قد تكون معتادًا على تناولها باللون الأخضر … لكن هل تعلم أنها ألوان أخرى إنها كوسة، خضروات تشبه الخيار
ينتشر إلى حد ما بلونه الأخضر، خاصة في الدول العربية، لكن هناك مجموعة كاملة من الكوسة الصفراء
على الرغم من أن الاختلاف بين النوعين من حيث القيمة الغذائية لا يزال غير واضح
ومع ذلك، فإن الصنف الأصفر من “الكوسة” يمكن أن يكون أكثر حلاوة من الأخضر ويحتفظ بلونه الأصفر اللامع عند طهيه.

ستأخذك “الاتجاهات” الآن في جولة صغيرة لمعرفة المزيد عن فوائد الكوسة لجسمك.

القيمة الغذائية للكوسا

تحتوي حبة كوسة متوسطة الحجم (تعادل 1.5 كوب من شرائح الكوسة) على

• (2 جرام) ألياف.
• (33 سعرة حرارية).
• (3 جرام) سكر.
• (صفر) دهون.
• (2 جرام) بروتين.
• (5 جرام) من الكربوهيدرات.
• (3 مجم) فيتامين سي.
• (4 ملليغرام) فيتامين ب 6.
• (4 مجم) فيتامين ك.
• (3 مجم) منجنيز.
• (514 مجم) بوتاسيوم.
• (57 مجم) حمض الفوليك.

فوائد الكوسة

1. (تحسين الدورة الدموية في الجسم)
   تحتوي الكوسة على كميات عالية من الحديد والنحاس، وكلاهما من المكونات الأساسية لخلايا الدم الحمراء.
   من خلال تضمين هذه الخضروات في نظامك الغذائي، يمكنك تقليل خطر الإصابة بفقر الدم (نقص الحديد).
   ويمكنك زيادة الدورة الدموية في مجرى الدم بشكل عام،
   يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة إمداد الأكسجين ووظائف المخ ومستويات الطاقة في جسمك.
2. (الحفاظ على صحة العين)
   يمكن أن توفر حصة واحدة من الكوسة أكثر من (400٪) من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ.
   هذا يرجع إلى كمية كبيرة من بيتا كاروتين فيه
   وبيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة الضرورية لصحة العين
   ترتبط المستويات العالية من بيتا كاروتين بانخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين
   الجلوكوما ومشاكل الرؤية الأخرى.

3. فوائد الكوسة للحامل

   

   كما أن لهذه الخضار فوائد للحوامل لأنها تحتوي على “حمض الفوليك” المهم جدًا لحمل قوي وصحي.
   بالنسبة للأم والجنين، فإنه يقي من العيوب الخلقية لدى الجنين في الأسابيع القليلة الأولى من الحمل.
   هذا هو السبب في أن جسمك يحتاج إلى الكمية المناسبة من حمض الفوليك
   خلال هذا الوقت، يتكون الدماغ والحبل الشوكي.

4. (مفيد لمرضى السكر)
   الكوسة مصدر كبير لفيتامين ب والألياف والبكتين وهذا الأخير
   إنه جزء أساسي في تنظيم نسبة السكر في الدم في جميع أنحاء الجسم
   كل هذه العناصر تساعد أيضًا في الوقاية من مرض السكري.

5. من فوائد الكوسة للأطفال

   إن إطعام الطفل بالطعام الصحي مهم جدًا لأن جسم الطفل يحتاج إلى كل ما هو في مرحلة النمو
   صحي وصحي حتى يعمل بكامل طاقته
   تعد الخضروات بجميع أنواعها، بما في ذلك الكوسة، مصادر جيدة للمعادن والمغذيات والألياف.
   هذا ما يحتاجه جسم الطفل، والكوسة من الخضروات عالية التغذية التي تقوم بذلك بكفاءة.

6. (تعزيز صحة الجهاز الهضمي)
   تساعد الكوسة في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي وعلاجها وتسهيل عملية الهضم
   هذا بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للالتهابات، كما أنه يحتوي على كمية جيدة من السوائل
   بالإضافة إلى أنه يحمي الأمعاء والجهاز الهضمي من القرحة.
7. (مفيد لصحة القلب)
   التوقعات (حقائق عضويةالكوسة غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم
   أنها توفر خطين قويين للدفاع ضد مشاكل القلب والأوعية الدموية.
   البوتاسيوم له تأثير موسع للأوعية، أي أنه يخفف التوتر في الأوعية الدموية والشرايين
   لذلك فهو يزيد من تدفق الدم ويقلل من الحمل على القلب.
   بالإضافة إلى ذلك، يمكن الحفاظ على نسبة عالية من حمض الفوليك في الكوسة
   مستوى “الهوموسيستين” الضار الذي يتراكم في الجسم.
   تم ربط الهوموسيستين بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
8. (تحسين صحة الرئة)
   كما ذكرنا سابقًا، تحتوي الكوسة على كميات عالية من فيتامين أ، والتي …
   يقلل من انتفاخ الرئة، خاصة عند أولئك الذين يتعرضون باستمرار لمواد مسرطنة مثل تدخين السجائر
   كما أنه يقي من الإصابة بسرطان الرئة.
9. الكوسة منخفضة في السعرات الحرارية وتزيد من معدل الحروق في جسمك
   ما الذي يجعله صحيًا لتضمينه في نظامك الغذائي أو تضمينه في نظامك الغذائي
   خاصة أنه يمنح جسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها.