يستخدم اليقطين في العديد من الأطباق الشعبية سواء في المشروبات العادية أو عند صنعه كحلوى بطرق مختلفة إلى جانب الأكل، وسوف نركز على فوائد اليقطين في هذا المقال.

فوائد اليقطين

علاج الصداع وخاصة الصداع النصفي

خاصة في الطب الشعبي، فمن المعروف منذ فترة طويلة أن القرع يخفف من الصداع، وقد ثبتت صحة هذه المعلومات لأن اليقطين يحتوي على فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على تسكين آلام الجسم والالتهابات أيضًا. صداع.

تقوية جهاز المناعة بالجسم

يساعد اليقطين على تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامينات مهمة مثل فيتامين سي وهو مضاد للأكسدة ويزيد من دفاعات الجسم ويقوي ويقوي جهاز المناعة

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الزنك، وهو أحد العناصر التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة نزلات البرد مثل الأنفلونزا والربو، والزنك يعزز نمو الخلايا في الجسم.

علاج أمراض الجهاز التنفسي

يحسن اليقطين ويحسن صحة الجهاز التنفسي، خاصة في فصل الشتاء عندما تنتشر الفيروسات والأمراض.

يعالج عسر الهضم

إنها وجبة خفيفة ومليئة بالسعرات الحرارية، وتحتوي على الألياف، مما يساعد على تسهيل الحركة في الأمعاء، ويعمل كملين للبطن، ويقي الجسم من الإمساك، كما يساعد في التخلص من الديدان المعوية والأمعاء.

يمنع ويعالج أمراض القلب

لا يحتوي اليقطين على الكوليسترول، مما يعني أنه عند تناوله، يتم إفراز الكوليسترول النافع للوصول إلى القلب والوقاية من أمراض القلب.

ينقص

حيث يعتبر اليقطين منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ويساعد على زيادة الشعور بالامتلاء في البطن وبالتالي تقليل كمية الطعام والمساعدة في إنقاص الوزن.

يعتبر مسكن للآلام

يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك فيتامين ب المركب وفيتامين ج، مما يساعد على تخفيف الألم والتخلص من الالتهابات.

علاج الأمراض المنقولة بالاتصال الجنسي

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، أحد مضادات الأكسدة القوية.
وبالتالي، فهو يساعد على منع الإصابة بالأمراض المنقولة جنسياً التي تسببها الفطريات والبكتيريا.
يعالج تضخم البروستاتا المرتبط بالعمر لدى الرجال ويخفف الأعراض مثل سلس البول.

فوائد اليقطين لعلاج العقم

يعتبر اليقطين أو القرع من الأطعمة التي تزيد من الخصوبة وخاصة عند النساء، لاحتوائهما على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تحفز تدفق الدم في الجسم وتدفق الدم إلى الجهاز التناسلي والتكاثر.

تنظيم مستويات الأنسولين في الدم

هناك بعض الدراسات والأبحاث حول فوائد اليقطين التي أفادت أن بذور اليقطين لها قدرة كبيرة على تنظيم الأنسولين في الدم، وخاصة لمرضى السكر وأيضًا مرضى السكري والذين يعانون من تلف الكبد.

التغلب على الأرق والنوم

من فوائد زهر العسل أنه يساهم في النوم المنتظم والليلي الجيد، وقد ثبت مؤخرًا أن اليقطين يساعد على النوم بدون أرق.
يحتوي على التربتوفان، الذي يتحول إلى سيروتونين في الجسم، والذي يتحول بعد ذلك إلى الميلاتونين، الهرمون الذي يحفز النوم.

الحفاظ على صحة القلب

بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم وهو من أهم معادن الجسم
ويساعد في بناء العظام والأسنان، كما يساعد المغنيسيوم على ضخ الدم للقلب وتحسين الدورة الدموية، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

شرح طريقة عمل عسل البشاميل القرع

مكونات

كيلوغرامات مثل العديد من القرع

1 كوب سكر (حسب الرغبة)

لعمل البشاميل

• نصف لتر حليب
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• كيس فانيليا
• حزمة كريم
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• ملعقتان كبيرتان من السكر

الإعداد

• نغسل القرع ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضع السكر فوقه، ثم نضعه في وعاء مناسب على النار حتى ينضح الماء ويشربه مرة أخرى، ثم ننزعه عن النار ونهرسه ونتركه. إنه رائع
• ثم نضع الزبدة والدقيق فوق قدر آخر على النار ونقلبهما جيداً
• ثم نضع الفانيليا والسكر والقشدة على الوجه ونقلب باستمرار حتى نحصل على قوام بشاميل جيد
• نحصل على وعاء من البيركس ونضيف القليل من البشاميل ثم اليقطين
• ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق قبل إخراجها من الفرن.

كيفية تحضير المن

مكونات

• مكعبات اليقطين
• كمية السكر حسب الرغبة
• ملعقة دهن
• كمية الفانيليا

لتحضير صلصة البشاميل

• حياة

• دقيق

• ملاعق أو 2 سمن

• فانيلا

• سكر حسب الرغبة

الإعداد

• بنفس الشرح طريقة الموضحة أعلاه لكن نستبدل الزبدة بالسمن
• وعندما نضع الصفيحة في الفرن نضع ملعقة من السمن على وجه اليقطين.
• وهذه الشرح طريقة أكثر دسمًا من الشرح طريقة الأولى.