شرح طريقة عمل الجلاش بوصفات متنوعة يمكنك تناولها كوجبة رئيسية بديلة لعجينة البيتزا أو كطبق جانبي
يمكن أيضًا تناول الجولاش ساخنًا أو باردًا مع أنواع مختلفة من الصلصات، كحلوى شرقية من أصل عثماني.
بسيطة أو محشوة بالمكسرات أو الكنافة أو البودينغ، وفيما يلي نوضح كيفية عمل الجولاش.

شرح طريقة عمل الجلش بالجبن

نقدم شرح طريقة مختلفة وغير مكلفة لتحضير الجلاش من مطبخ الشيف أميرة شنب حيث يتم تقديمها
شرح طريقة عمل الجلاش بالجبن من خلال برنامج أميرة في المطبخ، ويعتبر هذا الطعام طبق جانبي
وجبة لذيذة للأكل على مائدة رمضان أو في أي وقت آخر. نقدم أدناه المكونات والشرح طريقة
تحضير الجلاش بالجبن.

أولاً مكونات طبقة الجبن الصقيل

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• كوب سمن.
• دور الجلاش.
• كوب زيتون اسود و اخضر منزوع النوى.
• طماطم.
• فلفل واحد.
• بصلتان.
• جبنة شيدر مبشورة.
• جبنة موتزاريلا.
• جبن رومانو مبشور.

ثانياً شرح طريقة تحضير الجلاش بالجبن

1. يُضاف السمن إلى الزيت ويُدهن صينية الفرن أو البيركس.
2. تكدس نصف كمية الجولاش وتغطى كل طبقة بمزيج من السمن والزيت.
3. نضع الجبن الكامل مع شرائح الطماطم والزيتون والبصل والفلفل.
4. نطبق طبقة أخرى من الجلاش بنفس الشرح طريقة السابقة.
5. يمكن إضافة البيض المخفوق بالحليب والفلفل الأسود ويكون جاهزاً
   رشه على السطح حسب الرغبة.
6. توضع الورقة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
7. قدميها ساخنة كطبق جانبي بعد التقطيع.

شرح طريقة عمل الجلاش بالفطر والجبن

نقدم شرح طريقة عمل جلاش الجبن والفطر حسب شرح طريقة سالي فؤاد التي قدمتها خلال برنامجها
حلو ومالح، شرح طريقة تحضير الجلاش بالفطر والجبن كطبق جانبي لذيذ أو كوجبة كاملة لذيذة
كبديل للبيتزا، وفيما يلي نعرض شرح طريقة ومكونات الجبن والفطر الجولا.

أولاً مكونات الجلاش بالفطر والجبن

• قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات.
• لفة الجلاش.
• زيت الذرة.
• الفطر.
• بصل مبشور.
• بصل أخضر.
• جبنة شيدر مبشورة.
• جبنة موتزاريلا.
• 2 بيض.
• كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود.
• جوزة الطيب.
• بقدونس.

ثانياً شرح طريقة تحضير الجلاش بالفطر والجبن

1. يقلى البصل بالزيت ويضاف الدجاج ثم الفطر.
2. يتبل الدجاج والفطر بالملح والفلفل الأسود.
3. نكدس نصف كمية الجلاش في وعاء مدهون بالسمن أو الزيت.
4. نرسم كل ورقة من الجلاش.
5. يُسكب مزيج الدجاج والفطر على النصف الأول من الصقيل ويُضاف الجبن.
6. نقوم بتكديس النصف الثاني من الجولاش فوق الحشوة، كما كان من قبل.
7. اخلطي بيضتين مع الحليب والفلفل الأسود وجوزة الطيب واسكبيها على الوجه حتى تمتصها.
8. ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج تمامًا.
9. قدميها ساخنة وقطّعيها وزيّنيها بالبقدونس والبصل الأخضر.

شرح طريقة عمل الجلاش بالكنافة. قوة

نقدم شرح طريقة عمل الجلاش الحلو المحشو بالكنافة على شرح طريقة الطاهية نجلاء الشرشبي حيث
عرضت في برنامجها على العيد شرح طريقة صنع الزجاج الحلو بالكنافة لأنها من ألذ الحلويات.
المصري موجود أيضا في المطبخ المصري والعربي، وفيما يلي نقدم شرح طريقة ومكونات الجولاش الحلو مع الكنافة.

أولاً مكونات الجلاش بالكنافة

• لفة جلاش.
• ربع كيلو كنافة.
• 2 كوب شراب.
• كوب دهن.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• زبيب.

ثانيًا شرح طريقة عمل الجلاش بالكنافة

• تقلى الكنافة بالسمن وتضاف السكر البودرة والزبيب.
• نملأ الجولاش بالخليط السابق ونلفه على شكل أصابع.
• ندهن أصابعنا بالسمن.
• رتب في صينية خبز مدهونة بالسمن واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
• نسكب الجولاش بالعسل (الشراب) ونتركه يقف حتى يختلط بالعسل.

