نقدم لك الشرح طريقة السهلة لعمل الشاورما السورية في المنزل ونقدم لك سر الشاورما السورية
حيث يتكون الكباب السوري من لحم أو دجاج متبل وملفوف بخبز الصاج وثومية
ومخلل الخيار اللذيذ، وفيما يلي نقدم شرح طريقة عمل دونر كباب سوري وخبز الصاج وثومية.

شرح طريقة تحضير الكباب السوري في المنزل

أولا المكونات

• نصف كيلو دجاج مقطع.
• مسحوق الثوم والبصل وورق الغار والنعناع.
• زيت الذرة.
• كمون.
• جوزة الطيب.
• قرفة.
• بهارات الدجاج.
• خل.
• كرفس.
• عصير الطماطم.
• طماطم مقطعة.
• جوليان بصل.
• ملح وفلفل أسود.
• زبادي.

ثانياً التحضير

1. اخلطي مسحوق الثوم والبصل وورق الغار والكمون وجوزة الطيب والقرفة
   ونقلب البهارات والملح والفلفل والخل والنعناع واللبن جيداً.
2. أضيفي شرائح البصل والطماطم وعصير الطماطم إلى الخليط.
3. انقعي شرائح الدجاج في الخليط أعلاه.
4. نقلي الخليط في الزيت.
5. يقدم مع الكرفس والبقدونس.

شرح طريقة عمل الكباب السوري في المنزل بخبز الصاج

أولاً مكونات خبز الصاج

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• رشة من الملح.
• حبة سكر.
• معيار المياه للعجن.

ثانياً شرح طريقة صنع خبز الصاج

1. اخلطي الدقيق بالملح والسكر والخميرة والزيت.
2. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط.
3. نقسم العجين ونتركه يرتفع.
4. يُرش بالدقيق ويُطحن العجين بواسطة شوبك.
5. نقوم بتنعيم العجين على طبق.

ثالثاً مكونات الثوم السوري

• فصوص ثوم مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 3/4 كوب ماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

رابعاً شرح طريقة عمل الثوم السوري

1. يذوب النشا في الماء ويقلب على نار خفيفة.
2. في الخلاط نضع كوب من النشا المذاب ونضيف الثوم المفروم وعصير الليمون
   يتبل بالملح ويقلب حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي الزيت تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح قوامه ثومًا.

خامساً شرح طريقة عمل شطيرة دونر سورية

مكونات

• صدر دجاج مقطع.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات الدجاج.
• بهارات الشاورما (من العطار).
• كوب زيت زيتون.
• ملاعق من عجينة البابريكا.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الصلصة.
• فلفل أحمر.
• ملاعق هيل مطحون
• شعب الليمون.
• ربع كوب خل.

الإعداد

1. اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه وانقعي الدجاج فيها طوال الليل.
2. نضع الدجاج والمزيج على ورق ألومنيوم في الفرن لمدة 45 دقيقة.
3. يُدهن خبز الصاج بالثومية، ويُضاف شرائح الخيار المخلل ثم الكباب.
4. رتبي السندوتشات على صينية مدهونة بالزيت، وادهنها بالقليل من الزيت وضعيها في الفرن
   قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية حتى تصبح ذهبية اللون.