البيتزا بجميع أشكالها من أفضل الوجبات التي يحبها الكثير من الناس.
وأنواعها المختلفة سواء كانت بيتزا مارجريتا أو بيتزا بالجبن ولكن يفضل
بعض الناس لديهم بيتزا شرقية، وسوف نشرحها لكم من خلال السطور التالية
شرح طريقة عمل بيتزا شرقية.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل بيتزا شرقية
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- قليل من الملح
- يرش السكر.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات حشوة البيتزا الشرقية
- لحم مفروم، دجاج مبشور، فلفل حار، أو غيرها
ما تريد - فلفل.
- بصلة.
- زيتون اخضر و اسود.
- طماطم.
- بيضة.
- كاتشب.
- جبنة شيدر او رومي او موتزاريلا.
- ملح.
- فلفل اسود.
خطوات التحضير
- نضع الدقيق في وعاء كبير.
- أضيفي قليل من الملح والسكر إلى الدقيق وقلبي جيداً.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً وابدأ في العجن.
- استمر في العجن لمدة ربع ساعة.
- دع العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق.
- تقسم العجينة إلى 8 كرات.
- نضع كرات العجين في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
بعد أن تغطيه بالزيت حتى لا يتقشر. - افردي كرة العجين وأضيفي الحشوة التي تريدينها.
مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو أي شيء تريده. - أغلقوا كرة العجين، ثم ابدأوا في لفها ببطء.
- ضع العجينة على صينية الخبز.
- ندهن وجه البيتزا بمزيج البيض والكاتشب ونضيف الملح والفلفل.
- زيتون، حلقات فلفل، حلقات طماطم،
والجبن، ويمكنك إضافة حلقات البصل على الوجه أيضًا. - ضع الورقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15. في الفرن
دقائق أو حتى تنضج بالكامل.
نصائح لنجاح البيتزا الشرقية
- يجب أن تترك العجينة ترتاح جيدًا.
- يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
- يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البيتزا في الفرن.
- يجب أن تتجنب أن الماء الدافئ الذي تستخدمه ساخن
يكفي أن يكون الماء فاترًا إلى حد كبير. - تأكد من استخدام كل الخضار سواء كانت طماطم
او الفلفل او البصل او اي خضار اخري جاف وبدون
الماء، قد يؤدي وجود الماء إلى فساد العجين. - يمكنك أيضًا استخدام الحليب المجفف في خليط البيتزا
يعطي العجين الكثير من النعومة والخفة. - لا تضع الكثير من اللحوم والخضروات فوق البيتزا
حتى تنضج بما فيه الكفاية.