حمية دوكان، أو حمية الأميرات الفرنسيات، والتي بدأت قبل 30 عامًا واشتهرت بعد أن تزوج الأمير ويليام من كيت ميدلتون وكان معروفًا باتباع هذا النظام الغذائي، هو نظام غذائي يعتمد على استهلاك البروتين وقليل من الكربوهيدرات ويتكون من أربع مراحل. سنتعرف عليهم بالتفصيل أدناه.

1- المرحلة الأولى من رجيم دوكان

تسمى هذه المرحلة بالهجوم وتعتمد فقط على البروتين. أين نأكل
من البروتين قليل الدسم. مدة هذه المرحلة خمسة أيام ويمكن تمديدها حسب قدرتك
والرغبة في إنقاص الوزن.

في هذه المرحلة، يُنصح بالمشي لمدة 30 دقيقة يوميًا وشرب لتر واحد على الأقل من الماء
يوميا. ويمكنك تناول نصف ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان عندما تكون جائعًا جدًا.

قائمة المسموح بها في المرحلة الأولى

• يسمح بتناول جميع أنواع الأسماك بالإضافة إلى التونة المفلترة والسردين.
• الدجاج منزوع الجلد واللحوم الحمراء والكبد ومنتجات الألبان.
• يجوز شرب الأعشاب بدون سكر.
• يسمح بإضافة البهارات والبصل والثوم.

مثال ليوم في المرحلة الأولى

الفطور

• جبن منزوع الدسم + 1 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان.
• 1 كوب قرفة، شاي أو قهوة حسب الرغبة.
• كوب ماء

الغداء

• دجاج مطبوخ أو مشوي.
• كوب شاي بدون سكر.

وجبة عشاء

• لحم أو سمك مشوي.
• مشروب عشبي (حسب الرغبة)

2- مرحلة الإضافة من حمية دوكان

وهي مرحلة الاستمرارية والمرحلة الثانية من النظام التي يسمح فيها بتناول الخضار
(باستثناء الجزر والبازلاء والبطاطس والبطاطس والذرة) مع البروتين ولكن ليس في شكل
يومي (يوم بروتيني وخضروات يتبعه يوم بروتين فقط، إلخ.)

يمكنك تناول ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان يوميًا أثناء المشي لمدة 30 دقيقة يوميًا
في هذه المرحلة ستخسر نصف كيلو جرام في ثلاثة أيام، لذلك يدعوك للاستمرار في هذه المرحلة
حتى الشعور بأن الوزن قد وصل إلى الاستقرار.

قائمة الخضار المسموح بها في المرحلة الثانية

• الخضار النيئة أو المطبوخة بدون دهون.
• يسمح بتناول طماطم، خيار، خس، فجل، سبانخ، فاصوليا خضراء.
  كوسة، باذنجان، قرنبيط، ملفوف، جزر، فلفل.

مثال ليوم في المرحلة الثانية

الفطور

• 3 بيضات.
• شرائح الطماطم.
• قهوة خالية من الدسم مع الحليب.

الغداء

• دجاج مشوي + شوربة خضار.
• أواني الزبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
• 1 كوب شاي بدون سكر.

وجبة عشاء

• سمك السالمون.
• القرنبيط والقرنبيط على البخار.
• كوب من الماء.
• فنجان قهوة بدون دهون أو سكر (حسب الرغبة)

3- المرحلة الانتقالية الثالثة لنظام دوكان

مرحلة التماسك التي يميل فيها الجسم إلى زيادة الوزن مرة أخرى، أي
يقدم أنواعًا من الأطعمة التي تم حظرها مسبقًا. النظام الواجب اتباعه هو كالتالي

• يحتوي الطعام في اليوم على البروتين فقط.
• بالنسبة لبقية الأسبوع، يمكن تناول الخضار التي تحتوي على البروتين.
• يمكنك أن تأكل شريحتين من خبز الحبوب الكاملة.
• تناول فاكهة في الليل.
• تناول قطعة من الجبن.
• يمكن تناول الخضار المحظورة (البطاطس، البطاطس، الذرة، الجزر) بكمية فاكهتين.
• يستمر لمدة 5 أيام (5 أيام = فقدان نصف كجم من الوزن) ويمكن أن يزيد من القوة.
• استمر في المشي يوميًا واشرب الكثير من الماء.

