ما هي حمية أتكينز هو نظام غذائي انتشر بين مشاهير ونجوم هوليوود، وهو نظام انتشر عام 1972 ويعتمد على الدهون الصحية والألياف كمصدر قوي للطاقة التي تزيد من التمثيل الغذائي وبالتالي يمكن أن تحرق الدهون وتقليل الوزن.
وزن.
ما هي حمية أتكينز
يعتمد نظام أتكينز الغذائي على 4 مراحل، والتي نتعرف عليها على النحو التالي
- مرحلة البدء
يتم تناول 20 جرامًا من الكربوهيدرات بالإضافة إلى الدهون الصحية وتستمر هذه المرحلة
لمدة أسبوعين وأكثر إذا استمر فقدان الوزن بنفس النظام ولكن في
عندما يكون الوزن مستقرًا، ننتقل إلى المرحلة التالية. - مرحلة فقدان الوزن المستمر
في هذه المرحلة تزداد نسبة الكربوهيدرات إلى 25٪ بشرط أن تكون الخضروات
تشكل 12٪ من الـ 25٪ بالإضافة إلى الدهون الصحية، ويستمر النظام حتى
أن يصل الوزن إلى الاستقرار وننتقل إلى المرحلة الثالثة. - الوزن قبل الإصلاح
في هذه المرحلة، يحدث ثبات الوزن لمدة شهر تقريبًا ثم ننتقل إلى المرحلة الرابعة
. - مستوى ثبات الوزن
حيث يصل الجسم إلى الوزن المثالي ثم يستقر الوزن، ونعرض أدناه طاولة الطعام
لكل مستوى.
طاولة طعام للحمية الغذائية من أتكنز
اولا المرحلة الاولى
- الخضار أي خضار ما عدا الخضار النشوية.
- الأسماك سمك السلمون والسردين والتونة والمأكولات البحرية.
- اللحوم لحم البقر والماعز والضأن ولحم الطرائد ولحم الخنزير المقدد.
- الطيور الدجاج، الديك الرومي، السمان، البط، الخامات، النعامة.
- الجبن بلو تشيز، فيتا، شيدر، موتزاريلا و بارميزان.
- الدهون الزبدة، زيت الزيتون، زيت السمسم، الزيوت النباتية.
- المشروبات نسكافيه، قهوة، شاي (كوبان في اليوم).
ثانياً المرحلة الثانية
- الخضار خيار، طماطم، بروكلي، بصل، خس، سبانخ.
- الأسماك السردين، التونة، المحار، الجمبري، البطلينوس.
- اللحوم لحم البقر والماعز ولحم الضأن ولحم الطرائد ولحم الخنزير المقدد.
- الطيور الدجاج، الديك الرومي، السمان، البط، الخامات، النعامة.
- الجبن الجبن، الريكوتا.
- المشروبات نسكافيه، قهوة، شاي (كوبان في اليوم).
- المكسرات لوز، كاجو، بندق، فستق.
- الفاكهة الفراولة، التوت، البطيخ، عنب الثعلب.
ثالثاً المرحلة الثالثة
- الخضار بالإضافة إلى البقول ويفضل أن تكون غنية بالكربوهيدرات.
- الفواكه يمكن تناول بعض الفواكه السكرية مثل الموز والتفاح والمانجو
والعنب والخخ. - الحبوب الشوفان والأرز البني.
ما هي عيوب حمية أتكينز
- رائحة الفم الكريهة بسبب الاعتماد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.
- الإمساك بسبب عدم كفاية تناول الألياف.
- صداع وإغماء متكرر.
- الاستمرار لفترة أطول يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.