جدول المحتويات
شرح طريقة عمل الدونتس المقلية
مكونات
- 3 ونصف كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 و 12 كوب ماء فاتر
- · نصف كوب دقيق
- نصف كوب زبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب حليب مجفف
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- زيت إضافي للقلي
التستر
- ملون فارمسلي
- شوكولاتة بيضاء وسوداء ذائبة
الإعداد
- نضع الخميرة في ماء فاتر مع السكر، ونقلب قليلاً ثم نتركها جانباً حتى تتفاعل
- ضعي جميع المكونات ماعدا الدقيق في وعاء الخلاط، ثم اخفقي لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس
- أضيفي الدقيق تدريجياً ثم الخميرة واستمري بالعجن بسرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق بيديك.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتترك لمدة ساعة تقريباً
- نفرم العجين على سطح مستو ونبدأ في تقطيع العجين بقطاعة دونات.
- اتركي الكعك لمدة ثلاثين دقيقة، حتى يتضاعف حجمه ويأخذ شكله النهائي
- نقوم بتسخين الزيت جيداً ثم نبدأ في قلي الكعك مع الحرص على عدم إسقاطه بالزيت بملعقة مثقوبة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ضع الكعك على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد
- تحضير مواد التغطية بوضع الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي مع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة حتى تذوب، ثم كرر العملية مع الشوكولاتة البيضاء أيضًا.
- اغمس وجه الكعك في الشوكولاتة السائلة ثم في الشعيرية الملونة
- زين اللآلئ بالشوكولاتة الداكنة وغيرها بالشوكولاتة البيضاء واتركها لبضع دقائق حتى تجمد الشوكولاتة على سطحها، ثم قدمها.