فوائد الجرجير لا حصر لها الجرجير نبات أوراق الشجر غني بفيتامين أ المفيد للشعر.
لا يحتوي فقط على معادن مثل الكالسيوم والزنك والحديد، ولكنه أيضًا نبات عالي الألياف
ومضادات الأكسدة، فيتامينات ج، ب 1.2 جنباً إلى جنب مع الزنك والمنجنيز والنحاس.

الجرجير مصدر جيد لليود لاحتوائه على حمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور
أدناه، سوف تتعلم المزيد عن فوائد الجرجير لصحة الجسم.

فوائد الجرجير في علاج الشيخوخة

تم استخدام الجرجير في علاج العديد من الأمراض في الماضي، وكان القدماء ينظرون إليه على أنه عامل مساعد
مثير للشهوة الجنسية. يحتوي على فيتامين إي النشط وقد اعتبروه أيضًا
منظف ​​للمعدة ومدر للبول وملين للنمش ومنظف للدم.

استخدم الجرجير في الماضي لعلاج أمراض الكلى والنقرس وأمراض الدفن
وكمدر للبول للدورة الشهرية وكمضخم للعملية الهضمية وكمثبط للشهية.

فوائد الجرجير لصحة أفضل

1. علاج فقر الدم.
   الجرجير غني بالقيم الغذائية التي يمكن أن تفقد إذا تم طهيه على النار.
   وهو مصدر للحديد وحمض الفوليك اللذين يساعدان في علاج بعض حالات فقر الدم. كما
   منع العدوى.
2. مضاد للالتهابات ويستخدم لعلاج الاكزيما.
   يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في تقليل الالتهابات بجميع أنواعها وخاصة المحار
   البرد والانفلونزا. الجرجير مفيد في علاج الأكزيما الجلدية لاحتوائه على فيتامين أ.
3. يقوي العظام والأسنان.
   إنه مصدر للكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين KAC الذي يعزز صحة العظام
   و تعمل على تقويتها و فعاليتها. وبغض النظر عن علاج نزيف اللثة والالتهابات، فهذا كل شيء
   عن طريق المضغ.
4. يتحكم في مستويات السكر في الدم.
   يمنع ارتفاع مستويات السكر لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان تقلل من الامتصاص
   الكربوهيدرات تشكل الكربوهيدرات في الأمعاء خطورة على مرضى السكر.
5. تحسين صحة العين.
   بالإضافة إلى الزنك وفيتامين أ، يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة
   مما يعزز صحة العين.
6. مضاد للاكتئاب.
   يزيد تناول الجرجير من مستويات حمض الفوليك في الدم مما يحسن المزاج
   سيقلل هذا من خطر الإصابة بالاكتئاب.
7. يعالج أمراض الغدة الدرقية.
   ينظم عملية التمثيل الغذائي المسؤولة عن فقدان الدهون وحرق السعرات الحرارية.

وصفات الجرجير للشعر

يحتوي الجرجير على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقطع شوطًا طويلاً
لتحسين صحة الشعر وتقويته وإطالته وتقليل مشاكل تساقط الشعر
و القشرة و التالية هي أهم وصفات الشعر بالجرجير.

الوصفة الأولى للشعر

مكونات

• جرجير
• 1/2 كوب زيت جوز الهند
• 1 علبة زبادي.

شرح طريقة

1. اغسل حزمة الجرجير وضعها في الخلاط الكهربائي.
2. يضاف زيت جوز الهند (دافئ)
3. أضف الزبادي إلى الخليط
4. ضعيه على الشعر لمدة 60 دقيقة وغطيه بكيس بلاستيكي.

الوصفة الثانية لشعر صحي

مكونات

• جرجير.
• زيت الزيتون
• زيت الثوم

شرح طريقة

1. قم بعصر حفنة من الجرجير.
2. نضيف الثوم وزيت الزيتون ونتركه في الثلاجة لمدة يومين.
3. ضعيه على الشعر لمدة 120 دقيقة وغطيه بكيس بلاستيكي.

