شرح طريقة صنع كعكة الأناناس كيكة الأناناس هي إحدى الحلويات السهلة، ويعد الأناناس المضاف من أكثر الفواكه شيوعًا المستخدمة في الحلويات، خاصة عند صنع الكعك والفطائر.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل كعكة الأناناس
مكونات
علبة كومبوت الأناناس
250 جرام زبدة طرية (غير مجمدة أو مجففة)
250 جرام سكر أبيض
4 بيضات
250 جرام دقيق
- نصف كيس بيكنج بودر ورشة ملح
- كوب سكر كراميل
الإعداد
- نخلط السكر والزبدة معًا، ثم نخلط قليلًا ثم نبدأ في إضافة البيض وخفقه
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر معًا إلى الخليط ثم نبدأ في خلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- نحضر صينية بحجم العجينة معنا ونشحمها بقليل من الزيت أو الزبدة أو نضع عليها ورق الزبدة
- ثم نضع السكر في إناء مناسب ونضعه على النار حتى نحصل على كراميل ذو قوام ولون مناسبين، ثم نضيف القليل من الماء ونضعه في صينية الفرن وفوقه الأناناس ثم نضعه في النهاية عجينة بدرجة واحدة مئوية ثم نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها جيداً ونتركها لحوالي 45 دقيقة أو حتى تستوي الكيكة ثم نخرجها من الفرن ونقلبها وننتظر، حتى تبرد ونقدمها باردة.
شرح طريقة أخرى لعمل كعكة الأناناس
مكونات
- 4 بيضات متوسطة الحجم
- كوب سكر يفضل مطحون
- 150 جرام زبدة طرية
- 2 كوب دقيق والدقيق يجب أن ينخل جيداً
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- كوب من عصير الأناناس (أو ماء كومبوت)
- شرائح أناناس تتناسب مع حجم الكعكة
- كوبا من سكر
- ملعقتان كبيرتان من الماء
الإعداد
- في البداية نقوم بتحضير الكراميل يمكنك وضع كوب من السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء ووضعهما معا على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول إلى كراميل ذهبي، ثم نسكبه في الصينية التي أعددتها سابقا للتحضير كيك
- ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل ووزعيها جيدًا حتى يتم تغطية خليط الكيك بالكامل.
- ضعي السكر والزبدة والبيض في وعاء عميق واخفقي جيدًا حتى يتجانس
- ثم نضيف كوبين من الدقيق وملعقة من الفانيليا والبيكنج باودر ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم ضعي خليط العجين هذا معًا على الأناناس في صينية الخبز
- نضع الصفيحة في الفرن بعد تسخينها إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
- نخرج الكعكة من الفرن بعد حوالي 45 دقيقة، ثم نقلبها حتى يصبح الأناناس على السطح
- دع الكيك يبرد ثم قدمه بارداً.
- ملحوظة يمكن استخدام الكرز والقشدة البيضاء للتزيين بالأناناس قبل التقديم.