شرح طريقة عمل الجلش باللحم المفروم (الاصابع)

نقدم شرح طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم من مطبخ “على العيد” من قبل رئيس الطهاة نجلاء الشرشبي.
وهي تمثل شرح طريقة مختلفة لصنع جلاش اللحم، وفيما يلي نعرض المكونات وشرح طريقة تحضير اللحم.

أولاً مكونات الجلاش باللحم

• برق متدحرج.
• كوب سمن.
• الهيل المطحون وإكليل الجبل.
• ملح وفلفل أسود.
• أرز.
• بصلة.
• لحم مفروم.

ثانياً شرح طريقة تحضير الجلاش باللحم

1. دهن ورق الجلاش بالسمن.
2. في وعاء آخر، نحمّر اللحم مع البصل في السمن.
3. يتبل اللحم بالملح والفلفل والهيل وإكليل الجبل.
4. نضيف الأرز والقليل من الماء إلى اللحم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
5. حشو أوراق الجلش بالخليط السابق على شكل أصابع مغلقة.
6. توضع أصابع الجولاش في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. قدميها ساخنة كطبق جانبي أو مقبلات.

كيفية صنع الهلام بالحلوى

نقدم شرح طريقة تحضير الجلاش باللبن من مطبخ الشيف الشربيني حيث الجلاش الى
أشهر المعجنات واللفائف اللذيذة المعروفة بتحضيرها إما كطبق جانبي أو كحلوى
شرقية حيث تسمى البقلاوة وهي منتشرة في كثير من الدول العربية وأصولها عثمانية
نقدم أدناه المكونات وشرح طريقة تحضير الجلاش باللبن من مطبخ الشيف الشربيني.

أولاً البرطمان الذي يحتوي على مكونات البودينغ

• لفة جواش.
• حليب الحليب.
• الخضوع ل.
• عسل النحل.
• جبن
• ماء الأزهار.
• سمن
• المكسرات (حسب الذوق).
• سكر.

ثانيًا شرح طريقة تحضير الجلاش باللبن

1. نذوب النشا في الحليب ونتركه يغلي على النار ونضيف ماء الأزهار.
2. دهن الصفيحة بالسمن وافرد الصقيل مع كل طبقة من السمن.
3. نضع البودنج والمكسرات بالجبن القريش.
4. غطي الحشوة بطبقة أخرى من الجلاش مثل الطبقة السابقة.
5. نقطع الجلش حسب الرغبة ونضع الصينية في الفرن.
6. بعد الانتهاء، قم بتغطيته بالعسل واتركه ينقع في العسل.
7. قدميها باردة ومزينة بالمكسرات إذا أردت.

شرح طريقة عمل جولاش الملفوف الحلو (الاصابع)

نقدم شرح طريقة عمل جولاش حلو بأسلوب الطاهية نجلاء الشرشبي من مطبخ برنامجها
إليكم المكونات وكيفية تحضير الجلاش الحلو من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي.

أولاً مكونات غوش سويت فينجر

• برق متدحرج.
• شربات.
• سمن
• جوزة الهند.
• الفول السوداني المفروم.

ثانياً شرح طريقة تحضير جلاش الإصبع الحلو

1. دهن طبقات الجلش بالسمن ولف كل طبقة على عصا خشبية.
2. نضع الجولاش في وعاء مدهون بالسمن ونقوم أيضًا بدهن الجزء الخارجي منه.
3. أدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.
4. اسكبي السوربيه في الوعاء ورشي الفول السوداني على وجهك.
5. تقدم باردة ومزينة بالفول السوداني وجوز الهند.

كيفية صنع الجولاش الصحي من اللحم المفروم

توفر الصفحة الطبية معلومات طبية يومية حول كيفية صنع الجلاش باللحم البقري المفروم الصحي في المنزل، وفيما يلي نقدم لكم المكونات وشرح طريقة صنع الجولاش الصحي باللحم.

أولاً مقومات الجولاش الصحي باللحم

• لفة الجلاش.
• بيض مخفوق مع اللبن.
• زيت الزيتون (أو أي دهون تفضلها).
• جبن بارميزان مبشور.
• بهارات مطحونة.
• ملح وفلفل أسود.
• كيلو لحم مفروم.
• الثوم المفروم.
• بصل مقطع.

ثانيًا شرح طريقة تحضير الجولاش الصحي باللحم

1. يقلى البصل بالزيت ويضاف الثوم ويقلب حتى ينهار ويضاف اللحم.
2. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب حتى ينضج تمامًا.
3. نرفع اللحم عن النار ونضيف الجبن ويقلب جيدا.
4. دهن أوراق الجولاش بكتلة دهنية وضعها على صينية مدهونة بالزبدة.
5. يُسكب المزيج ويُكرر مع الطبقة الثانية من الجلاش.
6. نضع البيض المخفوق مع الحليب ونضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. نقطع الجولاش ونقدمها ساخنة مع أي صلصة تحبها.