المهلبية من أشهر أطباق الحلويات في الوطن العربي والتي تتميز بسهولة التحضير والطعم اللذيذ.
تقدم لك “Trendat” في خطوات بسيطة شرح طريقة صنع بودنغ عادي وبودنج الكاكاو للاستمتاع بمذاق لذيذ لجميع أفراد عائلتك.

كيفية صنع الحلوى العادية

سوف تحتاج

• 2 كوب (حليب سائل)
• 1/2 كوب (سكر)
• 3 ملاعق كبيرة (نشا)
• 1/2 كوب (ماء)
• 1 ملعقة صغيرة (ماء الزهر)

شرح طريقة تحضير البودينغ

1. يُمزج الحليب والسكر والنشا في قدر عميق على نار متوسطة ويقلب المكونات حتى تتجانس تمامًا.
2. اتركي البودينغ على نار خفيفة حتى يتكاثف ويثخن.
3. عندما يثخن البودينج، أخرجه من على النار وأضف الماء الزهري.
4. قسّم البودينغ إلى أكواب.
5. دعهم يبردوا ويصلوا إلى درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، ثم ضع الأكواب في الثلاجة
6. يمكنك تزيين البودينغ وتقديمه بأي مكسرات مثل جوز الهند أو الفستق أو القرفة أو الفاكهة.

هكذا تعمل الحلوى يا منال العالم

مكونات البودينج الأبيض

• 2 كوب (حليب سائل)
• 3 ملاعق كبيرة (سكر)
• 1 ملعقة صغيرة (ماء الزهر)
• 4 ملاعق كبيرة (نشا)

مكونات بودنغ البرتقال

• 3 حبات برتقال كبيرة
• 4 ملاعق صغيرة (نشا)
• 2 ملاعق كبيرة (سكر)

وللتزيين
2 ملاعق كبيرة من الفستق.

خطوات تحضير البودينج

1. تحتاج أولاً إلى إحضار 4 أطباق أو أكواب بودنغ واضحة.
2. أحضر إناءين صغيرين وفي الوعاء الأول الحليب والسكر وماء الورد والنشا.
   يقلب جيدا حتى يذوب النشا ويترك جانبا.
3. اعصري البرتقال ولا تتخلصي من القشر ولا تدعي العصير يذوب
4. في القدر الثاني، أضيفي العصير وقطعة من قشر البرتقال والنشا والسكر وقلبي برفق حتى يذوب النشا.
5. ضعي الأواني على الموقد وقلبي برفق بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في التماسك.
6. بعد الطهي، اترك البودينغ ينضج لمدة دقيقة.
7. قسّم البودينغ الأبيض إلى أكواب، أزل قشر البرتقال، ثم ضع البودينغ البرتقالي في وسط البودينغ الأبيض.
8. ضعي المهلبية في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك ويعطيها مذاقا أفضل
9. وزعي الفستق على سطح البودينغ وقدميه بارداً.

كيفية صنع بودنغ الكاكاو

سوف تحتاج

• 3 أكواب (حليب سائل)
• 1/2 كوب (سكر)
• 2 ملاعق كبيرة (كاكاو)
• 3 ملاعق كبيرة (نشا)
• 1/2 ملعقة صغيرة (ماء الزهر)
• حفنة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة للتزيين

الإعداد

1. اخلطي السكر والحليب والنشا في وعاء.
2. نضع المزيج السابق على نار متوسطة ونضيف الكاكاو تدريجياً.
3. قلبي الخليط على نار خفيفة حتى تمتزج جميع المكونات.
4. إذا تجمد البودينج قليلًا، اسكب ماء الورد فوق البودينغ، ثم اتركه يبرد.
5. نسكب البودينغ في الأكواب ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها في الثلاجة.
   يمكنك تزيينها بالفستق أو الشوكولاتة وتقديمها باردة.