نعرض شرح طريقة سلطة دجاج سيزر بوصفات متنوعة من مطبخ الشيف الى مائدة الطعام حيث تؤخذ بعين الاعتبار
سلطة القيصر هي واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية وسميت قيصر على اسم صانعها
يحتوي على البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والألياف والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة
ليس فقط لأنها منخفضة السعرات الحرارية ومغذية، ولكنها تتكون عادة من الخس وشرائح الدجاج المشوية والأنشوجة.

شرح طريقة سلطة السيزر من مطبخ الشيف الشربيني

أولا المكونات

• صدر دجاج مقطع.
• الأنشوجة
• خل.
• عصير ليمون.
• .
• مايونيز.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت الزيتون.
• حبة بيض.

ثانياً التحضير

1. يتبل الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزيتون والزعتر.
2. يحمر الدجاج على الشواية أو في المقلاة.
3. في محضر الطعام، أضيفي البيض وزيت الزيتون والخل والمايونيز والأنشوجة
   نضيف الريحان ونخفق جيدا حتى يتشكل خليط متجانس أو صلصة.
4. ضعي الخس المفروم في وعاء التقديم وأضيفي حصة من الصلصة.
5. رتبي شرائح الدجاج – وقطعيها حسب الرغبة – وأضيفي باقي الصلصة.

شرح طريقة سلطة السيزر من مطبخ أميرة شنب

أولا المكونات

• صدر دجاج.
• كابوتشا – او سلطة -.
• نخب حي.
• الأنشوجة
• زيتون مخلل.
• طماطم كرزية.
• مايونيز.
• زبادي.
• جبنة البارميزان.
• مسحوق الثوم.
• زعتر.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت الزيتون.

ثانياً التحضير

1. يتبل التوست بالملح والفلفل والزيت والزعتر ويشوى في الفرن.
2. في وعاء التقديم، رتب السلطة مع الطماطم والزيتون، ثم أضيفي جبن البارميزان.
3. نقطع الأنشوجة بالجبن وزيت الزيتون ونضيف المايونيز والملح والفلفل والزعتر.
4. يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والزعتر ويُشوى على الشواية.
5. تقدم مع دجاج مشوي و صوص انشوجة.

شرح طريقة سلطة القيصر من مطبخ فتافيت

أولا المكونات

• صفار البيض
• سحق الثوم.
• الأنشوجة، مصفاة من الزيت.
• زيت الزيتون.
• عصير ليمون.
• خردل.
• جبن بارميزان مبشور.
• ملح وفلفل أبيض.
• .
• سمنة.
• خس مقطع.
• فرخة.

ثانيًا شرح طريقة تحضير سلطة القيصر

1. تذوب الزبدة وتخلط مع التوست المقطّع إلى مكعبات.
2. نخب الخبز المحمص في الفرن. حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
3. يُمزج صفار البيض مع الخردل ويُتبّل بالملح والفلفل الأبيض.
   يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأنشوجة والبارميزان إلى المزيج.
4. نمزج السلطة مع صلصة الأنشوجة، ثم نضيف التوست المحمص وقطع الدجاج
   تُزين بشرائح البارميزان إذا أردت.