الوصفة الثالثة للشعر الطويل

مكونات

• 1 علبة صاروخ.

شرح طريقة

1. اضغط على حزمة الجرجير حتى تصبح خليطًا.
2. يتم وضع العجينة على الرأس لمدة 3 ساعات
   مغطاة بكيس بلاستيكي.
3. كرر 4 مرات في الأسبوع.

وصفة الجرجير للبشرة النضرة

مكونات

• جرجير.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.

شرح طريقة

1. اخلطي أوراق الجرجير في الخلاط الكهربائي.
2. أضاف الله العسل والشوفان والنشا.
3. تخلط جيدا وتوضع على الوجه والرقبة في حركات دائرية.
4. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

الجرجير وإنقاص الوزن

الجرجير هو مصدر لمضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز التمثيل الغذائي الخاص بك
يعمل على حرق السعرات الحرارية. بالإضافة إلى الأملاح والمعادن والألياف
ما يزيد الشعور بالشبع. أثبتت العديد من التجارب والأبحاث أن إضافة الجرجير
انقاص الوزن بسهولة على السلطات أو عند شرب عصير الجرجير
يحسن نشاط الغدة المسؤولة عن حرق الدهون.

كيفية تحضير عصير الجرجير لإنقاص الوزن

مكونات

• 100 جرام من الجرجير.
• 100 جرام من الكرفس.
• 100 جرام كزبرة
• 2 قطعة جزر مطهو على البخار.
• 1 كمثرى

الإعداد

1. تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
2. يوصى بتناوله يوميا.
3. يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناوله إذا كان لديك أي مشاكل صحية.

سلطة الجرجير المغذية (طريق منال العالم)

مكونات

• 2 علبه صاروخ
• 2 طماطم متوسطة الحجم.
• 1 بصلة صغيرة.
• 2 خيار متوسط ​​الحجم.
• 1/2 كوب جوز.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 1/2 ملعقة صغيرة سماق.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملح وفلفل أسود.

الإعداد

1. اغسل الجرجير ولفها بقطعة قماش وضعها في الثلاجة.
2. نقطع الخضار إلى شرائح.
3. ضعي الجرجير وبقية الخضار في وعاء.
4. نوزع عليها عين الجمل.
5. اخلطي الزيت والخل والليمون ودبس الرمان والملح والفلفل والصلصة الحارة والسماق في كوب.
6. رجي البرطمان جيدًا لعمل خليط.
7. انشر الخليط في وعاء الخضار.

سلطة الجرجير بجبنة البارميزان

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي.
• 225 جرام من الجرجير.
• 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
• 100 مربى فطر.
• ملح وفلفل.

الإعداد

1. اخلطي الخل والليمون والزيت والملح والفلفل في وعاء.
2. يضاف الجرجير والفطر والجبن ويقلب جيدا.

سلطة الجرجير والرمان

مكونات

• 7 أكواب جرجير.
• 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح.
• عصير ليمون.
• خل حمض التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل.
• ربع كوب رمان.
• ربع كوب من اللوز المحمص والحصى.
• ربع كوب جبن ماعز.

الإعداد

1. نضع التفاحة في وعاء ونضيف الليمون.
2. اخلطي الخل والعسل وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء.
3. أضيفي الرمان والجرجير إلى التفاح.
4. يوزع الخليط (خل، عسل، زيت زيتون، ملح وفلفل) ويقدم.

الآثار الجانبية للجرجير

• الاستهلاك المفرط للجرجير يسبب حرقان في المثانة.
• يحظر أكل الجرجير لمرضى تضخم الغدة الدرقية.
• فهو يسرع من الدورة الشهرية، لذلك يحظر على الحامل تناوله.
• يحظر على المرضعات تناوله لأنه يغير طعم الحليب.
• يمنع تناول الجرجير لمرضى القرحة المعدية والالتهابات المعدية.
• يحتوي على كميات كبيرة من اليود، لذلك لا ينبغي أن يتناوله الأطفال دون سن الرابعة.