ما هي شرح طريقة عمل سعودي جريش أن نجيب في هذا المقال حيث فريك أو
جريش من منتجات الحبوب الكاملة ويختلف عن البرغل في أن الجريش يصنع من الحنطة المطبوخة ثم
مجفف طبق الجريش منتشر وواسع الانتشار في دول الخليج العربي وخاصة في شبه الجزيرة العربية والعراق
في بلاد الشام، حيث الأردن وفلسطين وسوريا، ونعرض أدناه كيف يعمل الجريش السعودي.

ما هي شرح طريقة عمل سعودي جريش

تشتهر منطقة نجد بصنع الجريش وهي عملية إضافة القمح المطحون إلى المرق والكمون والأوراق.
على نار خفيفة حتى يصبح هريسًا، أضيفي الحليب، وبعد إضافة الزبدة، قدميه ساخناً وطهي الحبيبات
مع لحم الضأن والدجاج، تعتبر وجبة فطور صباح الأعراس في منطقة الخليل بفلسطين.

وكن حذرًا عند تناول الحبوب إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين أو حساسية معوية من القمح.

ما هي شرح طريقة عمل جريش (من مطبخ فتافيت)

أولاً مقادير الجريش

• كوبان من الحبيبات.
• كيلو لحم ضأن.
• بصل كبير مقطع.
• 3 طماطم مقطعة.
• نصف كوب معجون طماطم.
• ملعقة بهارات.
• كمون.
• كركم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
• سمن أو زبدة.

ثانيًا، هذه هي شرح طريقة تحضير الحبيبات

1. ينقع الجريش في الماء لمدة ساعة ثم يصفى.
2. يقلى البصل في قدر ويضاف اللحم والبهارات.
3. نضيف اللحم ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة.
4. ثم ترفع العظام من اللحم وتتبل المكونات بالملح والفلفل
   ثم تُهرس أو تُخفق حسب الرغبة بملعقة خشبية أو خلاط يدوي.
5. يتم تقديم الجريش ساخنًا ومزينًا بالبصل النيء واللومي والسمن.

شرح طريقة عمل الجريش بالدجاج

أولا المكونات

• 1/2 كوب فريك مغسول مصفى.
• بصل مقطع.
• 2 فلفل حار مقطع.
• زيت الذرة.
• معيار مقاوم للماء.
• 1/2 كوب شوربة دجاج.
• مشكلة البهارات.
• قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات.
• 3 قطع طماطم مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.

ثانياً التحضير

1. نضيف الجريش إلى الماء ونتركه على نار هادئة حتى يلين.
2. سخني الزيت في قدر أخرى واقلي الفلفل والبصل.
3. يضاف الملح والبهارات ثم شوربة الدجاج.
4. نضيف الطماطم على نار هادئة ونترك القدر لمدة 30 دقيقة.
5. اهرس الحبوب في الخلاط أو معالج الطعام.
6. يُطهى الجريش مع الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.