يقدم الزعتر بفوائده العديدة والرائعة للجسم. للحصول على هذه الفوائد، عليك أن تعرف وصفات مختلفة لاستهلاك الزعتر. يمكن تناول الزعتر بعدة طرق، بما في ذلك صنع بعض الأطعمة اللذيذة، وخاصة المعجنات المصنوعة من الزعتر، والتي سيحبها الكثير من الأطفال.

جدول المحتويات

شرح طريقة عمل مناقيش الزعتر

مكونات

4 أكواب دقيق
2 بيض
كوب ماء
قليل من الملح
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
4 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
4 ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة سماق
قطرات زيت الزيتون

الإعداد

ضعي الخميرة والسكر في ماء دافئ وقلبوا جيدًا، ثم اتركيهم يرتاحون لمدة 15 دقيقة حتى يتخمروا.
اخلطي الدقيق والبيض جيدًا.
أثناء العجن، أضيفي الماء تدريجيًا حتى يتحقق القوام الصحيح.
يُضاف مزيج الخميرة ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا.
تُغطّى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعتين.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
نفرك أيدينا بالزيت، ثم نأخذ قطعة من العجين ونشكلها على شكل كرة، ثم نلفها.
كرري هذه الخطوة وضعي المناقيش في علبة مدهونة بالزبدة.
نخلط الزعتر مع بذور السمسم والزيت، ثم نقلب وننشر الخليط فوق قطع المناقيش ونعصرها بأيدينا حتى تلتصق جيداً.
ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تحضير سلطة الخس والزعتر

مكونات

الكثير من أوراق الخس
· نصف كوب زيتون منزوع النوى
2 ملاعق كبيرة من البقدونس
زيت نباتي
2 رغيف خبز
1 1/2 ملاعق كبيرة من المايونيز
2 ملاعق كبيرة من الحليب
ملعقة كبيرة كريمة طبخ
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة ملح

شرح طريقة تحضير سلطة الجرجير والزعتر

مكونات

الكثير من الجرجير
حفنة من الزعتر الأخضر
بصل أحمر
ملعقة صغيرة سماق
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملاعق كبيرة زيت زيتون
قليل من الملح

الإعداد

نقطع البصل إلى شرائح.
أضيفي الجرجير والبصل الأحمر والزعتر إلى الوعاء.
لتحضير الصلصة، يُمزج ويُمزج زيت الزيتون والسماق وعصير الليمون ورشة ملح.
نسكب الصلصة على السلطة وهي جاهزة للتقديم.