جدول المحتويات

شرح طريقة عمل الدونتس في المنزل هشة ولذيذة

مكونات

300 جرام (2 ½ كوب) دقيق حلو
ملعقة ونصف من الخميرة الجافة
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
125 ملل (نصف كوب) حليب دافئ
بيض مخفوق خفيف كبير الحجم
500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي

الإعداد

نضع الدقيق مع الخميرة في وعاء ونقلب.
أضيفي الزبدة وافركيها بالدقيق مع الحرص على عدم ترك أي كتل.
نضيف السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض
ونضع الحليب في وسط الحفرة ثم يقلب بملعقة بلاستيكية مسطحة حتى تمتزج المكونات تماما. بأيدينا نصنع كرة من الخليط.
نرش بعض الدقيق على طاولة العمل ونعجن العجينة عليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة تماماً.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت، وتغطى بطبقة تغليف وتترك لترتفع لمدة 1-2 ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى تتضاعف.
نضغط بأصابعنا برفق على العجينة لإخراج الهواء منها ونمدها حتى يصبح سمكها 1 سم، ثم نقطعها إلى دوائر 6 سم ونقطع ثقبًا في وسط كل دائرة.
رشي القليل من الدقيق على ورقة نايلون وانقلي دوائر الدونات عليها، ثم غطي دوائر العجين ببعض ورق النايلون الزيتي لمنع الالتصاق واتركي العجين يرتفع لمدة 30-60 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين.
ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها إلى 190 درجة مئوية واقلي الكعك في أجزاء (حتى لا نقلي أكثر من قطعتين أو ثلاث قطع من الدونات في نفس الوقت) حتى يصبح لونهما بنيًا ذهبيًا جميلًا على الاثنين. الجوانب. أخرجي الكعك من المقلاة بملعقة مثقبة واطويها على ورق المطبخ.
نضع السكر في طبق ووزعي الكعك فيه حتى تغطى قطع الدونات بالكامل بالسكر من جميع الجوانب.

للتزيين، نرش الكثير من السكر البودرة على وجه الدونات.