ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول رشفة من البقدونس المسلوق على معدة فارغة في الصباح للتخلص من الوزن الزائد ومضادات الأكسدة والمعادن الأساسية للجسم.

القيم الغذائية في البقدونس المطبوخ

البقدونس غني بالعناصر الغذائية لأنه غني بالألياف.

كما يحتوي البقدونس المطبوخ على العديد من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم وهي الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز، فهو مهم جدا للحامل وصحة الجسم.
والبقدونس غني بالبروتين وهو مهم لتكوين الأنسجة.

النسبة الغذائية

زنك 1.07 مجم

حديد 6.2 مجم

مغنيسيوم 50 مجم

بوتاسيوم 544 مجم

فوسفور 58 مجم

الصوديوم 56 مجم

البروتينات 2.97 جرام

فيتامين سي 133 مجم

فيتامين ب 3 1.313 مجم

فيتامين ب 6 0.06 وحدة دولية

فيتامين ب 9152 ميكروجرام

فيتامين ك 1.64 مجم

فوائد البقدونس المطبوخ

• يساعد في علاج المسالك البولية ويحمي الجسم من أمراض الكلى.
• يحمي من احتباس الماء في الجسم مما يؤدي إلى زيادة وزن الجسم
• يساعد في الحماية من مرض الزهايمر.
• يساعد في الحماية من أمراض التهاب المفاصل والعظام.
• من فوائد البقدونس المسلوق أنه يساعد في التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي.
• يساعد على الحماية من تشوهات الجنين.
• يمنع خطر الإصابة بفقر الدم وفقر الدم.
• يخفف آلام الدورة الشهرية.
• يساعد في تحسين اضطراب هرمون الغدة الدرقية.

فوائد البقدونس المسلوق الأخرى (فوائد البقدونس)

يساعد البقدونس المطبوخ على التخلص من انقسام الخلايا والإجهاد التأكسدي من الملوثات مثل الطعام الفاسد
وهذا يمنع الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان عنق الرحم عند النساء وسرطان القولون عند النساء والرجال
البقدونس غني أيضًا بالبروتينات التي تساعد في علاج تلف الخلايا بعد العلاج الكيميائي.

علاج أمراض الجهاز الهضمي

يُسهِّل البقدونس المطبوخ انتقال الطعام إلى الأمعاء، كما يفعل البقدونس
يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحفز عملية التمثيل الغذائي
كما أنه يساعد في الجسم على تخفيف أمراض المعدة وعسر الهضم مثل الإمساك والغازات.

يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم

البقدونس المطبوخ غني بفيتامين C الذي يساعد في إنتاج مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي للجسم مما يساعد على محاربة العديد من الأمراض.

يساعد في صحة الأسنان

البقدونس المطبوخ يقوي الأسنان ويقيها من تسوس الأسنان لاحتوائه على نسبة من فيتامين ك الذي يساعد على تغذية الأسنان واللثة بفلوريد الكالسيوم الذي يفيد الأسنان.

يساعد في علاج المسالك البولية

يساعد على منع احتباس الماء في الجسم، ويزيل الماء الزائد من الجسم، وينظف الكلى والمسالك البولية.

البقدونس المطبوخ مفيد للكلى

كما ذكرنا سابقًا، فهو يساعد في إدرار البول، مما يعني أنه يعمل كمطهر للمثانة أو الكلى ؛ مدرات البول تساعد الجسم
يزيل السموم الزائدة في الجسم والدهون والأملاح والمياه بشكل أسرع مما يقلل الضغط على الكلى
وكذلك تقلل من حدوث التهابات المثانة وحصوات الكلى.

صحة مشتركة

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي المفيد في علاج التهاب المفاصل
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، والذي يقوي العظام بشكل عام

مفيد لمرضى السكر

يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري لأنه يحتوي على ميريستيك
ميريستين، الذي يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم

فوائد البقدونس المسلوق لإنقاص الوزن

• البقدونس المسلوق يزيد من حرق الدهون في الجسم،
  وتعمل على حرق السعرات الحرارية التي لديك، لذا احرص على تناولها
  كوب من البقدونس المسلوق يوميا بمجرد استيقاظك من النوم.
• يحتوي على الألياف التي تزيد من التمثيل الغذائي
  في الجسم يقي من مشكلة مهمة وهي ثبات الوزن عند اتباع نظام غذائي.
• البقدونس المطبوخ غني بالكربوهيدرات التي تساعد على حرق دهون الجسم.
• يساعد شرب البقدونس المطبوخ على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها
  للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لتجنب الإغماء والإرهاق الجسدي.
• البقدونس المطبوخ غني بفيتامين C الذي يساعد على نمو الشعر.
• مضادات الأكسدة الموجودة في البقدونس تحمي فروة الرأس من العدوى.
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ المفيد لفرد الشعر وترطيب فروة الرأس والحماية من قشرة الرأس.