.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل البسبوسة
مكونات التحضير
- كيلو دقيق بسبوسة.
- نصف كيلو سكر.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- 6 عبوات زبادي أو لبن حسب حاجة العجينة.
- كوب زبدة.
- نصف كوب زيت.
- شربات.
- سوداني للزينة.
الإعداد
- اخلطي الدقيق مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
- ثم نضيف الزيت والسمن ونقلب جيداً.
- صب الزبادي تدريجيًا في الأعلى.
- خذ صينية وادهنها بالسمن.
- نضع الخليط في الصفيحة المعدنية والفول السوداني ويتم تقطيعه.
- يسخن الفرن وتوضع الصينية فيه.
- عندما يتحول لون الجوانب إلى اللون البني الذهبي، أخرجها من الفرن.
- وأثناء إخراجها، تُسقى بالشربات وتُقطع مرة أخرى ؛ لالتقاط الشراب.
- ثم ضعيها مرة أخرى تحت الشواية العلوية للحصول على نفس اللون وبعد إزالتها، ضعي بقية الشراب في الأعلى وقدميها.
تحضر البسبوسة بالقشطة
مكونات
- 3 أكواب سميد.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- كوب سمن على زيت دافئ.
- نصف كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- كريم للتزيين.
مكونات الشراب
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فانيلا.
خطوات التحضير
- ضع كل المكونات الجافة معًا وحركها جيدًا.
- ثم تضاف الزبدة مع التحريك باستمرار.
- أحضر كوبًا من الحليب وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من العسل، ثم أضفه إلى الخليط وحركه.
- ثم دهن صينية بالسمن أو الطحينة وضعي خليط البسبوسة في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه أحمر.
- يُغلى السكر والماء، ثم يُضاف الفانيليا وملعقة كبيرة من السمن حتى يتهيأ القطر.
- ثم يُسكب القطر ساخناً على البسبوسة.
- ثم توضع البسبوسة في الفرن وتُبرد لمدة 10 دقائق.
- أخيرًا، تم تزيينه بالكريمة وتقديمه.
شرح طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
مكونات
- 3 أكواب سميد.
- 3/4 كوب حليب دافئ.
- كوب سكر.
- نصف كوب عسل أو شراب ثقيل.
- 3/4 كوب سمن ساخن.
- شراب خفيف.
- 3 أكواب سكر.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب عسل.
- نصف ليمونة.
- لوز للتزيين.
خطوات
- نضيف السكر إلى عسل الحليب ونقلب جيداً.
- ثم يضاف السميد مع الاستمرار في التقليب جيداً. حتى يتم امتصاص المكونات.
- يضاف السمن في الخطوة الأخيرة مع الاستمرار في التقليب. حتى يمتص السميد السمن.
- يُسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالسمن ويُزين باللوز.
- ضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة من ثلاثة أرباع ساعة إلى ساعة وربما أكثر.
- بعد إخراجها من الفرن، تُسكب فوقها شراب دافئ، وتُغطى وتترك لتبرد تمامًا.
كيفية الحصول على بسبوسة منال العالم. قوة
مكونات
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب سميد.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب جوز هند.
- 1 كوب زيت ذرة.
- 1 كوب زبادي.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- للمشروبات
- 1 كوب سكر.
- كذب فقط ربع الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- جوزة الهند.
- فستق.
الإعداد
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- خذ صينية دائرية مقاس 13 بوصة ودهنها ببعض الطحينة.
- في وعاء عميق، نضيف السكر والسميد والدقيق وجوز الهند واللبن والفانيليا والبيكنج باودر والبيض.
استخدم ملعقة بلاستيكية كبيرة لتقليب جميع المكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج تمامًا. - يُسكب مزيج البسبوسة في الصفائح المعدنية ويُسوّى السطح.
- توضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يتحول الوجه إلى الأحمر والذهبي.
- تُخرج صينية البسبوسة من الفرن وتُسكب في الشراب الساخن مباشرةً.
- يمكنك الان تزيين البسبوسة بجوز الهند والفستق.
- قدميها ساخنة مع الشاي أو القهوة.
يمكنكم مشاهدة شرح طريقة بسبوسة – منال البسيطة في هذا الفيديو
بعد ة أكثر من شرح طريقة مختلفة لعمل البسبوسة في المنزل .. دعنا نعرف أي أنواع البسبوسة تفضل