شوربة سلمون بالخضار

على الرغم من فائدته العالية وقيمته الغذائية العالية، فهو من حساء الخضار غير المعتاد في العالم العربي. قد يكون هذا لأن سمك السلمون ليس سمكة عادية لدينا.
يعتبر حساء السلمون بالخضروات أكثر شيوعًا في الدول الأوروبية، خاصة بسبب ارتفاع نسبة النباتيين في هذه الدول الذين لا يأكلون لحوم الحيوانات وبالتالي يستبدلونها بالأسماك حتى لا يضر بصحة أجسامهم.

شرح طريقة عمل شوربة خضروات السلمون

شرح طريقة تحضير حساء خضروات السلمون بسيطة ومباشرة ولا تختلف كثيرًا في التحضير عن حساء الخضار التقليدي، باستثناء إضافة السلمون.

مكونات حساء الخضار السلمون

• 2 جزر.
• 2 فاكهة كوسة.
• 2 بطاطس.
• 2 طماطم.
• 2 بصل.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 فلفل أخضر حار صغير.
• كرفس.
• ملح وفلفل.
• كمون.
• ليمون.
• خل.
• مسحوق الثوم
• بودرة البصل.
• القليل من الفلفل الحار.
• ملاعق زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 قطعة فيليه سلمون.

شرح طريقة عمل حساء خضروات السلمون

• نبدأ بتتبيل السمك ونخفق الثوم والفلفل الاخضر مع الخلاط ونضيف القليل من الخل وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح والكمون ونتبل السمك به ونتركه جانبا حتى ننتهي من باقي الخطوات .
• نقشر كل الكوسا والجزر والبطاطس ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• نخفق البصل والطماطم معًا ونسخنها على نار خفيفة حتى تنضج، ثم نضيف ملعقة من الصلصة وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
• نخرج السمك من ماء مالح ونقطعه إلى مربعات متوسطة الحجم. عند التقطيع من المهم التأكد من عدم حصولنا على أي قطع صغيرة تذوب أثناء الطهي أو القطع الكبيرة التي تنضج لفترة طويلة.
• نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة وعندما نتأكد من أن المقلاة ساخنة نضع فيها السلمون ونقليه حتى ينضج نسبيًا.
• نضيف القليل من الماء إلى الصلصة التي أعددناها في وقت سابق، وبعد الطهي نضيف الخضار.
• عندما تصل الخضار إلى درجة النضج المتوسطة، نضيف السلمون المحضر ونتركها حتى درجة النضج المرغوبة.

قدمي حساء السلمون والخضروات

نحتاج إلى أطباق ويفضل أن تكون للحساء، ونضع الحساء فيها ونزين السطح بقليل من الكرفس المفروم.
من الأفضل تناوله مع شرائح الخبز المحمص والزيتون المهروس وجبن البارميزان.

شوربة السلمون بالخضار وفوائدها

• إن تناول أي من هذه الأطعمة سوف يجعلك تشعر بالشبع وقلة السعرات الحرارية.
• شوربة السلمون بالخضروات شرح طريقة سهلة للحصول على أكثر من واحدة من الخضروات المفضلة لديك.
• الوجبة الصحية التي تجمع بين كثافة المغذيات العالية مع كثافة الطاقة المنخفضة تعني أننا نحصل على العديد من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن لسعرات حرارية قليلة نسبيًا.
• تساعد الفيتامينات العشبية القابلة للذوبان في الماء مثل B و C و K بالإضافة إلى الألياف والمعادن
  ينظم الجهاز الهضمي ويضمن حصولك على العناصر الغذائية الأساسية كل يوم.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الحساء المصنوع عن طريق خلط كل هذه الخضار يساعد في تخليص الجسم من السوائل الزائدة
  ويقلل من الشعور بالامتلاء ويمنحك الشعور بالخفة.
• يساعد تناول سمك السلمون أيضًا على الوقاية من العديد من أمراض القلب لأنه غني بأوميجا 3 المفيدة للقلب، والتي تساعد أيضًا في تحسين كفاءة وظائف الدماغ.
• سيساعدك تناول السلمون المعتدل في الحفاظ على عظام قوية وصحية.