قائمة المسموح بها في المرحلة الثالثة

• يمكن تناول أي فاكهة (باستثناء الكرز والموز والعنب والفواكه المجففة)
• يُسمح بتناول 50 جرامًا من الخبز يوميًا.
• يمكنك أن تستهلك 200 جرام من الكربوهيدرات (أرز، مكرونة، بطاطس).

مثال ليوم في المرحلة الثالثة

الفطور

• أومليت مع 3 بيضات + 2 توست أسمر كامل.
• جبنه.
• فنجان قهوة بدون دهون وكافيين.
• كوب ماء.

الغداء

• دجاج مشوي + شريحة توست كاملة.
• جبنه.
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.

وجبة عشاء

• شريحة لحم مشوية.
• كوسة مشوية.
• الفاكهة (التفاح)

مستوى الاستقرار الرابع

إنها المرحلة الأخيرة في النظام حيث يستقر الجسم ويمكنك الاحتفاظ بالوزن مدى الحياة.
لكن هناك بعض الإرشادات للحفاظ على الوزن الزائد.

1. تناول البروتين ليوم واحد فقط في الأسبوع.
2. استمر لمدة 30 دقيقة في اليوم.
3. استمر في شرب الكثير من الماء (1 لتر في اليوم، 8 أكواب)
4. تناول 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان يوميًا.

عيوب نظام دوكان

حمية دوكان قاسية جدًا من حيث أنها لا تحتوي على أنواع كثيرة من الطعام، ولكن الكمية كافية جدًا، ولا تترك مجالًا لآلام الجوع.
لكنها ستبقي الجسم بعيدًا عن بعض العناصر الأخرى. تشمل العيوب الرئيسية لهذا النظام الغذائي ما يلي

1. لا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
2. يؤدي فقدان الوزن بسرعة في وقت قصير إلى تكوين حصوات وانهيار عضلي.
3. يسبب رائحة الفم الكريهة.
4. الإمساك المزمن.

الفرق بين نظامي Dukan و Atkins

• حمية دوكان، على عكس أتكينز، لا تحتوي على قيود في السعرات الحرارية
  من يهتم بكمية معينة من السعرات الحرارية.
• يعتمد نظام Ducon الغذائي على بروتينات لا تحتوي على دهون ضارة
  تعتمد أتكينز على أي نوع من البروتين مهما كانت محتواه من الدهون.
• يعتمد نظام دوكان الغذائي على النظام الطبيعي، بينما يعتمد نظام أتكينز على المعالجة
  من الحبوب والأغذية المعلبة والأغذية المعلبة.
• يسمح لك نظام دوكان الغذائي بتناول 100 نوع من الأطعمة البروتينية
  على عكس أتكينز، هناك حد لتناول الخضار.

تجارب ناجحة مع نظام دوكان

اتبع العديد من نجوم هوليوود حمية دوكان لفعاليتها في إنقاص الوزن بسرعة دون جوع، بالإضافة إلى قدرتها على الحفاظ على الوزن الزائد للأبد، ومن أشهر حمية دوكان

• الأميرة كيت ميدلتون، دوقة كامبريدج.

  الدوقة كيت ميدلتون

• جينيفر لوبيز، نجمة هوليوود.

  المغنية والممثلة الأمريكية جينيفر لوبيز

• عارضة الأزياء البرازيلية جيزيل بوندشيت

  عارضة الأزياء البرازيلية جيزيل بوندشيت