تعتبر القرفة من أقدم وأشهر البهارات في العالم وتستخدم في المطابخ حول العالم.
بما في ذلك مطابخ الشرق الأوسط حيث تعتبر بهار حلو.

تتعدد فوائد القرفة لقيمتها الغذائية العالية من خلال الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم.
كما أنه يحتوي على كميات جيدة من الصوديوم والحديد والمنغنيز.
بالإضافة إلى كميات صغيرة من الزنك والنحاس والسيلينيوم.

في السطور التالية نناقش الفوائد المختلفة للقرفة للجسم وفوائد القرفة للشعر
..

فوائد القرفة الصحية

1. (القرفة غنية بمضادات الأكسدة)
   القرفة من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأكسدة
   بسبب الجذور الحرة.
   في دراسة قارنت النشاط المضاد للأكسدة لـ 26 نوع من التوابل، تم العثور على القرفة
   على رأس القائمة تجاوز الثوم والأوريغانو.
2. (تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب) وفقًا لموقع الويب (الوكالة الحيوية)، تم ربط القرفة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
   إنه السبب الرئيسي للوفاة المبكرة في جميع أنحاء العالم – خاصةً لدى المصابين
   في مرض السكري من النوع 2، تخفض القرفة الكوليسترول الكلي
   الكولسترول الضار LDL والدهون الثلاثية، في حين يتم الاحتفاظ بالكوليسترول الحميد “الجيد”.
   كجرعة آمنة لمرضى السكر، سيكون (120 مجم) في اليوم خيارًا جيدًا.
3. (انخفاض مستويات السكر في الدم)
   يمكن للقرفة أن تخفض مستويات السكر والدهون في الجسم لأنها تخفض مستويات الكوليسترول
   يزيد كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (HDL) ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين
   أو تعاني من نوبة قلبية أو سكتة دماغية وانخفاض مستوى الكوليسترول
   من المهم أيضًا الحفاظ على وزنك والوقاية من مرض الشريان التاجي.
4. (يساعد في علاج أعراض مرض الزهايمر ومرض باركنسون)
   يعد مرض الزهايمر وباركنسون من الأمراض العصبية التي لا يمكن علاجها حاليًا
   لذا فإن جزءًا كبيرًا من علاج هذه الأمراض هو التحكم في الأعراض.
   يمكن تحسين ذلك بإضافة القرفة إلى نظامك الغذائي.

5. من فوائد القرفة (علاج تقلصات الدورة الشهرية)

   

   تعاني معظم النساء من أعراض المتلازمة السابقة للحيض كل شهر، وغالبًا ما يعانين من أعراض الدورة الشهرية الشديدة
   لعلاج موثوق به لا يؤثر على مستويات الهرمون
   القرفة في طليعة الحلول الآمنة هنا لأنها تحتوي على عدد من تأثيرات تسكين الآلام
   ومضادات التخثر، مما يعني أنها يمكن أن تخفف الآلام والتشنجات أثناء الحيض وتقلل من غزارة الدورة الشهرية.

6. (زيادة في وظائف المخ)
   تلعب القرفة دورًا في تحسين وظائف المخ، خاصة مع تقدم العمر، حيث تعمل القرفة
   تحسين الإدراك وزيادة التركيز وحتى تحفيز نمو مسارات عصبية جديدة،
   وبالتالي، فهي مهمة لعلاج مرض الزهايمر والأمراض العصبية التنكسية الأخرى.
7. (القرفة لها خصائص مضادة للالتهابات)
   من فوائد شرب القرفة قبل النوم أو شرب القرفة بشكل عام تقليل الالتهاب،
   يمكن أن يتخذ الالتهاب أشكالًا عديدة، بما في ذلك الحكة وتهيج الجلد أو الحلق.
   لأوجاع وآلام في المفاصل والعضلات.
8. (منع تخثر الدم)
   هناك حالة تجعل الدم شديد اللزوجة وهذا يحدث نتيجة تكتل خلايا الدم الحمراء معًا
   أكثر من اللازم في الأوعية الدموية، والزيوت الموجودة في القرفة تمنع هذا “التكتل”.
   خلايا الدم الحمراء غير المرغوب فيها.

9. (فحص السرطان)

   

   وفي دراسة نشرها باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية بولاية ماريلاند دور القرفة
   للحد من انتشار اللوكيميا والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية في الجسم
   ومن ثم فهي تحتوي على إنزيمات تلعب دورًا مهمًا في تسهيل انقسام الخلايا.
   بالإضافة إلى ذلك، تعتبر القرفة مصدرًا جيدًا للكالسيوم والألياف، والتي يمكن أن تربط الأملاح الصفراوية
   ومن خلال القضاء على الصفراء من الجسم، يمكن أن يمنع تلف الخلايا في القولون.
   هذا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

10. (القرفة مفيدة للعيون)
    على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع،
    ومع ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول القرفة مع أعشاب أخرى، مثل B. Weinberg، يمكن أن يكون مفيدا
    يستخدم لعلاج أمراض العين بما في ذلك التهاب الملتحمة وجفاف العين.
11. (طارد حشرات طبيعي)
    وجدت دراسة أجريت عام 2013 في مجلة علم الحشرات الطبية أن زيت القرفة،
    بالإضافة إلى الأوكالبتوس واليانسون النجمي، يمكن أن يكون طاردًا طبيعيًا للحشرات.
    خاصة فيما يتعلق ببعض العث.

فوائد القرفة للشعر

القرفة غنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة للشعر.
وحمايته من مختلف أنواع الطقس.

كما أنه يحسن وينشط الدورة الدموية في الرأس مما يعزز نمو الشعر.
ويتخلص من مشاكله المختلفة كتقاطها.

فوائد القرفة للبشرة

لا تقتصر فوائد القرفة على خصائص الشفاء فحسب، بل لها أيضًا فوائد للبشرة
تعمل القرفة على تقليل علامات الشيخوخة التي تحدث نتيجة انخفاض معدل الكولاجين
في الجلد مع تقدم العمر – مثل الخطوط الدقيقة التي قد تظهر على الجلد
يقوم بذلك عن طريق زيادة تدفق الدم إلى سطح الجلد

بالإضافة إلى علاج حب الشباب وآثاره، عن طريق تجفيف الجلد
يزيد من تدفق الدم والأكسجين إلى سطح الجلد ويزيل خلايا الجلد الميتة
وتمتع ببشرة ناعمة خالية من المشاكل بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.