نستعرض استخدامات الكركم وأنواعه الرئيسية والفوائد المتعددة للكركم للجسم، والكركم من أعشاب الزنجبيل
ينتشر في الهند ومنها إلى باقي العالم، والكركم له طعم مميز ورائحة نفاذة ومن ثم يتم استخدامه
الكركم في الطبخ ولأغراض علاجية مختلفة، وفيما يلي نعرض الاستخدامات الرئيسية.

شرح طريقة استخدام الكركم وأنواعه

لا يوجد فرق كبير بين طهي الكركم والكركم حيث أن الشجرة واحدة ولكن الكركم يضاف
تناول بعض الأصباغ التي تعزز لونه الداكن وتضاف بعض المواد الأخرى إلى أطعمة الكركم
مثل العصيدة التي تزيد من لونها، وبعد ذلك عندما تضع طعام الكركم على الجسم، يكون الأمر صعبًا
يوجد نوعان من الكركم للتخلص من لونه الأصفر وإليك أهم الاستخدامات

• يمكن استخدام الكركم لعمل أقنعة الوجه
  بإضافة الكركم إلى الزبادي والعسل الأبيض.
• يمكن إضافته إلى الطعام، وخاصةً الدجاج والأسماك واللحوم المنقوعة
  والأرز والحساء والصلصة وفي هذا الكركم يستخدم في الطهي أو الطعام.
• يمكن إضافة الكركم إلى عصير المانجو أو لصنع حليب الكركم.
• يمكن تناوله كمكمل غذائي ولكن بعد استشارة الطبيب.

يُصنع الكركم عن طريق تجفيف سيقان الكركم التي تسمى جذور الكركم ثم تقطيعها
حتى يتم تكوين مسحوق الكركم المعروف، يمكن إضافته إلى الطعام أو تناوله
نضع ملعقة من مسحوق الكركم في ماء مغلي، ثم نرشحها وتحليتها بالعسل الأبيض.

فوائد الكركم للجسم

على الرغم من فوائد الكركم العديدة، إلا أنه لا ينصح باستخدامه أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
كما يفضل عدم أخذ الرجال منه إذا كنت تنوي إنجاب أطفال، كما يمنع استخدام الكركم للمرضى.
حصوات في المرارة، حصوات الكلى، انسداد القناة الصفراوية، بالإضافة إلى أولئك الذين يخضعون لعملية جراحية
وفيما يلي الجراحة نعرض الفوائد الرئيسية للكركم للجسم

• يقلل من ارتفاع السكر في الدم.
• يحتوي على مادة الكركمين التي تقضي على الخلايا السرطانية.
• علاج قوي لنزلات البرد والانفلونزا.
• يعزز نظام المناعة الصحي.
• مطهر للحروق ويساهم في سرعة التئام الجروح.
• يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
• يحتوي على مضادات الأكسدة.