الكركم نبات عشبي من عائلة الزنجبيل موطنه جنوب غرب الهند ويتطلب درجات حرارة عالية ومطرًا غزيرًا كل عام.
جدول المحتويات
فوائد الكركم
يعمل كعامل قوي مضاد للالتهابات
يحتوي الكركم على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى المواد المضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات، وله أيضًا خصائص مضادة للسرطان.
ينصح الكثيرون باستخدامه كعلاج طبيعي لالتهاب المفاصل، كما أنه يعمل كعامل مطهر طبيعي ومضاد للبكتيريا.
ولأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، فهو مفيد في
- يمكن أن يساعد في علاج الصدفية وأمراض الجلد الأخرى
- يعتبر علاجًا طبيعيًا لالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي
- يمكن أن يخفف الالتهاب المرتبط بالربو، لذا فإن إضافة ملعقتين كبيرتين من الكركم إلى كوب دافئ من الحليب وشرب هذا الخليط هو علاج منزلي فعال للربو.
- يساعد في مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا حيث أنه مادة مضادة للبكتيريا والفيروسات تجعله فعالاً لنزلات البرد والسعال.
- ينشط جهاز المناعة في الجسم
- يساعد في التئام الجروح والحروق ويعيد تشكيل الجلد التالف لذا يمكن استخدامه أيضًا كمطهر طبيعي قوي
يساعد في محاربة السرطان
- أظهرت العديد من الدراسات الحديثة حول الكركم أنه يحتوي على الكركمين، وهو العنصر النشط في الكركم
تحفيز الخلايا لأداء العملية التي تجعل الخلايا السرطانية تدمر نفسها بنفسها - وقد أظهرت بعض الأبحاث أن تناول ملعقة صغيرة من الكركم يساعد في الواقع على منع العديد من أنواع السرطان، بل ويقتل الخلايا السرطانية لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية.
- كما وجد أنه يساعد في منع سرطان البروستاتا ويمنعه من النمو
كما أنه يحارب سرطان القولون والثدي وسرطان الجلد
يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الدم في مرحلة الطفولة.
كما وجد أنه يلعب دورًا في تحسين آثار بعض أنواع العلاجات الكيميائية وأيضًا في تقليل آثارها الجانبية.
الاستفادة من الكبد وإزالة السموم من الجسم
- يزيد الكركم من الإنزيمات التي تساعد بدورها في إزالة السموم حيث يستخدم الكبد الإنزيمات لإزالة السموم من الجسم
- كما ثبت أنه يلعب دورًا فعالًا في مكافحة أمراض الكبد وتحفيز تدفق الدم
يساعدك على إنقاص الوزن وحرق الدهون
- من فوائد الكركم أنه يدعم عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، ويساعد على إنقاص الوزن وإنقاص الوزن على البطن
يمكن أن يكون مسحوق الكركم مفيدًا جدًا في الحفاظ على وزن مثالي للجسم.
حيث يوجد عنصر في الكركم يساعد على تحفيز المرارة لزيادة إفراز العصارة الصفراوية في الجسم والتي يعتقد أنها الدور الأكبر في هضم الدهون. - هذا يحسن الهضم بشكل طبيعي ويقلل من الغازات والرياح، والكركم مفيد في علاج معظم الالتهابات
يساعد في علاج مرض الزهايمر
- أثبتت الأبحاث أن الكركم يلعب دورًا في إبطاء تقدم مرض الزهايمر عن طريق إزالة الحطام الذي يسبب هذا المرض في الدماغ.
- غالبًا ما يرتبط مرض الزهايمر بالتهاب في الدماغ. يمكن أن يكون تناول الكركم يوميًا وسيلة فعالة لمحاربة مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة.
يساعد في السيطرة على مرض السكري
- أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم تساعد بشكل كبير في تقليل مقاومة الأنسولين وخفض مستويات الدم، والتي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في مقاومة مرض السكري من النوع 2.
- كما أنه يحسن مستويات السكر في الدم ويزيد من تأثير الأدوية المستخدمة في علاج مرض السكري
- ومع ذلك، يجب أن تكون حريصًا على أن آثاره الضارة على مرض السكري يمكن أن تكون خطيرة للغاية عند تناوله مع أدوية قوية.
يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، لذلك من الأفضل استشارة الطبيب أولاً
يخفض مستوى الكوليسترول في الدم
- إن مجرد استخدام الكركم كتوابل في الطعام يمكن أن يخفض بدوره مستويات الكوليسترول في الدم
من المعروف أن زيادة نسبة الكوليسترول في الدم يمكن أن تؤدي إلى مشاكل وأمراض القلب، وهذا هو المكان الذي يساعد فيه الكركم في الحفاظ على مستويات كافية من الكوليسترول في الجسم. - يُنصح بإضافة الكركم إلى طعامك لما له من فوائد عديدة ورائعة
- يمكن إضافة الكركم على شكل مسحوق كاري إلى العديد من الأطباق المقلية مثل البيض والعصائر والحليب الدافئ
أو يمكن استخدامه لتلوين ولون الأرز، على سبيل المثال.
يمكن أيضًا تناول الكركم على شكل أقراص، وهي متوفرة في الصيدليات.
فوائد للوجه والبشرة
- يحتوي على مادة صفراء تسمى الكركمين، والتي لها خصائص تعزز صحة الجلد وحيويته، وتقوي الشعر، وتعالج مشاكله.
- وأقوى هذه التأثيرات هو علاج حب الشباب وتقليل آثاره.
- وفي نتائج دراسة أجريت عام 2009 ونشرت في مجلة Phytomedicine، تبين أن الكركم له فوائد في محاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد.
القيمة الغذائية للكركم
يحتوي الكركم على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل
- بروتين،
- الأساسية،
- النياسين،
- فيتامين سي،
- فيتامين هـ.
- فيتامين ك
- والعديد من المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والزنك.
محاربة السمنة وإنقاص الوزن
يعتمد مرضى السمنة على مشروب الكركم للتخلص من الدهون حيث يساعد على زيادة التمثيل الغذائي والحروق والتخلص من الدهون بشكل دائم.
أمراض الجهاز الهضمي
يقضي مشروب الكركم على المغص، ويزيل الغازات، ويعالج العديد من مشاكل المعدة
ويطرد البكتيريا والجراثيم.
مفيد للمرأة
يساعد على تنظيم الدورة الشهرية عند النساء
المواقف التي لا ينبغي فيها تناول الكركم
- يمنع استخدام مسحوق الكركم بشكل مستمر وبكميات متواصلة في الطعام لأنه غير آمن والاستخدام العالي والمستمر لجرعات عالية من مسحوق الكركم يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات معوية وانقباضات في المعدة أو الكبد مثل الجفاف والإمساك.
- الكركم هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة و / أو مشاكل معها
- يُنصح النساء الحوامل باستشارة طبيب متخصص لأن هذا يمكن أن يكون له تأثير محفز على تقلصات الرحم ويمكن أن يكون ضارًا جدًا بالحمل.
- يمنع على المرضى تناول أدوية تسييل الدم، لذلك يجب استشارة الطبيب أولاً قبل تناوله، حيث يعمل كمضاد للتخثر ويساعد أيضًا على تدفق الدم، مما قد يتسبب في أضرار جسيمة للصحة.